R-BEAR 非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

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2018.09.23
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カテゴリ: 食い物系




ホンビノス貝をそのままパスタに入れると殻がやたらに嵩張って食べにくいと思い、一度ワインで蒸しています。

そのスープはペペロンチーノのソースに使ってます。

ホンビノス貝は浅利なんかに比べると、まぁ根性があってなかなか口を開きません。

内閣調査室並みでございます。

仕上げにパルミジャーノチーズを削って振りかけています。



同じところで白えびも安く買えたので、これは刺身で食べます。

ちょっと醤油を付けて、中の身を吸い出して食べます。

富山の「白えび亭」なんかだと、上手く絞り出すのですがとてもそんな芸当は出来ません。





甘いポテトがしょっぱい味によく合います。





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最終更新日  2018.09.23 21:37:43
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