R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

ラムレッグ１本をオーブンで焼く。

マルゼンのレンジで一杯一杯の大きさだ。380℃で短時間表面を焼き。

180℃に落として60分焼く。

調味料は岩塩のみ。

後はいろんなサイドメニューを作る。

オープンサンドは宇治「たまき亭」のパンを使ったオープンサンド。

たまき亭は食べログでパンの部日本一を取ったらしい。

近所にあるというのは嬉しい。確かにここのクロワッサンなどは香ばしくて軽くて美味い。

これだけでも良いのであるがスモークサーモンやロースハムなどを使ったオープンサンド。

かなり手抜きの料理であるが、つまむ分には美味い。

一つ目のサラダはブラックオリーブとガルバンゾを中心とした豆サラダ。

みんな昼から酒を飲むので良いのだ。

もう一つのサラダはモツァレラチーズと北海道蛸、生ハムのサラダ。

あっさりして美味いです。