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2018.03.31
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カテゴリ: アレルギー
​​​​『米粉のシフォンケーキとスイーツ』で
何度もリピしているのは「ココナッツバナナパウンドケーキ」です。

シフォンケーキに比べると、材料やお道具を揃えるハードルが低い



​18×8×6cmのパウンド型​
いつ買ったか覚えていないけど食器棚にありました。

2007年に買った ​ハンドブレンダー​
↓私が持っているのはこれの前の型だと思う。
 (本ではハンドブレンダーのメーカー指定はなかったです。
なければジューサーミキサーで代用可と書いてあります。)

ブラウン(Braun) マルチクイック ハンドブレンダー MQ535

何故か買ってしまったが、使い方がわからなかった ​ココナッツオイル​
​(本ではココナッツオイルのメーカー指定はなかったです)


エキストラバージン ココナッツオイル ベトナム産(200g)【三和通商】

​製菓用米粉
「リ・ファリーヌ」か「あきたこまちマイドルチェ」と指定があります
私は1kg買いました。
多すぎ!!と思ったけれど、子どもたちが頻繁に「バナナケーキ食べたい!!」
とリクエストするので、すごい勢いで減っています

[4571382551108] プティパ リ・ファリーヌ お菓子用米粉1kg

無調整豆乳(大豆固形分10%以上)
​どこにでも売っている物だと思っていたのに
スーパーを数件回ってやっと見つけました。

”豆腐もできます有機豆乳”でもできるみたいです。)

《冷蔵》 大塚食品 スゴイダイズ 無調整タイプ 950ml

他の材料はスーパーで手に入ると思います。



小麦・卵・乳製品を使う普通のケーキに比べるとちょっと面倒だけど、
材料が揃ってしまえば、普通のパウンドケーキより簡単かも。





米粉のシフォンケーキとスイーツ 小麦・卵・乳製品を使わないグルテンフリーなレシピ (料理の本棚) [ 湊麻里衣 ]





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Last updated  2018.04.01 00:05:11
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