Confession @ random

Profile

べーやんチップス

フォローする

うちの母がいきなり紙袋から厳かに取りだしたるこの丸くて緑色の物体。
（相変わらずヘンテコなもん見つけてくるな、うちの母ちゃん。すごいぜ！）
ある種の卵のようだが、表面はなんとなくザラザラしていてこの濃い緑色ってのがグロテスクな感じで怪獣の卵みたい。ガメラかキングギドラが生まれてくるって言っても納得しそうな風貌ではないか。

実はこれエミュー（emu)と言って、ダチョウが小さくなったような感じの鳥類の卵だ！！↓
2005-09-25 17:57:24

ごらんの写真がその子連れエミューなんだけども、このエミューはＮＺでは食用としてここ数年から飼育されるようになり、その肉は鶏肉の意に反したかのような、緻密な赤身で低コレステロール、低脂肪なるファンタスティックなテイストなのだ。
そして冒頭で紹介したグロテスクな卵から、まるで猪の瓜坊のようなエミューの子供が生まれる。

めすのエミューは大体５月から１０月の間にかけて３日に１回の割合で産み落とすらしい。産み落とした卵はおすエミューがあちこちから集めてきて、１０個くらい集まったところで卵の上に座り込み、５４日間も飲まず食わずでひなが孵るまで温め続けるのだ（！）。

哀れ人間に見つかってしまったものは我が家にこうして来てしまっている。すまん、許しておくれ。１個なかなかいい値段するんですよ、奥さん。

殻はなかなか厚く重い包丁でまるくコンコン小突いて開けとくれとある。
卵のサイズによって異なるが大体めんどりの卵の６から１０個分の量のものが作れるらしい。大体１個で大人四人分の卵料理ができるって訳だ。味には特に違いはないようで、調理するとどちらかというとエミューの方が口当たりがはるかに軽い感じになるようだ。だからおいしくてふわふわなオムレツ、フリッタータ、キッシュやパブロヴァができるそうな…こ、こいつはほっとけねえぜ！しかもご丁寧にそのレシピが書いてある！これは作らなきゃだ！！

因みにプリントの最後にはこうある。
「卵はとってもラブリーなアボカドグリーン♪（アボカドの中身じゃなくて外皮ということだね。）これは彼らの生息地の牧草の色へカモフラージュになるようにです…ええ、決して私達が塗ったわけじゃないわよ！」
ほんと、これ人からの話じゃ疑われるようなカラーだもんね。
彼らもそうとう疑われたに違いない。

しかしここにきて緑色が好きでこのシェイプはちょっとした飾りになりそうではないかと考えた自分と、黄身が一体どんなにでかいんだろうと見てみたい自分が頭の中で対決しだした。
（卵の殻を壊さずに丸いままで抜く方法、誰か知ってませんか？）

料理する分にはかき混ぜるからどちらでもいいんだけど…。う～ん参った。どうしよう…と考えているうちに今夜のうちの晩御飯はカレーになってしまった。

2005-09-25 17:45:58