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今朝のテレビでやってました。連日あまりの暑さで主婦が揚物をせずに総菜売り場で天ぷらを買うので、スーパーやデパ地下の天ぷらが飛ぶように売れるという事を。また台所に立って調理をせずに専門業者にデリバリーを頼む主婦もいるという事も。今年の猛暑は異常ですもの、その気持ち、よ~くわかります。連日の猛暑で私も体力を消耗し、料理をしようという気が出てきませんもの。お花屋さんのカレンダー写真は涼しげですね。 今日は以前から一度行ってみたいと思っていたフランス料理店へ出かけました。このお店は以前テレビで紹介されてたのをたまたま見ていたのでした。世界料理オリンピックで優勝された方のお店です。アミューズ(ローストされた合鴨やキッシュなど) 焼きたてパンがおいしくてお代わりを。オードブル(帆立に似たたいらぎ貝と海老、野菜など)スープ(冷製じゃが芋のスープ) 肉or魚は魚料理を選び、白身魚と蟹のムース、サーモンとムール貝サーモンとムースは舌の上でとろけてしまいました。 デザートとコーヒーでオシマイ。据え膳で頂くフルコースは怠け者の主婦には最高でした。私達は開店一番乗りでしたが、女性のグループが次々に入店しランチタイムはにぎやかな女性の声が店内のあちらこちらで響いたのでした。
2015.08.10
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日本でも桃と言えば邪気を祓う力があると言われますよね。中国では古くから桃が邪気を祓うだけでなく不老長寿を与える植物として重宝されてきましたね。我が家も今年の夏は桃をたくさん頂きましたし、福島、岡山、和歌山など桃の産地から取り寄せもしました。毎日せっせと食べて、暑気祓いをしています。今年の桃は瑞々しくてとても美味しいです。皆さんは桃の皮をむいて食べますか?我が家は皮ごと食べます。コリコリとした触感で美味しさが増しますよ。栄養もありますしね。ざらっとした舌触りが嫌な方もみえますが、皮ごと食べるようになるとこれが病み付きになるからあらっ不思議です。一度お試しくださいね。おかげさまでひどい熱中症にもかからず何とか過ごせております。 そして先日ポコちゃん&ペコちゃんはブルーベリー狩りをしてきたばかりですが、最近当市でもブルーベリー狩りができるようになりました。イチゴ狩り、リンゴ狩り、ブドウ狩りと同じように最近、ブルーベリー狩りも人気があるようですね。ブルーベリーと言えば、すぐ思いつくのは目に良いという事ですよね。眼精疲労にも効果がありますが、その他にも花粉症やダイエット、お通じにも効果があるそうです。というわけで、今日のデザートはたっぷりのブルーベリーとラズベリーのタルトでした。連日の猛暑を乗り切るために、ダイエットはせずに毎日しっかり食べることにしています。
2015.08.07
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連日記録的な猛暑が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?今年は熱中症で搬送される人が多いですね。どうぞお身体ご自愛ください。こう暑いと、一雨来てほしい所ですが、まだしばらくは高気圧に覆われ、猛烈な暑さが続くそうですね。 さて、今年は土用の丑の日が2回ありました。2回目の土用の丑の日を二の丑と呼ぶんだそうです。二の丑は「う」の付く食べ物を食べるといいんだそうですね。我が家では先月スタミナがつくように鰻を食べましたので、今日は「う」の付く食べ物を食べることにしました。と言っても、こう暑くては食欲も出ませんよね。結局あっさりしたものになってしまいました。 先ずは「とうもろこし」まな板の上で「きゅうり」を擂粉木でたたいてたたききゅうりのたれはごま油とにんにく、豆板醤が効いてピリッとしたパンチのある味で。もう1種類、短冊に切ったきゅうりに醪味噌をつけてもろきゅうで。すいかも西瓜と書くので、うが付きますよね。鰻の代わりに、牛肉(ぎゅうにく)を塩、こしょう味で赤ワインとともに美味しくいただきました。これで夏バテも解消するかしら?食後のスイーツは別腹ですので。
2015.08.05
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明日は海の日。関東甲信越地方では今日梅雨明けしました。東海地方の梅雨明けはいつ頃なんでしょうか?今、遠雷が聞こえています。もうそろそろ梅雨が明けるのでしょうかねぇ。この連休を皆様いかがお過ごしでしょうか?ダンスパーティー、一泊旅行、同窓会とこのところ食べ歩きが続いてきましたが、今日はお友達に招待されて夫婦でランチをご馳走になりました。玄関前では夏の植物が出迎えてくれました。予約なしではランチ時には入れないフレンチのお店。リーズナブルなので、やはり今日も満席でした。 前菜 ハッシュドビーフは舌の上でお肉がとろけるよう。 お魚を選んだ人にはカルパッチョ。 焼きたてパンをおかわりしたら、二度目はイカスミパンが出ました。 桃のスープが爽やかで美味しかったです。この辺は桃が有名なんだそうです。 野菜をふんだんに盛り付けられ見えなくなった鯛 シフォンケーキ、メレンゲのお菓子、どちらも美味しかったです。 美味しいものが食べられる幸せを今日も味わいながらどのテーブルもにぎやかに歓談していました。こうして楽しい午後が過ぎていったのでした。あと2週間で、また愛知でダンスのデモをする予定。栄養を十分に摂りこんで、体力もついてきたようなのでもうそろそろこの辺で食べ歩きは終了しないと。今日もお付き合いしていただきまして、どうもありがとうございました。
2015.07.19
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(逆光で薔薇の花の色がうまく出ませんでした。本当は鮮やかな真紅の色をしています) さて、小暑も過ぎ、いよいよ本格的な暑さが到来しますね。この梅雨の時期、ジメジメと湿度が高いですが、今日は台風の影響なのか、蒸し暑かったですね。いつものように1時間ダンスレッスンを受けて帰宅したら、何となく身体がだるくてグッタリ。蒸し暑さのせいでしょうか。やっと先ほど快復しました。今はダイエットもお預けで、しっかり食べてますので栄養不足というわけでもなさそうですが・・・皆様はいかがでしょうか? 今日も遅くなりましたが、食べ物の話題を。愛知のおチビちゃん達がスイーツを目の前にして相好を崩している様子です。今はやりの変顔でしょうか。親に似て、いえいえ、祖父母に似て、スイーツが大好きなんです。スイーツって幸せな気分にしてくれますよね。もちろん食べすぎはよくないですが、適量ならばね(二人ではちょっと多いんじゃないかしら) もう一つ。実は香川県から生きた車えびが届きました。おがくずの中に20尾ほど入っていました。手を入れると眠っていた車海老が目覚めピンピンと跳ねました。新鮮なうちに頂こうと、まずは海老のおどりを作ることにしました。水洗いをすると、水を得た魚のように海老が跳ね出しました。尾の剣先を切ろうとすると跳ね飛んで床に落ちました。拾って殻を取り除き、頭を切り離しましたが、まだ飛び跳ねます。背中に包丁を入れ背わたを除きましたが、最後まで動いていました。何だか殺生をするのが可愛そうでしたが、水けをふきとってお皿に盛付け頂きました。身が活きているので、舌の上でブルッとふるえるような感触を味わってわさび醤油で頂きました。残った頭は塩を一振りしてフライパンで焼きました。カルシウム補給でパリパリと食べました。天ぷらも美味しいですが、塩焼きも美味しかったです。殻の節目から背わたを取って生きたまま焼きました。ピンピン跳ねているのを「可哀そうに、ごめんね」と言いながら焼くなんて何て残酷なんでしょう。こちらはお料理のしおりからの画像です。
2015.07.09
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桃の美味しい季節ですね。このところ続いたダンスパーティーでのデモも一段落。8月初旬までは少しエネルギーを蓄えます。ここ3日間続けて桃のデザートを頂いてます。パリジャンのデセール 桃花亭の丸ごとピーチ ベントソレイユのこももちゃん 夫がテニス帰りに買って来たものです。桃の素材を丸ごと生かしたジューシーなデザート。丸ごとピーチだけ表面にシロップがかけてありました。タルト生地のお皿の上に桃が1個乗っています。中の種を抜いた所へカスタードクリームが入っていて上に生クリームが乗っています。食後のフルーツとデザートを両方頂いている気分です。おかげさまでデモの疲れももうすっかりとれました。 今日は食べ物ついでに先日のディナーの紹介をしますね。サーモントラウトと野菜のモザイク仕立てにフレンチキャビア酸味の利いた和風ソースと共に 人参のクリームスープ 舌平目のソテーにプティレギューム入り パンとバター ブールブランソース 仔牛フィレ肉のポワレにシャスルソースハートのヴィネガーライスと温野菜を添えて キャラメルと洋梨のムースにフルーツを添えてデミタスコーヒーでオシマイです。 皆様には絵に描いた餅のようで味気ないでしょうが、目で味わって見て下さい。素材は普段の生活でも使うようなものばかりですが、盛付けとお味がやはり違いますので、ディナーを頂いているうちだけでも幸せな気分になれます。今日は食べ物オンリーでした。
2015.07.08
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6月に入り、夏用に模様替えした玄関の上がり端。玄関の土間から見た暖簾 客間から玄関の方を見た暖簾今は亡き義父が求めたもので初夏に飾ると嫁いで以来、共に過ごした約35年を思い出して、とても懐かしいです。 さて、6月初旬に25キロ届いた南高梅ですが、JA和歌山県農の説明書通りに作った「梅ジュース」がちょうど1週間たったので水で4倍に薄めて飲んでみました。南高梅を水洗いして軽く水けを取り、冷凍庫で24時間以上入れ凍らせたものを南高梅1キロにつき氷砂糖1キロの分量で交互に入れ密封。解凍が始まると時々瓶をうごかして氷砂糖を溶かしました。約7日で出来上がりと書いてあったので今日少し飲んでみたのです。口当たりがとってもおいしいです。家族にも飲んでもらいました。(アイロン掛けしていないランチョンマットが恥ずかしいです)ついでに梅の実も少し試食してみました。外側は甘くてデザートのようですが、種に近い方はまだ酸っぱくてちょっと早かったようです。もう少しつけておいた方が良さそうです。 ついでに冷暗所に保存してある梅干しの方をちょっと見てみると、水が上がってました。こちらは1か月ほど冷暗所で保存してから梅を取り出して、約3~4日間ほど天日干しをすれば出来上がりです。もうしばらく様子を見ながら保存しましょう。今年は梅酒を作らなかったので、琥珀色になったブランデー酒の16年物をナイトキャップとしてチビリチビリと飲んでます。
