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2013年09月20日

炭火食堂てらぐち
私の大学の同級生で、今、転勤で守口市に勤めている方がfacebookに頻繁にこのお店でやたら旨そうなものを食べているので、
大阪方面に旅行の今回、連絡を取ってここで食べさせてもらうことにした。
お店はこじんまりとしていて、どうやらご夫婦でやられているよう。
何でも友人が東京からグルメを呼んだとか吹聴し、板前さんも気合いが入ってるとの話。
いいやいや、そこまでしていただかなくとも、普段の写真で十分旨そう。

今日は鱧、野菜、秋。がテーマだそうで、ありきたりでない、
ごちそうと呼べる品々が振る舞われた。
鱧って小骨が多いと思うけど、鱧ご飯として炊き込んで食べられるようにするとは多分下処理に力をいれてくださったのでしょう。

ただひとつ残念なのは、私が関東人のため、普段の鱧料理と今回の鱧鱧料理との差が語れないこと。
やはり関東では鱧は珍しものの側でたべつけないので、
経験が少なすぎて比較できないのです。
まっ、ともあれ、絶対値は美味しかったからね！
志し高い料理人さんの美味しい料理、
優しいおかみさんのおもてなし、
友人との懐かしい話、新しい友人との出会い…とても良い夜を過ごせました。
皆さんありがとう！

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