R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

濁とろ塩　大盛り

こくまろ塩並

久しぶりに俺のラーメンあっぱれ屋に行ってきました。

向うに着いたのは2時前。

この時間帯が空いています。

12時頃に食べたいのですが、この時間帯の土曜日だと下手をすると一時間半程度の待ち時間になります。

2時なら長くて30分かな。

つけ麺のパート2が始まっていますが、火曜日と金曜日にしか出ないので、全然無理です。

★☆

昨日食べて、一層あっぱれ屋の新しい方向がわかりました。

こくまろ塩は以前よりあっさりしている。しかしながらスープにはこくがあって本当に美味しい。

一般受けするラーメンに仕上がっていると思います。

濁とろ塩は以前の流れを受けて、より濃厚にと言う方向です。

食べなれた人は濁とろ塩の方がガツンと来て美味い、と言う感じかもしれません。

しかし、初めてにして私のような年齢のものが食べると「やっぱり流行りのこってり系かい」と言うことになってしまうかも。

決してそれだけではないのですが、このラーメン屋さんは地方からのラーメンブロガーなんかが列をなしてきますので、その評判を維持するのに並々ならぬ努力をしておられるだと痛感します。

一見客の多い店の苦悩ですね。

昨日、多かったナンバーは滋賀、大阪、堺、奈良などでした。

8月も月末になると近畿圏が多いね。

8月の最初は富士山、浦和、湘南、足立と言うような関東圏のナンバーも見かけました。