2015.06.17
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昨日は東海地方から関東、甲信越地方まで梅雨入りをしました。これからしばらくジメジメしたお天気が続きますね。明日は梅雨の晴れ間があるらしいですが。 さて、昔から入梅の季節には梅が収穫されますね。我が家も昨日、奈良県の方から段ボール箱いっぱい、25キロもの梅が届きました。昨夜撮った画像なので、実際の色とは少し黄色がかっています。粒ぞろいの立派な梅が入っていました。「お母さんは交友関係が広いので、小分けしてお友達にあげてください」と言われ、早速友人数人に電話をかけて尋ねたところ、「せっかく梅干しを作っても、子供たちが食べないので」とか、「母親が近所の人から頂いて、今年も作ってくれるだろうから」とあまり貰い手がなく、梅ジュースを作ってみたいという人に少しあげることに。今はあまり自分で梅干しや梅酒を作る人がいないのかしら?スーパーで食べる分だけ梅干しも買えるし、梅酒もカップ酒や缶のお酒が簡単に買えるからね。わざわざ作らなくても手間いらずだし。 さて、こちらは私が作った梅酒。まさか、ここで皆さんにお見せすることになろうとは思っても見なかったので、浸けた日付が落書きのようにメモしてありますが、昭和62年、平成9年、10年、11年と6月になると浸けて1人でチビリチビリと飲んでいました。(夫は下戸で全く飲めません)それもそのはず、私の梅酒は特製梅酒で焼酎ではなくウィスキーで浸けたもの。頂き物のウィスキー(ヘネシー等)、いつも一人で飲んでましたが、体調を崩してからというもの、ストレートもオンザロックも水割りも全く飲まないし、捨てるのはもったいないので何とか利用できないものかと思案し、梅酒に利用することにしたのです。しかも氷砂糖の分量をちょっと控えたので、辛口の梅酒が出来上がりました。林檎蜜のような色の梅酒を昨夜少し飲んでみました。熟成され、とても美味しかったんですが、酔いが回って、皆さんのブログを訪問できないぐらい瞼が下がってきて、眠気を追い払うのが大変でした。 梅雨の時期になり、我が家の庭の紫陽花もかなり色づいて来ました。赤い実がなる南天も今は白い花が咲いてます。これから緑がますます深くなっていきますね。昨夜、粗塩と氷砂糖、蜂蜜を買ってきたので今年は甘い南高梅でも作ってみようと思い、これから梅を洗って2瓶仕込みますね。
2015.06.09
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こういうのは「類は友を呼ぶ」とは言わないのでしょうか?我が家の庭で最近たわわに実って黄色く色づいてきた枇杷の実の画像を昨日のブログにUPしましたが、今朝、こんな大きな枇杷が届きました。 東京に住む息子とフィアンセが一足早い「父の日」のプレゼントに送ってくれた枇杷です。千葉県産の房州枇杷で「瑞穂」と言うんだそうです。早速、母が一足先に南房総の初夏の味を頂きました。(前もって「枇杷を食べてもいいよ」とお許しが出ましたので)上品な甘さと爽やかで適度な酸味、とてもジューシーな果肉でした。 何より1個の大きさが4Lなのでかなり大きいです。この画像よりは少し小さめです。食べ頃は到着後3日以内と書いてありますので、せっせと頂きます。あっ、父はいつも食べるのが遅いので気が付いた頃にはほとんど私のお腹に納まってしまった後かも知れません。疲れた身体に瑞々しい美味しさがしみ渡ります。今夜も短めでオシマイです。
2015.06.04
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午後ダンスレッスンに出かけると、スタジオの隣の田圃では田植えが始まってました。農家の方が水を張った田んぼに手で何か撒いてみえましたが、私には何をされているのかわかりませんでした。隣の田圃はもう田植えが終わっていました。これからレッスンを受けていると、カエルの鳴き声がにぎやかに聞こえてくる季節がまた巡ってきました。 スタジオの男先生の腰の具合は今日も悪く腰にサポートベルトを巻きながらのレッスンとなりました。途中で休憩を入れながら、痛みを我慢しながらのレッスンでこんな事で3週間後に果たして踊れるのか心配になりますが、それまでには治すから大丈夫とのことでした。 そして私にも3週間で体重をあと3キロ落とすようにと言われましたが、そんな事はとても無理と答えたら、せめて2キロ落とすようにときつく言われました。そのためには夕食をほとんど食べないようにして、砂糖を含む飲み物、お菓子類、炭水化物もかなり減らすように注意されました。そこで今夜は夕食をひかえようと決心して帰宅。 すると、私のレッスン中にどうも小学1年生のモコちゃんが「まぐろがたべた~い」とリクエストをしてジージがそれに応えたらしく夕食は出前のお寿司になってました。それでは指をくわえて見ているわけにもいかず、また付き合いが悪いのもどうかと思い、結局今夜もみんなでにぎやかに夕食。モコちゃんはうどんとリクエストの鮪を5貫(5個)ペロリ。年中組のノアくんはうどんの他に子供用と大人用のイクラを4貫(4個)ペロリ。ミラ君はよだれを出して食べたそうに口をもぐもぐしていました。まだ小麦を食べさせてないので、うどんも食べられないね。ただみんなが食べるのを見てるだけ。ゴメンね。ただ今、3人のおチビちゃん達のパパはダイエット中で夕食を食べません。私も真似をして我慢すればいいものを、結局今夜もお腹一杯に。明日から頑張ります。何回この言葉を繰り返しているのかわかりません。
2015.05.21
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昨日夫は愛知のテニス仲間の皆さんを乗せて男性2名&女性3名で知多半島まで海鮮バーベキューとスイーツを食べに出かけました。東海地方にお住みの方なら海鮮で有名なお店をご存知ですよね。夫はお肉も牡蠣も食べないので、鮭とトウモロコシ、焼き芋と海老を食べ焼そばは皆で分け合って食べたそうです。朝早く自宅を出て、愛知で皆さんを乗せ、昼前に到着したので、それほど混んでいなかったようです。 そして食後は満腹になったので、イチゴ狩りをせずにスイーツ店へ直行。苺パフェと苺ケーキセットを注文。スイーツ大好き人間なので、大きいイチゴが甘くて美味しかったそうです。その間、私は週一の整体に出かけました。首の骨がずれているとかで矯正してもらいました。腰は毎回矯正してもらいますが、首の骨はめったに矯正しません。現在ワルツの練習をしているからでしょうね。そして午後、社交ダンスのレッスンに行きましたが、整体で1時間以上身体の筋肉をもみほぐしてもらったので、全身の力が抜けて、1時間クタクタで踊りました。いつも男先生に整体に出かけたことを見破られてしまいます。また、このところ真夏日になったからでしょうか、身体がだるくて1時間踊るのは辛かったです。でも目の前に迫ったデモに向けて弱音は吐けません。練習あるのみです。
2015.05.15
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「母の日」のプレゼントが子供達から届きました。娘家族からは山形・佐藤錦のサクランボ。我が家の庭のサクランボとは一味違いますね。とても甘くて美味しいです。こちらは今朝、夫が脚立を立てて採ってくれたサクランボ。もう10日間あるいはそれ以上、野鳥が毎日ついばみに来ていますが、まだまだ一向に減りません。小粒ですが、甘いですよ。 昨夜長男&フィアンセから電話があり、粗塩と生姜を用意しておいてとのことでした。そして今朝届いたのが土佐の初鰹。早速お昼に3切れ頂きました。1切れは粗塩で、もう1切れはしょうがで、そしてもう1切れはにんにくで。どれも美味しかったですが、私はにんにくが一番好きかも・・・「目に青葉 山ホトトギス 初鰹」をしっかり味わいました。 そしてこちらは次男家族から届いた苺アイス。これは「苺愛す」と書くんだそうです。冷凍の苺の切れ目に凍った練乳がかかっています。1つ解凍していただきましたが、甘酸っぱい食感と練乳の甘さがマッチして美味しかったです。それにしても、つめた~い! こちらは愛知の孫ちゃん達がママに「母の日」のプレゼントを渡すところ。2人が手で♡マークを作っているのだそうですが、さて見えるでしょうか? 我が家のおチビちゃん達は早朝から両親とお出かけ。帰ってきたら、お寿司をご馳走してくれるようです。ジージと二人で首を長~くして待ってますよ~。
2015.05.10
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今朝から野鳥の鳴き声が騒がしくて一体何羽の野鳥が飛んできたことだろう。お目当ては色づんできたサクランボ。どうして野鳥はこんなにも鼻が利くんだろう。それともサクランボの色づき具合をどのようにして感じ取るんだろう。まだ人間様が頂くにはちょっと早いような気がします。まだ酸っぱいんじゃないかしら?とにかく、まあ我が家の庭にある色づいてきたサクランボをご覧ください。上空から野鳥さんたちが見るのはこんな感じだと思うんですが、うっそうと茂ったサクランボの木や八重桜の木の上からこの小さなサクランボの実がどうしてわかるんでしょうねぇ。ここ2,3日で上の方は大分食べられてしまいました。また明日も朝早くから夕方まで騒がしいんだろうな~。飛んでくるのはヒヨドリが多いです。でも夕方になると、この騒がしさがピタリとやまるからあら不思議。巣に戻っていくんでしょうね。きっと今日もお腹一杯食べたことでしょう。1週間もしないうちにすべて食べ尽くしてしまうからそろそろ収穫しないといけないんだけど、まだちょっと熟してないので、早いような気もするし・・・野鳥と人間様との早い者勝ちかしら?
