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2020.10.23

こんにちは！

今日は雨模様ですね。
こっちは明日も荒天予報です(´;ω;｀)

気温もほとんど上がらないですね～

朝晩が寒い！というより
日中が寒い！って感じですね(;´･ω･)

そして気づいたら23日。
あっという間に今月も終わりそう。

というか

う～ん。。。

今年の暮れは、実家に帰らず家で新年を迎えることになりそうです。
実家や義実家のみんなは元気だろうか。

電話はするけれど、やっぱり実際会わないとね～

早く会える日を願って、まずは仕事して貯金！

さてさて

今週前半は スタミナ食 ！

というのも
夫がまた残業が始まりまして
結構疲れて帰ってくるのです。

夫のリクエストで、スタミナをつく料理を！

豚キムチ

豚肉とキムチ、もやし、砂糖などの合わせ調味料を加えて
炒め煮たものです。
少し煮ることで、豚肉やもやしに仲間で味が浸み込みます！
余分な水分がなくなるまで加熱します♪

ミルフィーユカツレツ

とんかつ用の厚切り肉が高かった(´;ω;｀)
ということで生姜焼き用の薄いお肉を購入！
12枚で500円！安い！
それを下味をつけて三層にしてカツレツへ。
肉汁が滝でした（笑）
残りはカツサンドを作って夫のお弁当に♪
もう一枚残ったので、私の後日の昼飯へ。

サバの塩焼き
キャベツと人参の中華和え

このサバ、以前買って一枚一枚冷凍したもの。
8枚入って550円！安い！
結構大ぶりで脂ものっていて美味しかった♪

中華和えは刻んだキャベツと人参を洗い
耐熱ボウルに入れてレンジでチン！
水分をよく切って、塩やごま油などの調味料で味付けして完成！
スピードメニューです（笑）

手羽元と野菜のスープ

手羽元ってめちゃくちゃ出汁が出るんですよ。
水から手羽を灰汁取りしながら20～30分ゆでる。
野菜、塩や醤油などの調味料を入れてひと煮立ちしたら完成！
お肉ホロホロ、スープの素を使わなくても十分美味しい！

スープだけ大量に作って冷凍保存（1か月）しておくと何かと便利！

ちなみに今週はお鍋もしました♪
写真撮り忘れたけど(´;ω;｀)

市販の鶏白湯スープに手羽元やお好みの野菜、もち、うどんを入れて
日本酒を飲みながら二人でつつきました。

そうです。

手羽元スープ、鍋の残り食材で作った出来合い料理です（笑）

でも
手羽元から良い出汁が出るので、本当にお勧めです！
もしご機会がありましたら是非♪

今日は雨なので、家でゆっくり家のことしよう。

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