2009.02.01
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最近、「ジンジャラー」という言葉を知りました。
マヨラーならぬジンジャラーは、生姜をこよなく愛し、すりおろし生姜チューブを持ち歩いているそうですね
私も色々な料理に生姜を使うほうですが、さすがに生姜チューブまでは持ち歩かないな～。
そんなことを思いながらネット検索していたら、ジンジャーシロップやジンジャーコンフィなど発見。おいしそ～。
風邪気味だと、薬局で生姜葛湯の粉末を買って飲んでいたのですが、ジンジャーシロップを作っておけばいつでも飲めて冷え症改善になるな～と思い、早速キッチンへ。
生姜を１～２mmにスライスし、水からエキスを煮出し、そこへ生姜の絞り汁を入れ、キビ砂糖を投入。
これで、完成なのですが、ちょっとスパイシーに、シナモンとクローブを投入。これらのスパイスは抗酸化作用、健胃、風邪予防、血行促進、鎮痛などの効用があるそうです。
完成～
早速味見したら、もう身体ポッカポカです
マヨラーならぬジンジャラーは、生姜をこよなく愛し、すりおろし生姜チューブを持ち歩いているそうですね
私も色々な料理に生姜を使うほうですが、さすがに生姜チューブまでは持ち歩かないな～。
そんなことを思いながらネット検索していたら、ジンジャーシロップやジンジャーコンフィなど発見。おいしそ～。
風邪気味だと、薬局で生姜葛湯の粉末を買って飲んでいたのですが、ジンジャーシロップを作っておけばいつでも飲めて冷え症改善になるな～と思い、早速キッチンへ。
生姜を１～２mmにスライスし、水からエキスを煮出し、そこへ生姜の絞り汁を入れ、キビ砂糖を投入。
これで、完成なのですが、ちょっとスパイシーに、シナモンとクローブを投入。これらのスパイスは抗酸化作用、健胃、風邪予防、血行促進、鎮痛などの効用があるそうです。
完成～
早速味見したら、もう身体ポッカポカです
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