2015.05.01
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ダンススタジオの生徒さんの中に山持ちの方がいてスタジオへドサッと筍を置いていかれたので、大きいのを2本もらってきました。今年は裏年であまり生えてこないと聞いたばかりですが、こちらは豊作で10本ほど持ってこられたそうです。早速、皮をむいて、どっさり頂いた糠で灰汁を取るために湯がきました。湯がいた筍にツナ缶を入れ、甘辛味で煮ました。本当はワカメを入れて煮るのが好きなんですが、あいにく切らしていたのでツナ缶だけでしたが、結構味しかったですよ。まだ残っているので、他の味付けでも頂こうと思っています。 ご飯のお伴に「ごり」という珍しい名前の小魚のつくだ煮も頂きました。先日旅した滋賀県長浜市のお土産です。山椒のピリリとした味が小魚のつくだ煮にマッチしてとても美味しいです。 そしてこちらも伊勢おはらい町のお土産です。こちらのしぐれは生姜がピリッと効いてこれまたあさりと相性抜群。どれも炊き立てのご飯によく合います。お茶碗1杯では我慢できませんわ。たまには白いご飯につくだ煮というのもありですね。そうそう先日頂いた卵で卵かけご飯というのも昔懐かしい味で美味しいです。今日は食べ物の話題になりました。多分元気復活の表れでしょうね。(笑)
2015.04.23
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テレビで今年はタケノコが裏年であまり収穫できないと言ってました。筍祭りともなると、貴重な筍を目指して長蛇の列ができ、1籠に3本入っているのが飛ぶように売れて、あっという間に売り切れという様子を報じてました。私も今年初めての筍を昼食に頂きました。湯がいた筍に酢味噌をかけて頂きました。3人のおチビちゃん達のママからの差し入れです。初物はとても美味しいですね。 4月は2週連続でダンスパーティーでソロデモをしたので、デモ前には牛肉ステーキを食べてスタミナをつけ、デモ後は豚肉を食べて疲労回復しております。今日もお昼に豚肉と野菜をたっぷり炒めて食べていると、先ほどの筍の他に豚肉と玉ねぎの生姜炒めをもらったので全て食べてしまいました。食欲が元通りになったという事は私の元気が快復しつつあるという事なんです。疲労困憊していると、食欲もわきませんから。 そして一緒に社交ダンスを習っている友人にお礼に頂いたのがこちらの卵2パック。何でも毎週土曜日にだけ販売するのだそうです。しかも数が限られているので並んで買わないとなかなか手に入らないそうです。洗ってないので冷蔵庫に入れなくても半月は大丈夫だそうです。(私は冷蔵庫に保存していますが)何でも東京では1個5,000円もする卵があるそうですが、これも1個かなりのお値段らしいです。そう聞くと、なんだか身体に効きそうに思えて、疲労回復に朝晩1個ずつ食べてます。あらっ、ちょっとタンパク質の摂りすぎかしら?
2015.04.21
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このところ、出産祝いのお返し(内祝)やら旅行のお土産に洋菓子をたくさんいただきなかなかダイエットもままならない状態です。トルコのお土産はタヤス ジェスのヘーゼルナッツクリーム入りチョコレート菓子。イギリス、ウェッジウッドのワイルドストロベリーアソートティーバッグ(紅茶)。フルーツケーキ、バウムクーヘン、リーフパイ、フロランタン、マーブルケーキ、バニラクッキー等々他にもまだ写ってないお菓子がたくさんあります。ダンスやテニスの仲間にもおすそ分けしていますが、なかなか少なくなりません。 そういう中、3人のおチビちゃん達のパパがお土産を手に帰宅し、私達にもおすそ分けを。白、黄、ピンク色のこし餡入りお餅にイチゴが乗った苺大福と麩万頭です。正確には濃尾平野の銘菓、餡麩三喜羅(あんぷさんきら)塩漬けした山帰来(別名サルトリイバラ)の葉で包んであります。サルトリイバラは小さい頃に野原でよく目にしましたが、ユリ科のつる性落葉低木で茎は堅く、節ごとに曲り、まばらに棘があります。葉は厚く、光沢のある鮮やかな緑で円形をしていて、朱赤色の赤い味を付けます。麩万頭は生麩独特のなめらかな食感とこし餡の甘さが絶妙です。程よい塩味の葉の香りがお菓子に移ってとても美味しいです。やはり和菓子を口にするとホッとしますね。洋菓子は紅茶かコーヒーと、そして和菓子には抹茶入り玄米茶が私には一番おいしい組み合わせです。 皆さんはいかがですか?
