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R-BEAR0206
古い模型から新しい模型まで怒濤の雑食モデラーの徒然な毎日です。それ以外にも、食の充実に取り組んでいます（笑）
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2019.12.16
テーマ： 食べ物あれこれ(51289)
カテゴリ： 食い物系
スーパーに売ってるよね・・・回転ずしにもあるしさ・・・
っていう事なんだろうけれど、実はほとんどが「サルボウ貝」という別種なのだ。
図鑑から引っ張って来たサルボウ貝がこちら。
似てはいるが別物なんですね。
値段は天と地ほど違う。大きさも違うが、蛤くらいの大きさでざっくり大盛500円くらい。
赤貝はとにかく貴重。国内産大分産とかになると、ほとんど高級料亭や寿司屋に回ってしまう。
今回かなやんで手に入れたのは大分産の赤貝。グラム780円・・・牛肉並(まぁ、牛肉の方が高いか)
これで400ｇあったから、想像くだされ。
初めてだから奮発した。
肝は軽く塩ゆでして・・・・
紐と身は塩擦りして洗ってから鹿の子切りに。
ステーキよりも豪華ですぜ、だんな。
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