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2003/12/23

嫁ぎ先で覚えた、正月の定番。
一般に、「松前漬け」と呼ばれるものです。
でも、砂糖やみりんは使わないので、お酒のつまみやご飯の友と言った感じ。
Ｂｏｏは大のお気に入りで、お正月が来る前に、もう三度くらい作ってます^^。

レシピは、
　（材料）人参　　　　５～６本
　　　　　するめ　　　１枚
　　　　　羅臼昆布　　２０センチくらい
　　　　（粘りが出る！）

　　　　　醤油　　　　１５０ccくらい

　（作り方）1.するめと昆布はキッチンばさみで５cm長さほどの
　　　　　　　千切りにしておく。
　　　　　　2.人参も５cmくらいの太目の千切りにする。
　　　　　　3.大き目の容器に、酒と醤油を合わせて入れ、
　　　　　　　そこに1.を入れて混ぜる。
　　　　　　4.次に、人参も加えてよく混ぜる。
　　　　　　5.冷蔵庫に入れて、時々混ぜる。
　　　　　　　３～４日目くらいからが食べ頃♪

材料を切るのが手間なだけで、超簡単で保存もききます。
お試しあれ～（^0^）

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