2015.04.16
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今日ダンスレッスンに行った時の事。前の人がレッスン中で私は自分の番を待っていました。すると突然バーンという大きな音と衝撃が。最初何事が起こったのかわかりませんでした。よく見るとスタジオの大きなガラス窓に広げた両羽根とくちばしと両目の痕がくっきり。実はこのスタジオの窓にはスズメやツバメ、その他野鳥が年間何羽もぶつかります。そのうち数羽は首の骨を折って死んでしまいます。今日は鳩さんでした。かなりのスピードでぶつかったので大丈夫かしらと付近を見回すと、引き込み線の電線の上にとまってジーッとしていました。時々首も動かしキョロキョロ周りを見ていたのでああ大丈夫でよかったと一安心。すると間もなくまたドッシーンと何かがぶつかる音がして先ほどの鳩が地面にうずくまっていました。二度もぶつかったようです。歩きはしないけれどその場に立って頭もしゃんと伸ばしていました。そのうちうずくまり次第に首をすくめて身体が丸まってしまいました。野鳥でも鳥でも手当はなかなかできません。こういう時は自然に任せるしか仕方ありません。数分も立たないうちに尾から身体に向けて波打つように喘ぎだしました。多分断末魔の深い息をしていたのでしょう。地面にいると、犬や猫に食べられては大変と女先生が段ボール箱へ入れようとすると、バタバタと最後の羽ばたきをしました。そして箱の中に入れた途端、息絶えてしまいました。箱の中で首がぐったり曲っていたのでやはり首の骨を折ったんだと思います。駐車場には鳩さんの羽だけが風に舞っていました。後で埋めてあげないといけないなぁと男先生がポツリと言いました。命のはかなさを目の前で見せられた瞬間です。 さて、こういう事があった後、ダンスレッスンから帰るとヴァレンタインデーのお返しのお菓子がたくさん並べてありました。3人のおチビちゃん達のママと私達とで苺のフロマージュを頂きました。お彼岸には数日早いですがおはぎも頂きましたが、何だか気の毒な鳩さんを思い出してしまいあまり食欲がわきませんでした。今日はホワイトデーというよりも春のお彼岸のような気がしたのでした。
2015.03.14
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今朝はモコちゃんが小学校体験に出かけました。ノア君は一人さびしそうに保育園へ出かけました。私はママがモコちゃんと小学校へ出かけたのでミラ君と半日過ごします。愛知のポコちゃんも熱が下がらず、今日も学校を休みました。もちろんペコちゃんも保育園には行きたがりませんのでお休みです。ジージは昨日に続いてお守りに出かけました。そこで早めにブログをUPしておきます。 昨日は喉がイガイガヒリヒリしていましたが、おかげさまで今朝はスッキリしております。昨年末訪れたA氏のお庭には大きな晩白柚がたくさんぶら下がっておりました。昨日頂いたA氏の晩白柚の砂糖菓子の作り方を紹介したいと思います。晩白柚は皮が食べる所なので中の果実はジュースにして味付けに利用します。皮をむいて何回も煮こぼしながら煮ます。グラニュー糖をたっぷりまぶします。2~3日置けば砂糖菓子の出来上がり。これからも「あなた作る人、私食べる人」になるようA氏にお願いしておきました。今年はたくさん作った晩白柚の砂糖菓子ももうこれで最後になったとか。来年もよろしくお願いしますね。以上晩白柚の作り方の紹介でした。本日は簡単ですが、これぐらいで・・・
2015.02.18
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玄関のチャイムが鳴って、可愛いお客様が来てくれました。同じ保育園の黄組さん(年少さん)のお友達とあひる組さんの女の子たちがノア君にチョコレートをプレゼントしに来てくれたのです。手作りのお手紙や絵を添えて。お姉さんのモコちゃんにもプレゼントをもらったんですが、あいにく38度の熱を出したので医院で点滴をしてもらってから寝ています。それでノアくんが預かっておきました。3人で「ヴァレンタインデー、おめでとう!」の記念撮影をしました。どうもありがとうね。そして私たち二人にも手作りチョコのプレゼントが。ジージは小さな女の子たちからのサプライズプレゼントをとっても喜んでいました。頂いた手作りチョコです。そして今日各地からジージに届いたヴァレンタインチョコの数々。既に1人1人にお礼のメールを送ったようですよ。ちなみに私からのチョコは写っていませんので、ご想像にお任せします。
2015.02.14
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先ずは昨日に続いてヴァレンタインチョコの紹介から。昨日のチョコは北海道からのお取り寄せでしたが、本日のはスイーツ大好きな夫がテニス仲間のお姉さま方にプレゼントするため車で近隣の市まで出かけて求めてきたもの。最近テレビでもお馴染みで先日も名古屋の某デパートで開催中のチョコレートの祭典でスィーツ好きの女性ファンとご主人が握手をしてみえたり記念撮影をされてたオー・デリス・ドゥ・シバタのチョコレート菓子・マンディアン(左上)とグランディールのチョコレート菓子・マンディアン(中央)北海道・ルタオのチョコレート菓子・マンディアン(右下) お店に着くと、いつもテレビで見る方と顔は似ているけれど、髪型が全く違うので不思議に思って尋ねてみると、テレビの方は双子ちゃんのお兄さんの方で、お店で対応されたのは弟さんの方でした。そんな事とはつゆ知らず・・・ 実はこれが奇妙な経験ではないんですよ。昼間の不思議な体験の事なんです。昨日雪が舞って寒かったのでいつものようにウォーキングではなく自転車で2か所へ出かけました。最初の所で用を済ませ、向かった次の所で1時間半から2時間ぐらいかかったでしょうか?ずいぶん時間がかかりました。そこから自宅まではいつも歩いているし、自転車を止めたところがいつもと違う場所だったので、用を済ませてからそのまま歩いて帰ってしまいました。そしてまったく気づかず、今日午後になってダンスレッスンに出かけようとした時にコートの上着に自転車の鍵が入っていることに気づきました。昨日の自分の行動を思い出しながら、レッスンに行く途中で最初に用を済ませたところへ立ち寄り捜してみましたが、自転車はどこにもありません。出がけに夫から「今頃もうあるわけがない。」と言われたのでやっぱりそうだったかとがっかりしましたが、ダンスの帰り道、そういえば2番目の所で時間がかかり家の近くという事で歩いて帰ったんだったと思い出したので、近づいた時、窓からそちらの方を見るとありました。確かに私の自転車が。それで自宅に車を止め、慌てて走ってその場所に戻りました。速足で数分かかったでしょうか?ところが、ちょうどあと一歩という所で進行方向の信号が赤に変わりました。そして反対側が青になって横断歩道を渡る30代ぐらいの男性の姿が目に入りました。歩いている姿を見て何となく胸騒ぎがしたんです。なんでだか理由はわかりません。するとその男性が私の目の前で私の自転車の鍵を数回蹴り出したではありませんか。ビックリして道路(10メートルぐらいの車道)を挟んで「それは私の自転車です」と大声を出しましたが、道行く車の音にかき消されてしまったようでした。早く信号が変わらないかなと思いながら、その長く感じられたことったら。すると、その男性はおもむろに肩にさげていたカメラ(一眼レフ)で前からと横からと写真を数回撮る仕草をしました。後から考えてみて、その時カメラのキャップを外していたのか、それともはめたままだったかは記憶にありませんが、とにかく何のために写真を撮ろうとしたのかわかりません。そして信号が変わって私が走ると同時に自転車から離れ、堂々と歩いていきました。私が自転車の鍵を差し込んで「カチャ~ン」と大きな外れた音がした時にかすかに振り向いたような気がします。でも追いかけたりはしませんでした。自宅に戻り、家族にその様子を話すと追いかけなくて正解だったと慰めてくれました。これが私の今日の奇妙な経験です。お付き合いくださって、どうもありがとうございました。 PS)自転車の件は 昨日ではなく一昨日(月曜日)の事でした。自転車を放置したまま全く気付かずに丸2日いたことになります。多分その男性はその道を毎日通っていて(決して通行の邪魔になる所ではないのですが)いつまでも放置してあるのに腹が立ち鍵の部分を蹴飛ばし、通報するために写真を撮っていたのかも知れませんね。
2015.02.11
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昨夜から深々と降り続いた雪は予報では20センチという事でしたが、我が家の庭で5センチぐらいでした。静かな夜が明けると、辺りは一面、白銀の世界というよりも墨絵の世界のようです。昨日の予報を聞き、昨夜から20センチも積もったら外出は控えた方がいいのでは、という私の心配をよそに、スタッドレスだから大丈夫と元気印の夫は今朝も早朝5時過ぎには愛知へテニスに出かけました。この分では無事に行けたようです。テニス仲間の皆さんにバレンタインデイの前にチョコをプレゼントしようと大きな袋を持参したようです。最近では食欲旺盛な私を太らせないために頂いたお菓子類は持参してテニス仲間の皆さんに振る舞うようにしています。ご協力、どうもありがとうございます。 陽は照ってきましたが、まだヒラヒラと雪は舞っています。こんな日はお客さんの出足も悪いのではと朝一で美容院に行ってきました。案の定、空いてました。気分転換できた感じがします。さあこれからウォーキングに出かけようっと。PS) 今朝は雪のためテニスを欠席した方がいたとかで、持参したチョコの残り物を持ち帰りました。結局、また私のお腹に納まることになりましたとさ。テニスの皆さんには「唇」が人気だったそうで、私も頂きましたが、甘くて柔らかくていいお味でした。
