R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

七条千本に移転した「拳」。

もともとは「こぶ志」と言う名前で御前三条で営業していた。

今回移転して「拳」に改名。新しいコンセプトで店を再開されたそうだ。

「こぶ志」は食べログでも上位ランキングの店。

どんなラーメンだろうと期待して出かけた。

3月28にオープンしているから4日目だなぁ。

塩釜叉焼は最近自分でも作ってみた。確かに美味かった。

さて、ラーメンの程は。

注文したのは「特選拳らーめん900円」醤油系、塩釜ユッケ丼350円

ラーメンは以前からは50円上がっているみたい。

丼は「こぶ志」時代のものを使っている。（塩系に使われているのは新しいデザインだ）

麺は太麺の縮れ麺、かなりモチモチとした食感で美味い。

スープはと言うと、魚介（特に鯛）系の味が強いと聞いていたが、うううう、醤油が少し勝っているぞ・・・・

あっさり味のスープだ。好みはかり分かれそう。

最近ではこってり系豚骨（無鉄砲・豚の骨・河童・竹井・・・）が流行っているし。

塩で売る店だからこの系列も有りという感じ。

毎日食べられそうだが、あっさり系なら「ほそかわ」に軍配挙げるなぁ・・・

これも個人の好み。

叉焼は抜群に美味いです。苦手なのは「亀王」の叉焼。「拳」の叉焼は美味いです。

肉の味が前面に出る感じ。

★☆

サイドメニューで頼んだ塩釜ユッケ丼は味が濃く付いた叉焼（ラーメンとは別物だ）にユッケのタレをかけ温泉卵をトッピングしたもの。

味が濃くて美味い。

塩ラーメンとならきっと抜群の相性だろう。（決して醤油で悪いわけではないが、味のバリエーションが広がる感じ）

次回は塩ラーメンに挑戦してみよう。