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azumikorin
単身赴任生活が長かったのですが、やっと実家に戻れ、これからは私生活（フィギュア収集、お酒、家庭菜園、ミニ旅行、読書）を楽しみます(^_-)-☆
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しっかりと自分を甘やかす晩酌タイムを決行しました♪
肴に選んだのは、shunkonカフェさんのレシピで大人気の「揚げ出しナス鶏」！
これがもう…控えめに言っても最高に美味しかったんです☆☆☆
とろっとろに揚がったナスに、カリッと香ばしく焼き上げた鶏肉が絡んで、
口に入れた瞬間じゅわ～っと旨味が広がる至福のひとくち。
特製の和風だしがしっかり染み込んでいて、ひと皿でお店クオリティを軽く超えてました(^_-)-☆
そして、合わせたのはエヴァンウィリアムスのハイボール。
バーボンならではの深いコクと香ばしさが、揚げ出しナス鶏と抜群の相性！
一日の疲れもストレスも、すーっと溶けていくような…
そんな癒しの晩酌時間となりました(^^)/
やっぱり、心と体がホッとするごはんとお酒って最強ですね・・・
またすぐにでもリピートしたいメニューになりました☆☆☆
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