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October 18, 2006
テーマ： ★☆沖縄☆★(3041)
カテゴリ： 沖縄のおいしいもの！
ずっと、先日の 『やんばる産業まつり』
の話題で、すみません。クヮンソウ っていうのがあるんだそうですね。 「秋の忘れ草」 という、ロマンティックな別名のあるこの花、ユリ科の花で、沖縄では、眠れないときの薬や、貧血の薬などとして使われていたんだそうです。 今帰仁の道の駅『そーれ』 で、このクヮンソウの花と、その酢の物をうっているんだそうです。
食べられる花は、いくつかありますが、それで、体にいいっていうのは珍しいですよね。さっそく買ってみましたが、シャキシャキした食感で、色合いも美しいので、高級食材として、フランス料理の付け合わせなどでも注目されているようですよ。
最近では、 クヮンソウのお茶 なんかも販売されているんだそうです。
これまでの『沖縄のおいしいもの』の記事は こちら
秋の忘れ草（クヮンソウ）
クヮンソウ茶
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最終更新日
October 22, 2006 09:39:51 PM コメントを書く
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