R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

年末から帰ってきている娘が、明日金沢に帰るという。

貧乏学生だから、特に食事には苦労しているみたいだ。（親として他人事かよ）

まぁ、金があったら違う方面に使ってしまうのは親子としてのＤＮＡなんだろうけれど。

学生時代、私は、映画（自主製作フィルム代）と本に浪費し、娘はパソコンと音楽機器（ＭＩＤＩ）に使っている。

今晩何を食べるかという事になって、貧乏娘は肉が食べたいという。

★☆ 

「すき焼き～」

関西のすき焼きは割り下を使わない。

砂糖・醤油・日本酒の三点で味を調える。

とってもシンプル。

料亭では肉は別に焼いて食べるのだが、さすがに家では難しい。（この食べ方は焼き手がいるのだ）

牛肉を焼いてから、味付けをして野菜、豆腐、蒟蒻を入れる。

蒟蒻は肉を硬くすると言う事で一緒に入れる事を嫌う人もいるようだが、別に構わない。

ガンガン焼いてガンガン食べる。

生卵を潜らすので少し辛めの味付け。

明日の朝はは残った肉と野菜にうどんを入れて食べる。

肉で満腹になるのは至福だ。