2015.02.10
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午後から冷え込んできたと思ったらヒラヒラと雪の精が舞い降りてきて夕方には木々や屋根にうっすらと積もりました。これで今冬5度目の降雪です。日本の上空はどっぷりと冬型の気圧配置に覆われています。この辺も例年に比べると今年は本当に雪が多いです。さて、月曜日の夜なのでいつものように出かける準備をしていると連絡が。遠くから来る人が帰れなくなるといけないので今夜の英会話レッスンはキャンセルになりましたと。外は雪がかなり積もってきました。そして深々と冷え込んできました。予報では岐阜県は今夜から明日にかけて20センチも積もるとか。おお寒い~。あったか~い飲み物でも飲んで身体を温めることにしようっと。チョコを1個食べたら美味しくてあ~やめられないとまらない。どうしましょう。これじゃ、当分減量できそうにもありませんね。
2015.02.09
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モコちゃんが4月から小学校に上がるのでお昼過ぎにママが小学校へ出かけました。その間、私はミラ君のお守りでした。説明会は意外と時間がかかり何と4時間にも及びました。夕方保育園のお迎えと用事を済ませ帰宅するまでミラ君と二人っきりでしたが、ミルクを飲んで、オムツを換えれば機嫌が良く、後はスヤスヤと眠ってくれました。 そして夕方ママはモコちゃん&ノア君の分だけでなく私の分まで夕食を作ってくれました。今夜もヘルシーな和食です。鯖の煮つけ、ほうれん草のおしたし、かぶとがんもの煮物、具だくさんの味噌汁、そして卵の醤油漬け。特に卵を醤油とみりん、にんにくに浸けたのがとても美味しくて食が進みました。モコちゃん&ノア君は今夜はバーバと一緒に食べたいとのことで3人で頂きました。ジージは今夜もまだ愛知県なので一人ぼっちで食べる夕食よりもにぎやかで楽しい食事でした。そして何より据え膳で頂けるという事がとっても嬉しかったです。
2015.01.30
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(昨日の続きです)2キロ近く増えた体重を少しずつ元に戻そうと決意し、食事時間と内容を改めました。辛いですが、当分の間イタリアンやフレンチなど高カロリーの外食は控えてなるべく自宅で和食中心にすることにしました。ちょうど3人のおチビちゃん達のママが外出中、ミラ君のお守りをしていたら帰宅後、私に昼食を作ってくれました。身体に優しい和食でした。黒豆、ひじきの煮物、大根と厚揚げの煮物、白菜とえのきの味噌汁、鶏肉とシメジの炒めものと白飯でした。ちょうど今の私にはピッタリのメニュー。美味しくいただきました。そして食事に気を付けていたらなんと今日は1.5キロ減になっていました。あと500gで元通りになります。理想を言えば、あと数キロ減量できるといいのですがそれはなかなか難しいです。 これが先月デモに出場した時の体型です。さて、before , afterはどんなふうになるでしょうか?とにかく3月上旬までは食事管理を続けてみようと思っています。
2015.01.23
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(一日遅れでUPしております)本日の朝刊に「堂上蜂屋柿」の第25回品評会が14日開催され県知事賞にNさんが選ばれたという記事が載ってました。 実は私のブログ、2013年1月17日に「本場の本物品評会」というタイトルでその年に金賞を取られた方を紹介しましたが、その方がNさんで、今度は県知事賞を獲得されました。Nさんには2013年の品評会の会場のホテルでお会いし、初対面にもかかわらず、表彰式の後、厚かましくも約束を交わしこれで2年、年末になると東京や大阪方面のお歳暮とお年賀用にこの「堂上蜂屋柿」の木箱入りを10数箱購入しております。 こちらは自宅で家族で頂いている干し柿です。既に2個頂いた後の箱の中です。という事で1箱8個入りでした。ちなみに木箱入りは厳選した大きい干し柿が8個から10個入っているそうです。 また、こちらは2013年の品評会で飛ぶように売れた1個1,500円、3個入り5,000円の箱です。今年のお値段はご想像にお任せしますが、この時に比べてまた少々値上がりしました。 一昨年のブログでも書きましたが、この干し柿の極上品「堂上蜂屋柿」は岐阜県美濃地方に平安時代から千年も続く品なんです。1188年源頼朝に献上したのが始まりで信長、秀吉、家康も舌鼓を打ったとされ、伝統の製法で丹精込めて作られています。天皇や歴代将軍への献上品であったという事から堂上という名前がついています。渋柿の中でもっとも大ぶりの四角い柿から作られます。我が家は長年違う方から購入していましたが、作られる方が高齢になり、世話が結構大変なので、できなくなったという事でNさんにお願いすることになりました。Nさんは我々と同年齢の方なので当分大丈夫ですね。こちらは2013年の金賞を獲得された時の画像です。今年も振興会(72人)の会員50人が3個1組で出品。予備審査で10組に絞られた後、柿の大きさ、形、色合い、粉の吹き具合などで最終審査が行われ県知事賞に選ばれました。Nさん、県知事賞受賞おめでとうございます。
2015.01.14
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今日親しい方からお年賀に高級黒毛和牛肉を頂きました。ステーキ用お肉が5枚入っていました。1枚180gはあります。早速お昼に私だけ1枚ペロリと頂きました。程よい霜降りで、お肉がとっても柔らかかったです。夫はベジタリアンでお肉は全く食べません。 年末年始は子供達が家族と帰省したのですき焼きや焼き肉用に牛肉を買ってましたが、人数が多いのでステーキ用肉は買ってません。そして個人的には今冬かなり体力が落ちてまったく元気がありませんでしたので、趣味の社交ダンスもクリスマスパーティー後はレッスンをお休みして休養に徹しました。年末年始に家族と一緒にお肉を食べたら最近何だか体力が戻ってきたような気がします。相変わらず、まだ咳は出ますが、12月下旬のように肩で息をするほどではありません。何より体力だけでなく気力が戻ってきたようで嬉しいです。そして今日もステーキを早速頂き元気モリモリになりました。やっぱり私は体力回復にお肉が必要なのかも。でも決してすべて一人で平らげるわけではありませんよ。同居する息子達や週一で帰省する娘にもおすそ分けしようと思っています。さあ今週からいよいよレッスン開始です。頑張りますわよ。
2015.01.06
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今年も押し迫ってきましたね。この年の瀬に皆様方は大掃除、買い物、お正月の飾りつけなどでお忙しいことと思います。我が家は昨日から大勢集合しているので買い出しはしても大掃除は手つかずのまま。まあ実家の母や子供たちの家族ですので久しぶりに家庭料理を作っているだけですが。 こちらは先日訪れたイタリアンレストランのランチ。私達はイタリアンが大好きです。お店の中は夫以外は女性ばかり。(夫はこのお店に今まで3度訪れたことがあるそうですが、毎度男性は自分一人だったそうです。)しかも予約なしでは席が確保できないほどの賑わい。男性が働いている時間帯に女性はアルコール片手に女友達と楽しいおしゃべりに花を咲かせフルコースを楽しんでいます。その日はほとんどの皆さん、このコースを選択。前菜:生ハムとローストビーフ、蛸のサラダ 牡蠣のポタージュスープ メインの魚は鱈のムニエル 肉は若鶏のソテー デザートはコーヒー風味のブラマンジェ&イチゴのシャーベット私は紅茶(アールグレイ)を。パンは2種類お代わり自由でした。クリスマスに訪れたイタリアンレストランも今回訪れたイタリアンも店内は20代、30代、40代の若い世代ばかり。私たち二人は何だか場違いな場所へ来たような変な気持ちになりそうでしたが、気にしない気にしない。時々大声で聞こえてくる家族や友人の悪口も聞こえないふりをしてと。つくづく日本は平和だなと感じたのでした。
2014.12.30
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今年のクリスマスはあまり元気がありません。せめてディナーだけでも気分転換できるといいなぁ~とイタリアンレストランへ。私達が着いた時間帯はお客さんがまだ誰も。帰る頃は満席になりましたが。BGMにイタリア男性の甘い歌声を聴きながら静かにディナーが始まりました。前菜4種盛り ミラノ風サフランリゾット 海の幸をのせて 赤ワインで煮込んだ霧島黒豚バラ肉のソースハートの形をしたカラフルなパスタ 白いバルサミコソースで味わう手長海老と白身魚のグリル フランス産マグレ鴨のロースト赤ワインと森の果実のソース ヘーゼルナッツ風味の温かいガトーショコラとメープルのジェラートにコーヒーを私達は食べるのが速い方ですが、それでも気が付けば既に1時間半が過ぎていました。その頃にはお腹もいっぱい、元気も回復しておりました。そしてこちらはお昼に家族で頂いた美味しいケーキ こちらも美味しかったです。でも今夜は「絵に描いた餅」のようで皆さんには本当に申し訳ありません。
2014.12.25
