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2024.01.13

苺　冬の苺の方がおいしい

カテゴリ：季節のこと

　　イチゴが　本来の旬の春から初夏にかけてなのが
　日本の農家さんの　ものすごい努力の結果、
　12月からに　なってしまい、
　昔より　甘く　大き目の優良な苺が　
　旬と同じくらいの価格で　売られています。

　一般に　11月の中旬から　5月　ごろからの　苺。
これも　その開いた季節にも　収穫できる苺も　日本にあるそうで、

　冬に　収穫される　苺の方が　甘くて　おいしいのだそうです。
冬にじっくり成長したいちごのほうが糖分をためこみやすく、
甘く、濃厚な味になりやすいのだそうです。

目:バラ目 Rosales

科:バラ科 Rosaceae

亜科:バラ亜科 Rosoideae

属:オランダイチゴ属 Fragaria

種:オランダイチゴ F. × ananassa

学名

Fragaria × ananassa

Duchesne ex Rozier (1766)

苺は　赤い方がおいしそうに見えますが　淡い赤　もしくは　白いものも
作られてます。
白い苺も　十分甘いそうです。