R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

私には好きなプリンのお店が二店ある。

一店は京都新京極にある「スマートコーヒー」のプリン。

昔ながらの味わいのあるもので、60年代の郷愁あふれる味である。

もう一店が画像で紹介する奈良の「もちいどの商店街」にある「プリン80」

ここのプリンは御覧のようにケーキのように切れる!

硬めの濃い味のプリンだ。

ガッチリしたボディーで味がしっかりしている。

それとやわらかなクリームのハーモニーが最高。

ここの店長さんは気安い人で、私の家で作るプリンの配合がうまくいかないというと、

「少ししゃばい(柔らかい)けれど決して間違いではない。」といろいろ配合を教えてくださった。

普通しないよね。自信があるから違うんだね。

とてもおいしいプリンです。

足元にも及ばない。