PR
柿とあずき
食べる、作る、呑むことに幸せを感じます｡ズボラな主婦のゆるゆるブログへようこそ。料理やお酒、つまみなど、ゆるゆると更新していきます(*^^*)
カレンダー
2026.05
2026.04
2026.03
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2026.01
コメント新着
コメントに書き込みはありません。
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2020.05.01
テーマ： 手作り料理の内容(1430)
カテゴリ： 料理
風強いですね。
今日は散歩もいかずに、ゲーム実況見ながらパソコン作業です。
今日も今日とて「カレーチャーハン」。
あと、昨日の残りの野菜スープ
魚肉ソーセージでカレーチャーハン作ろうと思ったら
パスタ用のベーコンの賞味期限が昨日までだった(´;ω;｀)
相変わらずのおいしさだった。
野菜スープはコンソメ忘れたので
鶏がらスープの素で作りました。
メイラード反応という
少し焼き付けることによって視覚的に脳内的に
「おいしい！」と感じる現象のこと。
それを起こそうかなぁをおもったので。
でも、面倒くさかったのと、
水から煮込んだ方が野菜のうまみが出るので
こっちにしました。
カレーも甘みを引き出したものを作るときは
炒めずに水から作るのがおすすめです。
香ばしさなどの香りやコクを出したい場合は
炒めてから煮込むとか
料理って面白いですよ！
勉強もそうですが、職場で習ったり
行きつけのお店で教えてもらったり、
はたまた私の大大大好きなYouTuber様方でしたり。
いろんなところで情報を仕入れては
あ、夫は毒見係です（笑）
でも、やっぱり好きな人に
「おいしい」って言ってもらえるのが
一番うれしいんですけどね(〃▽〃)ﾎﾟｯ
今日は散歩もいかずに、ゲーム実況見ながらパソコン作業です。
今日も今日とて「カレーチャーハン」。
あと、昨日の残りの野菜スープ
魚肉ソーセージでカレーチャーハン作ろうと思ったら
パスタ用のベーコンの賞味期限が昨日までだった(´;ω;｀)
相変わらずのおいしさだった。
野菜スープはコンソメ忘れたので
鶏がらスープの素で作りました。
メイラード反応という
少し焼き付けることによって視覚的に脳内的に
「おいしい！」と感じる現象のこと。
それを起こそうかなぁをおもったので。
でも、面倒くさかったのと、
水から煮込んだ方が野菜のうまみが出るので
こっちにしました。
カレーも甘みを引き出したものを作るときは
炒めずに水から作るのがおすすめです。
香ばしさなどの香りやコクを出したい場合は
炒めてから煮込むとか
料理って面白いですよ！
勉強もそうですが、職場で習ったり
行きつけのお店で教えてもらったり、
はたまた私の大大大好きなYouTuber様方でしたり。
いろんなところで情報を仕入れては
あ、夫は毒見係です（笑）
でも、やっぱり好きな人に
「おいしい」って言ってもらえるのが
一番うれしいんですけどね(〃▽〃)ﾎﾟｯ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
ご飯が進む！茄子とピーマンの肉みそ炒め 2021.06.24
-
簡単！キノコのバター醤油炒め 2020.12.08
-
簡単でヘルシー！豆腐ステーキ 2020.10.11
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