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夕方インターネットでたまたまイタリアンレストランの女主人がJohan Sebastian Bachの「主よ、人の望みの喜びを!」をピアノで弾いているのを見たので「そうだ、今夜はイタリアンにしよう」と早速夫をせかせ車を出してもらい、お店に着くと今夜は予約客のみで飛び込みはお断りという事でした。残念!今夜から3日間限定のクリスマスディナーを開催中でした。入り口にはBuon Natale!(メリークリスマス!)の看板が。結局クリスマス当日に再度お邪魔するという事で予約してきました。午後6時のディナー開始まで少し時間がありピッツァを2枚焼いてもらっている間コーヒーをよばれ女主人とおしゃべりをしてきました。というわけで今夜は自宅で(私だけ)赤ワインで乾杯!ピッツァは若い家族とハーフ&ハーフにして分けました。これでも結構お腹一杯になりました。やはりこの時期、お店は予約をしてから出かけないといけませんね。早とちりでゴメンナサイ。
2014.12.23
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(昨日の続き)アニバーサリーディナーショー「ベルサイユの嵐」で振る舞われたフランス料理は「王妃マリーアントワネットへ捧ぐ」という名のお料理。料理長は「愛されるやさしいフランス料理」を心情にしてみえます。 最初に「王妃マリーアントワネットに捧ぐ3種のアミューズ」サーモンのマリネムースキャビア添え スペイン産コルネ里芋と生ハム入黄金コロッケトマトとタラバガニのジュレ寄せオリーブキャビア添え 才巻海老・天然ブリ・雲丹のガトー仕立て白海老のおぼろ昆布締め添え・二色菊のクーリー 海の帽子 コンソメクリアー2014松茸のヌイユとすずきのポワレ塩レモンの香り 冬の海の貴婦人甘鯛を聖護院で巻き牡蠣のフランと共に ワインの会のメンバーだけに差し入れの赤ワイン みかんのお口直しシャーベット和牛ロース肉の奉書スタイル、フレッシュフォアグラのちりめん包み、2色アスパラガスとジロール茸のシャルロット ベルサイユに思いを馳せて蜂屋柿を忍ばせたフロマージュのムースラフランスのソルベパン&バターにコーヒーです。午後6時から開宴し7時45分までゆっくり時間をかけて頂いたのでお腹一杯になりました。帯をきつく締めていきましたが、そんなに苦しいとは思いませんでした。その後、午後9時半ごろまで元タカラジェンヌのお二人のステージとトークショーが続いたのでした。お付き合いどうもありがとうございました。
2014.11.27
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最近一日の過ぎるのが本当に速いと感じます。特にこの頃は、年末に向けてなお一層時間が速く過ぎ去ってしまうように感じます。皆さんはいかがですか?今日も朝から色々とありました。特に今日中に出さないといけない書類を郵便局が閉まる5分前に慌てて自宅を出て車を走らせ、午後4時きっかりに滑り込みセーフ。と思ったら、郵便物は午後5時までいいですよと言われ一安心して自宅に帰ると・・・重要な書類をもう1枚入れ忘れたことに気づき慌てて電話をかけ、もう一度出直し。封筒ののりづけが乾いてはがしにくいので局長さんが錐で封筒の下をはがしてくれ終わり良ければすべて良しになりました。郵便局へは2回も往復することになりましたが。さて、午前中からテニスのお姉さま方との月1回の食事会に出かけていた夫は夕方お土産を手に帰りました。ランチ後、喫茶店を梯子して夕方まで楽しくおしゃべりを続けていたようです。毎回プレゼント交換をしてきます。今回はこちら。クリスマスまでまだ1か月以上ありますが、もうクリスマスムードが漂いますね。スウェーデンのビスケット、サンタさんのフェルトバッグの中にはチョコ、クッキー、キャンディー、そして珍しいサツマイモジャム。ブルーベリーやリンゴ、イチゴ、カスタードはポピュラーですが、サツマイモは初めて。これはもうクリスマスまでもちそうにもありませんね。早速いただきま~す。
2014.11.18
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にぎやかだった日々に終わりをつげやっと夕方愛知のママに二人のおチビちゃん達を無事送り届けてきました。やっぱり二人はママが一番のようです。ママもホッとした表情をしていました。留守中、しばらく前から撮り出めしてあったビデオを眺めて過ごしていたようです。数年前からの子供たちの成長を目を細めて眺めていたことでしょう。 さて、別れ際に面白いものをもらってきました。「キウイのたまご」だそうです。「キウイのたまご」ってどんなたまご?と思ってたら、箱から出てきたのは左に置いた2個のキウイのことなんです。この小さなキウイが「キウイのたまご」なんです。香川県の特産キウイのママから品種改良によって生まれたかわいいたまごです。食物繊維が多く、ビタミンC、Eが豊富です。食べ方は真ん中を爪で割り、身をつまみ出して食べるんだそうです。隣においた通常サイズのキウイに比べるとどれだけ可愛いかよく分かりますね。でも小さくてもジューシーで甘くて美味しいそうですよ。明日の楽しみにしておきますね。
2014.11.17
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午前中2時間もかけて整体と鍼を丁寧にやってもらえたので身体がとても軽くなりました。帰り道、野菜がメインの御馳走ランチと雑誌に紹介されていた四角家カフェ・リトルムッシュに立ち寄りました。カフェの場所が分からず、近くをグルグル。目印の小さな看板が分からなかったのです。やっとのことで駐車場を探し当てました。カフェの前には野菜畑があり、その向こうに庭がありカフェは奥まった所にありました。愛情たっぷりに畑で育てた野菜をその日の朝収穫し、できるだけシンプルに調理。野菜のうまみを引き出して新鮮な旬の野菜の味が楽しめます。種まきから収穫、調理すべてカフェのご夫婦がすべて切り盛りしてみえます。菜園野菜料理の盛り合わせランチを頂いて来ました。人参、安納芋、白菜と豚肉のロールキャベツ風、数種の青菜にクリームチーズがついてます。デザートはパンナコッタとマロンケーキにコーヒーと台湾のお茶が付きました。 なんと奥様は彼女が子供の頃からの知り合いでした。6年前にオープンしたそうです。とても静かなカフェでした。私達が着いたころ、一組が帰られ食事中は私達だけ。帰る頃に、また一組みえました。ゆっくりとした時間が流れていきました。
2014.11.08
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「菊薫る候、一年で一番清々しい季節となりました。」(昨年の画像です)と挨拶文に書きたいところですが、この季節、気管支喘息に苦しむ人はイネ科の植物や秋の草花、ブタクサなどの花粉に反応して一層アレルギー反応が出て、喘息の発作がひどくなりますよね。私も1年半前から風邪と喘息の発作をくり返し、昼間でも咳がひどいですが、特に夜中から朝方は苦しいほどです。ついつい気分が滅入ってしまいますが、なんとか気持ちを奮い立たせ、今日も東京の先生にラテンを約1時間半ほど教えてもらいました。1週間後に迫ったデモに向けて気持だけでなく体力もつけなくては、というわけで、スタジオからランチに直行。ところが、お昼時はどのお店も満員で店の外まで並んで待っている人、人、人。結局3店目で無事に入れました。8月半ば過ぎに訪れて2か月ぶりのイタリアンレストランです。こちらも土・日は混んでいます。前回と同じリヴォルノコースですが、前回とは内容が違いました。前菜にはお肉(ミートボール)あり、お魚(ワカサギのマリネ)あり、モッツァレラチーズとルッコラのピッツァが食べたくてオーダーしましたが、ピッツァ1枚は多すぎました。デザートのチーズケーキとティラミスがお腹一杯で苦しいほどに。でも、元気はみなぎってきました。やはり食は命ですね。明日は呼吸器科へ出かける予定。早く体調を整えなくてはね。
2014.10.26
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タイトルを見て、変な妄想を抱いたのはだ~れ?最初は「唇を奪ったのは わ・た・し」にしようかなとも考えたんだけど、ちょっと衝撃的すぎるかなと思ってこちらにしました。では種明かしをしましょう。実はオペラ・ヌーヴォの上に乗っている唇を食べたのが私なのでした。原材料にチョコレート、生クリーム、柚子ピューレ、カカオパウダー、柚子カット、グリュエドカカオ、ヘーゼルナッツ等が入っていて、外側はチョコレートでコーティングされ、ケーキは色々違う味が何層にもなっていてお口の中で何とも言えない味が広がります。特に唇はプルンプルンで柔らか。う~ん美味しかった~! ちょっと疲れた身体には甘いチョコレートが一番。何だか元気が湧いてきますね。あと10日でまた愛知県T市まで出かけて2曲踊る予定です。このところ気温が下がって寒くなったので、少々風邪気味なのか、それとも持病の気管支の具合が悪いのかたえず咳が出て苦しいのですが、何とかダンスレッスンだけは続けています。今日は甘いケーキを食べてちょっと気分転換の一日でした。
2014.10.23
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食欲の秋ですね。普段あまり和菓子を食べないおチビちゃん達もこれなら喜んでたくさん食べてくれました。そうなんです。子どもが大好きな妖怪ウォッチの妖怪焼きです。外見はもみじまんじゅうとよく似ています。外はカステラ風で中にこしあんが入っています。表面にウィスパーとジバニャンの顔が焼きつけてあります。なるほど美味しいですね。おチビちゃん達が妖怪ウォッチなら大人は栗きんとんを頂いたり干し柿の中に栗きんとんが入ったお菓子を頂きます。1個が2個になり、ついつい食べ過ぎてしまいますね。葡萄、梨、柿、林檎、無花果など果物も美味しいですものね。こちらは栗きんとんが入った菓子箱の包装紙。紅葉の絵が綺麗です。今朝はかなり冷え込みました。我が家の庭も木々の葉が色づき始めました。朝晩の温度差が大きいのでこれから紅葉が見頃になりますね。
2014.10.15
