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azumikorin
単身赴任生活が長かったのですが、やっと実家に戻れ、これからは私生活（フィギュア収集、お酒、家庭菜園、ミニ旅行、読書）を楽しみます(^_-)-☆
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「ミンチボール入りビーフシチュー」で晩酌タイムを満喫しました(*^^)v
このビーフシチュー、ただのシチューじゃないんです。。。
合い挽きミンチを丁寧にコネコネして作った自家製のミンチボールをたっぷり入れて、
コトコトと時間をかけて煮込んだ、我が家の“お馴染みメニュー”なんですよ♪
ミンチボールには玉ねぎのみじん切りやパン粉、ナツメグをほんのり混ぜ込んで、
やわらかくもジューシーに仕上げています！
煮込んでいくうちにビーフシチューのコクと旨みをたっぷり吸って、
口に入れた瞬間にジュワッと広がるお肉の旨みに思わず笑顔。。。(´ω｀)
そんな絶品シチューに合わせたのが、これまた大好きな
「エヴァンウィリアムス」のハイボール☆
スモーキーでほんのりバニラのような香りが漂うエヴァンを炭酸で割って、
シチューと一緒に口に含むと、、、もう最高のマリアージュでした(^^♪
こっくりとしたシチューと、すっきりとしたハイボールの相性はバッチリで、
まさに「おうち居酒屋」開店という気分！
テレビをぼんやり眺めながら、夫と他愛もない話をして過ごす夜。。。
こういう時間が、何よりのごちそうなんだなぁとしみじみ実感しました。。。
また近いうちに作ろうっと♪
やっぱり手作りって、心もお腹もホカホカになりますね(^^)/
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