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古い模型から新しい模型まで怒濤の雑食モデラーの徒然な毎日です。それ以外にも、食の充実に取り組んでいます（笑）
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2019.05.02
テーマ： 食べ物あれこれ(51290)
カテゴリ： 食い物系
ここは店頭で小鮎の天ぷらを売っています。
小袋に5尾ほど入って100円はお値打ちです。
若い女性はこの小鮎の天ぷらがターゲットです。
しかーし
おっさんは違うで。
当然、琵琶湖の魚やで。
瀬田シジミ。有名ですね。これは味噌汁用に300グラム買いました。
今日の目玉は「イサザ」琵琶湖固有種のハゼ科の魚です。
見た目ドロッとした粘液質のものを身にまとっています。
普通は佃煮なんかになって甘辛く調理されたものです。
今回、生で手に入ったので、滋賀県の郷土料理「じゅんじゅん」に挑戦します。
これはイサザを葱と豆腐を使って、醤油味で煮たものです。
味はどちらかというとすき焼きのダシ多い版という感じです。
初日はそのまま「じゅんじゅん」で頂き、次の日の昼にはそれを卵でとじてイサザ丼といたしました。
美味しかったですよ。
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