R-BEAR 非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

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2018.06.18
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カテゴリ: 食い物系



乾燥海老がなかったので桜えびで代用しました。
海老味の茄子の煮つけです。



茄子の揚げびたし
茄子を揚げてからタレに漬け込みます。
これはなんとも美味しいです。
茄子ってあぶらとの相性がとてもいいのです。




そして麻婆茄子。

まぁ、定番ですね。ミンチを粗びき使っていますので美味しいです。




これはイタリア料理風の焼き茄子です。
オリーブオイルと岩塩を使っています。
胡麻がかかっていますが、和風とはちょっと違った感覚で頂きました。


この時期、茄子を近所の家庭菜園をやっておられる方からたくさんいただきます。
旬なのでメチャクチャ美味しい。
美味しいときに美味しく料理して食べるのが一番健康にいいです。





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最終更新日  2018.06.19 23:12:19
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