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2008年05月05日

ベタに旅館で和食――京都食べある記 2

(1)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92802)

カテゴリ：グルメ

2日目の夕飯は、旅館で和食を堪能しました（＾＾）

総じて、一口で食べ終わってしまうので物足りない！
と思ってしまったものの
そのくらいの量でちょうどいいのかも。
特においしいものは……。

嵐山の夕食【先付】など

【先付】【前菜】【御造里】【温物】
【温物】は京の牛しゃぶでした。
他のものに気をとられて、ちょっと火が通り過ぎてしまいました（＾＾）

嵐山の夕食【強肴】

【強肴】　山菜おこわ　せいろ蒸し

　　　　　紫蘇しめじ茸
　　　　　はじかみ
　　　　　木の芽味噌
おこわ旨っ！あまり硬すぎず味付けもちょうどよかったです。
大鱒タケノコ包み焼の鱒も、全く生臭くなくタケノコとの相性もばっちり（＾＾）
木の芽味噌のすがすがしい酸っぱさでますます食がすすみます。

嵐山の夕食【揚物】

【揚物】　鯵薯蕷（じょうよ）揚げ
　　　　　蛍烏賊天婦羅
　　　　　法蓮草シート
　　　　　アピオス唐揚げ
　　　　　稚鮎おどり揚げ

薯蕷（じょうよ）って何？とググッたらどうやら山芋っぽい。
山芋得意でないけど、あまり気にせず食べてました（＾＾；）
手前のグリーンのあみあみが法蓮草シート。
スナック菓子みたいだけど、口の中いっぱいに法蓮草の香りが豊かに広がる。

嵐山の夕食【酢物】

あれっ？　奥は【蒸物】だったかな？（＾＾；）

　　　　　蓮芋　水前寺のりゼリー寄せ　白酢
　　　　　鱚酢〆火取　穂先わらび
　　　　　ブロッコリー　紫蘇牛蒡　黄味酢
実は、もずくってあまり好きではなかったりするんですが
これはおいしくいただけました。酢がきつすぎないのがポイントかな？
蓮芋はクリーミーで、まるでクリームチーズみたいでした。

まあ、京料理ですから薄味で素材を活かしています。
盛り付けが細部にまでこだわっていて、見た目も楽しいのが
やはりこういった料理の醍醐味ではあります。

また食べに行きたいな～～！

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