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梨、葡萄、柿、林檎、無花果、秋は果物が本当に美味しいですね。果物には糖分が多いので食べすぎには気を付けないといけないとわかってはいるんですが、なかなか食欲には勝てません。「アリとキリギリス」の物語の蟻さんのように冬に向かって(私の身体が)蓄えようとしているんでしょうか?話題がつい食べ物にばかり向いてしまいます。今日はいつも忙しい息子が東京から大阪へ向かう道中で、ほんの数分だけ立ち寄ってくれました。2人(父親と母親)に誕生日プレゼントを届けに。浜松餃子でした。これまた美味しそうですね。早速いただくことにしましょう。さて、今度の日、月の連休は愛知県で2日連続でダンスパーティが開催されデモをする予定になっておりますが、またもや台風が日本に近づいています。今後の台風の進路がとても気になります。テレビやPCの気象情報とにらめっこする毎日になりそうです。自然現象には太刀打ちできませんからここはもう美味しい物でも食べて気分を落ち着けるしかありませんね。ただし、ドレスが着れるほどほどに
2014.10.07
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先日のディズニーランドのお土産はアソーテッドクッキーと紅茶。特に紅茶はセイロンティーでローズヒップとハイビスカスの2種類。特にローズヒップは風邪に効きそうです。私はハーブティーが大好きです。ミッキー&ミニーの可愛い缶に入っていたのでここで紹介したいと思います。(ディズニーランドを訪れた方には重複しますのでゴメンナサイ)ぼやけてしまいましたね。ミッキーは「ぼくはかまないよ」ミニーは「私は魔法をかけるわよ」と言ってます。光って見えにくいかも知れませんね。ディズニーランドは何回訪れても夢の国。行かなくても楽しそうな雰囲気が伝わってきます。「むか~しむかしの事でした」で始まります。今はハロウィン一色。「トリック オア トリート」を楽しみましょう。そういえば、秋の収穫祭、ハロウィンもあと1か月ちょっとできますね。今夜はここまで。
2014.09.24
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秋の味覚、栗と梨を頂きました。どちらもご自宅で収穫したものです。まだ食欲は元通りではありませんが、そのうちにぼちぼちと。今日は午前中から午後にかけてモコちゃん&ノア君と遊んで過ごしました。ジージは早朝から映画を観た後、高速に乗ってテニスの試合に遠征。同い年なのに元気いっぱいです。この違いはどこから来るのでしょう?私が咳をするのがどうも聞こえたようで2人のママが昼食にパスタを作ってくれました。オレンジ、桃、ブルーベリー、アサイーのスムージーも。アサイーはブルーベリーと同じようにポリフェノールや鉄分が豊富。ビタミンCとともにカルシウムもたくさん摂取できて栄養満点。朝の残りのゆで卵と玉ねぎのスライスも付け合せて。モコちゃん&ノア君は遊びに夢中なのでお先に頂きますね。十分遊んだところでお腹が空いた2人、黙々とママの愛情こもったパスタを頂きます。私も据え膳で頂き、とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。これで元気が出てきそうです。どうもありがとう。
2014.09.21
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この辺ではお天気も良く9月8日には中秋の名月が、そして9月9日には満月が夜空を煌々と照らし一晩中明るく綺麗でした。9月8日 雲が切れるまでの夜空(中秋の名月は9月8日のブログをどうぞ)9月9日 満月(他にも撮った画像はいずこへ)さて、我が家はその夜は野菜だけで過ごしました。里芋を生姜だまりで食べるのというのが定番ですね。シンプルだけどこれがまた美味しいんですよね。でも、ご近所のお友達は小さい頃からぜんざいに里芋と落とし団子(小麦粉)を入れたものを食べてきたそうです。そして嫁ぎ先ではそこへ茄子も入れて食べるんだそうです。とても珍しいので画像を拝借しました。ぜんざいの甘さに里芋と茄子が合うのかって?ぜんざいが薄いので美味しいそうですよ。また隣市の広報によりますと、味噌汁に里芋と落とし団子を入れて里芋はお月様を、落とし団子は雲を表わしているのだそうです。皆様の所ではどんな料理を作られましたか?中秋の名月のこの辺の珍しいお料理の紹介でした。
2014.09.10
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午後7時過ぎに東の空を仰いだ時は雲がかかっていたので、今夜はどうも中秋の名月を拝めそうにないなと思っていたけれど、午後8時頃にもう一度東の空を仰ぐとくっきりと綺麗な名月が顔を現してくれました。(東の空に上がった中秋の名月)ススキや秋の七草を飾ることもなく里芋や茄子などの野菜を添えることもなく少々さびしい中秋の名月になりました。そこで友人の画像を拝借しました。この方は広い畑やお庭で野菜やお花を沢山作ってみえます。お供えの里芋は畑から採ってきて、またススキや萩はお庭から切ってきて供えられたようです。我が家は今夜、精進料理にしました。気管支炎に効くという蓮根と夏の疲れ(胃壁)を修復するというネバネバの食べ物、長芋となめ茸。(蓮根は甘酢で煮て辛子マヨネーズで和えました)ゴーヤと玉ねぎのマヨネーズ和え。残った長芋を納豆で和えて久しぶりに身体の掃除をしました。身体がスッキリしました。
2014.09.08
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今年の夏も素麺を結構頂戴しました。暑いうちせっせと頂きましたが、それでもまだ少し残っています。皆さんは残ってしまった素麺(乾麺)をどうされますか?来年の夏までとっておかれますか?風味が落ちますよね。肉味噌をかけたジャージャー麺にでもしてみますか?残念ながらベジタリアンの夫は肉が駄目。という事で、夏からいまだに冷蔵庫に残っているすくな南瓜を使い切ろうと玉葱、ツナ缶と一緒に塩、こしょう、トマトケチャップ、ソースで味付けし素麺を焼きそば風と言えばいいのかパスタ風と言えばいいのか・・・とにかく素麺料理を作ってみました。もう一品はナポリタンですが、素麺もそれに負けないほどのお味になりました。夏の残り物で1品できました。お粗末さまでした。さて、こちらは先日の誕生会の様子。ポコちゃん&ペコちゃんからママへの誕生日プレゼント。二人は当日まで待っておられずにとうとう一日前にプレゼント。当日は「ママ おたんじょうび おめでとう!」と家族で祝ってくれたそうです。「やっぱりママが一番好き」いつまでもママを大事にしてね。
2014.09.05
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パン教室のお友達から初夏に頂いたマイクロトマト、もう夏が終わろうとしているのにまだまだ次から次へとたくさん収穫できます。今朝も色づんだのを採ってきて頂きました。鑑賞用にしておくのはもったいないです。プチプチして結構美味しいですよ。 さて、ブログの友、Maryamさんのブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/maryam0511/diary/201408290000/にイチジク桃として紹介されている桃(画像を拝借)「蟠桃」・バントウイランのテヘランではイチジク桃と呼ばれ、甘くて皮ごと食べられるそうです。(ちなみに私も桃の皮をむいたことがありません。そのまま皮ごと頂きます。)中国原産とされるこの桃は日本では「蟠桃」・バントウ、またその形から別名「座禅桃」とも呼ばれているそうです。「西遊記」に登場する孫悟空と猪八戒が食べたとされる不老不死の桃。また美人で有名な楊貴妃も不老不死と美を願って食べていたとされ、「楊貴妃」という名でも呼ばれるとか。たまたま今夜テレビで紹介されてました。和歌山県が産地で有名ですが、岐阜県でも栽培され濃厚な甘みと香りがあり、珍しいので市販はせず、電話予約の方のみ販売するとか。1個500円もするそうです。ネット検索したら、この桃が結構紹介されてました。そういえば、中国の歴史や歴史小説が大好きだった今は亡き義父が桃は不老長寿の薬だと言って桃を食べていたことを思い出しました。私もこの珍しい蟠桃を一度食べてみたいです。不老不死と美を求めて・・・
2014.08.29
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今日も食欲をそそる頂き物がどっさり。先ずはこの水まんじゅう。大垣の夏の風物詩として有名です。大垣は古くから水の都と呼ばれ豊かな地下水に恵まれています。中でも本家金蝶園の水まんじゅうは特に有名です。 次は月1回の若いテニス仲間のお姉さんたちとランチに出かけた夫が頂いてきたお土産。お一人はシンガポールのユニヴァーサルスタジオへご家族で遊びに行かれたお土産。有名なマーライオンのチョコレートとティー。もうお一人は女性ばかりの親族と別行動で韓国旅行をされたお土産。ちょうど台風が日本に接近中で飛行機が揺れて気分が悪くなられたとか。いままでフェイスマスクは頂いたことがありますが、リップパッチは初めて。 そして目に効くブルーベリーの紅茶や喉に効く柚子入り煎茶も。 また庭のイチジクや産地直送のプルーンも頂きました。プルーンはカロチン、ビタミンBなど栄養素が豊富。イチジクも水溶性食物繊維のペクチンの他ミネラルや酵素が豊富。こちらはお姉さま方へのお土産、キャラメルシフォンケーキ。実物はこんなにたっぷりとキャラメルがかかってはいませんでしたが、私も昼食後デザートに頂きました。確かにフワフワで柔らかくて美味しかったので、ハーフをペロリッと平らげちゃいました。 う~ん、これから食欲の秋がコワイ~!
