R-BEAR 非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)
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古い模型から新しい模型まで怒濤の雑食モデラーの徒然な毎日です。それ以外にも、食の充実に取り組んでいます(笑)
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養鶏場から直接販売された親鶏の腿。
醤油とニンニク、紹興酒に浸けておいたものをフライパンで焼きました。
親鳥はかなり硬いのですが紹興酒に浸けると柔らかくなります。
皮のコリコリ感はいい感じです。
弁当のおかずにも良いですよ。
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