R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

パスタ好きの息子のリクエストで二種のパスタを思いっきり作りました。

一つ目は「アマトリチャーナ」

トマトを使ったシンプルなソースです。

上にはチーズ摺り器で摺ったパメネジャーノチーズを振りかけた。

本来ならペコリーノ・ロマーノチーズを使うらしいが田舎じゃ手に入らない（笑）

パルメジャーノでブロックが精一杯でごわす。

これは手がかかりました。小さな鰯の良いのが入ったので、自家製のオイルサーディンを作りました。

それを使って鰯のペペロンチーノです

塩味が効いて美味しいですが、ここは日本人、ちょっと醤油を垂らしてみたら半端なく美味しかったです。

日本人に魚と醤油というのは合いすぎるんだな。

オリーブオイルをふんだんに使ったので美味いペペロンチーノになりました。

大皿に盛って好きなものを好きなだけ取り分けます。

大蒜の良く効いたパスタは不味かろうはずがありません。

ワイワイがやがや、家メシ最高です。