2014.08.28
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少し前まであんなに猛暑、酷暑の毎日だったのにここ数日ですっかり秋の気配が漂い始めました。昼間は残暑でも夜になればとても涼しく耳を澄ませば、虫の声も聞こえてきます。先日頂いた梨が甘くてみずみずしくとても美味しいです。秋の味覚がこれから楽しみですね。 我が家のおチビちゃん達は今夜もママが手作りした夕食を私達のそばで頂きます。4歳のノア君は蓮根やひじきの煮物が大好き。昨夜はゴーヤの和え物もパクパク食べました。まるで大人のような嗜好をしています。一方、お姉ちゃんはお肉が大好き。姉弟で食べ物の好みが違います。でも、ご飯とみそ汁は二人とも大好きです。 さて、バーバはどうかというと・・・先日日帰り旅をした彦根城と関ヶ原でジージがお土産を買ってくれました。ジージは下戸でお酒が全く飲めませんので、代わりに私が頂きます。酒の肴は小鰯のから揚げと野菜の炒めもの。先日息子(モコちゃん&ノア君のパパ)がプレゼントしてくれた発泡性清酒はアルコール度5度。まるで発泡性の清涼飲料水のようにグググーッと飲んでしまったので、同じようにグイッと飲んだら喉が焼けるよう。それもそのはず、アルコール度は25度でした。あわててオンザロックで頂きました。ビールよりもお酒の美味しい季節になりました。 彦根城は赤鬼と呼ばれる赤い甲冑が有名だそうです。こちらは関ケ原の展示館でみた赤い甲冑です。
2014.08.26
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先ずは今朝の微笑ましい姿から。我が家の庭で愛を語らう野鳥さんたち涼しさをお届けできましたでしょうか?それとも二羽の様子によけい暑くなられたとか? もう一つは最近お守りをしている赤ちゃんの運動を。ちょうど生まれて2か月半が経ったところ。うつぶせ寝が大好きな男の子でしたが、最近はジッとしていません。両手の踏ん張りと両足のキックであっという間にベッドの足の方から頭の方まで移動してしまいました。これも微笑ましい光景でしょ。 さて、今日は土用の丑の日。先日、日帰りバスの旅で出かけた三河地方。中でも一色産の鰻はこの地方では有名。猛暑を乗り切る先人の知恵、今夜は我が家も鰻を頂きます。土用の丑の日に話題を三つお届けしました。
2014.07.29
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一昨日東海地方が梅雨明けしたと思ったら途端にどっと猛暑が到来。それでもまだエアコンもつけずに扇風機の風で涼を取ってます。というのも、エアコンが効いているホテルで一日過ごすといつも喉の具合が悪くなり咳が出てきますから。さすがに食欲が落ちるこの時期、確かにひんやりした食べ物はのど越しがいいですね。日曜日に2曲デモをしたのでたくさんフルーツゼリーを頂いて来ました。今年はお中元に水まんじゅうやゼリー、アイスのセットが結構届きました。冷蔵庫で冷やしてデザートに頂きますが、暑い時期だと言って冷たいものばかり食べても身体にあまり良くないそうですね。先日友人の畑で育った野菜をどっさり頂いて来ました。南瓜、ナスビ、ピーマン、シシトウ、トマト、きゅうり、オクラ、ゴーヤ、瓜類、隠元豆、なた豆、スイカ、ハーブ類(紫蘇の葉、バジル)等など。畑で枝や蔓から直接もぎ取ってきました。車のトランクいっぱいになりました。太陽を燦燦と浴びた野菜は本当に美味しいですね。真っ赤なトマトにバジルを乗せて岩塩をかけたらもう最高!家族も美味しい美味しいと大喜び。そしてスイカや瓜も自然の甘さでとても美味しいです。黄色スイカはすでにお腹の中。冷蔵庫で冷やして頂きました。旬の野菜も毎日調理しています。生で食べても、炒めても煮ても、お漬物にしても新鮮でとっても美味しい!バジルと紫蘇の葉はもう半分ぐらいに減りましたが、根っこが生えてきて、水栽培でまだまだ元気。白い可愛い花も咲いてきました。 こちらはモコちゃん&ノア君のママの差し入れトマトとオクラを添えた豚しゃぶ。スライスされた玉葱とゴマ油がかけてあり食欲がすすみます。 こちらは今朝、モコちゃん&ノアくんのオバアチャンが届けて下さったほう葉寿司。さばとほぐした鮭、雑魚、きゃらぶき、桜でんぶ、スライスした蓮根、きゅうりの漬物等が酢飯に乗っています。これも冷蔵庫で冷やしてひんやりと頂くことにします。 水まんじゅうやフルーツゼリーだけでなくひんやりした食べ物はこの時期とっても美味しいですね。
2014.07.23
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ダンスパーティーの楽しみは途中で何度も踊れるダンスタイムという方が多いですが、私は踊り終えた後のディナーとシャンパン、その後のプロのショータイムです。ダンスパーティーでデモを踊るために日頃から男先生にダイエット、ダイエットと言われ続けやっと迎えたこの日は枯渇した細胞にジワジワーッと栄養が浸み込んでいくような気がするんです。(笑)いつものようにディナーの紹介です。オードヴル (生ハムチーズ茗荷巻き、ズッキーニのマリネ、蒸し鶏梅肉添え、海老のカクテルソース)パン (胚芽・バケット)スープ (タピオカ入りコンソメ)ポワソン (マダカの湯葉包み焼 白ワインソース)ビアンド (国産牛のフィレ肉のグリル 赤ワインソース)とサラダアッシー君の分と2人分頂きお腹一杯に。デザート (マンゴムースとチェリー 抹茶アイス添え)チェリーだけ頂きました。最後にコーヒーが出ました。プロのカメラマンさんのすぐそばでアッシー君撮影の画像を少しだけ。昨日の疲れ(筋肉痛)はやっと取れました。昨夜は遅い帰宅になりあまり眠れませんでしたが、今朝は朝一の映画を観に出かけられましたから。そのことはまた後日。
2014.07.21
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連日35度近い猛暑日が続いておりますが、皆様、いかがお過ごしでしょうか?この暑さを乗り越えるにはやはり3度の食事と水分補給、そして十分な睡眠が大事になってきますが、なかなか・・・夜もいつまでも蒸し暑くて熟睡できませんよね。さて、食欲の方はいかがですか?身体はあまり冷やさない方が良いそうですが、時々はひんやりしたものを食べたいですね。そこで昨日届いた美味しいデザートを紹介します。赤い色からトマトだとわかりましたか?そうなんです。Mさんがご自宅と我が家へ福井からお取り寄せしてくださった御菓子司・森八大名閣の伝兵衛の生菓子越のルビー・トマトピューレです。オレンジ果汁やグレープフルーツ果汁、洋酒入り。トマトの果肉もしっかり入っているピューレ。ひんやりして程よい甘さで絶妙な美味しさ!包装紙の裏にはこんな句が書かれてました。蝙蝠や 福井はもとの 北の庄 伊藤柏翠 (ホトトギス同人で高浜虚子に師事) そしてもう一品。毎年夏の到来とともに愛知でテニス帰りに買って来てくれる桃のデセール。冷蔵庫で冷やして、桃がひんやりしてから頂くと絶品。中にはカスタードクリームがたっぷり。でもそんなに甘くありません。底にはクッキー生地が敷いてあります。食欲減退の猛暑にピッタリの栄養満点で美味しいスィーツの紹介でした。
2014.07.17
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今朝は6時過ぎにJRを2本乗り継いで愛知まで出て名鉄に乗り換え、バスに乗って8時半過ぎに到着。3か月に1度の大学病院を受診しました。9時予約でも長い時間待たされてほんの数分の診察。結局、大学病院を出たのが10時半ごろ。折り返して、最寄りのJR駅に着いたのは午後1時半になってしまいました。ホームに降り立つと、ちょうど駅弁売りのおじさんができたてのお弁当を売りに来ました。(気温が34度にまで上がり、脱水症にならないようスポーツドリンクだけは飲みましたが)朝からほとんど口にしてなかったのでついつい衝動買い。自宅に戻り、思わず松茸を一切れとチェリーを食べてからオッと記念撮影を忘れてた。(というわけで松茸の大きい一切れは胃の中へ消えた後です)味付けの良い釜飯の上には松茸、筍、鶏肉、ワラビ、蕗、グリンピース、チェリー、が乗って具だくさん。実は今朝の朝日新聞にこんな記事が載ってたんです。秋の味覚の代表、松茸が早くも採れたという記事。という事はこの釜飯の松茸は昨年の物かもしれませんね。でも香りもよく美味しかったですよ。食後のおやつは香港土産。香港旅行をされた方には記憶にありそうですね。中国二千年の味だそうですが、とても珍しい味です。Bamboo Garden Icy-Crispy Dragon Beard Candyという英語名から判断していただけますでしょうか。香港人の手作りの「龍のひげの飴」冷蔵庫で冷やしてひんやりとした不思議な口当たりです。スタジオのダンスパーティーから10日間も身体を動かさずにいたのに、今日は病院行きで、駅の階段を上ったり下りたり、午後1時間ダンスレッスンを受けてきたら、なまっていた身体の筋肉が目覚め、快い疲労感でグッタリしています。
2014.07.09
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