Jan 23, 2007
テーマ： 暮らしを楽しむ(401156)
カテゴリ： 生活
最近手作り物にはまっている話しの続き・・・
前日から大豆2.5キロをコトコト煮て（圧力釜より甘味が出るそうです。）
指ですぐに崩れるくらいにしたら、つぶします。
ビニール袋にいれてスリコギで叩いても良いし、ミンチでつぶしても良いし
お好みで豆をつぶしたら、麹2.5キロ塩1キロをよく混ぜ合わせた中に
大豆を入れて練ります～少し豆を煮た煮汁を入れて、耳たぶほどに～
そしたら容器に入れて寝かして～～～～10月にできます♪
途中で夏に一度ひっくり返して～としますが後はひたすら寝かします。
前日から大豆2.5キロをコトコト煮て（圧力釜より甘味が出るそうです。）
指ですぐに崩れるくらいにしたら、つぶします。
ビニール袋にいれてスリコギで叩いても良いし、ミンチでつぶしても良いし
お好みで豆をつぶしたら、麹2.5キロ塩1キロをよく混ぜ合わせた中に
大豆を入れて練ります～少し豆を煮た煮汁を入れて、耳たぶほどに～
そしたら容器に入れて寝かして～～～～10月にできます♪
途中で夏に一度ひっくり返して～としますが後はひたすら寝かします。
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最近､仙台に引っ越してきました。未知なる仙台生活の出来事を・・・！
●くらしの素敵なエッ…
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＊～ミルクの無添加… ミルクパン工房さん
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