R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

茄子とブラウンマッシュルームのトマトソースパスタ。

フレッシュなトマトと缶詰めのトマトの二種を使っています。

爽やかなトマトソースに仕上がりました。

ボンゴレビアンコです。

浅蜊が大粒であること、ガーリックをたっぷり微塵切りにして投入していること。

そして何より今回の塩味がばっちり決まったこと。

最近まれにみるナイスな仕上がりになりました。

作ってなんですが美味かったです。