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2006年01月31日
テーマ： ワイン大好き！(31298)
カテゴリ： 料理天国＆おうちワイン
Baron de Cadillac 2000
Bordeaux Superieur
バロン・ド・キャディラック 2000 ボルドー・シューペリュール
近所の Queens Isetan で購入。 1,500円程度。
ボトル自体にエッチング？加工されているデザインは Mouton はじめ 2000年のトレンドですか。
（ここのいつものエチケットを知らないのでなんとも言えませんが）
↓↓ご参考までにこんな風↓↓
香りはドライな印象。 ピーマン、杉、ヒノキ。 その次にチェリーやイチジク、 やっぱりドライなイチジク。
味わいは 若いボルドーにふさわしく酸味主体、細かいタンニンが後から追いかけてきます。 カツオブシを口にしたような骨太で深い味わい。 全体的になめらかでドライ、 シャープな印象のミディアムボディの赤ワイン。
正直「ありがちな」ボルドーで抜きんでた個性はないもののバランスはよく 和食、 特にマグロの赤身には合いそう。 ボルドーの定番、ロックフォールなんかにも合いそう。 オールマイティに活躍してくれそうなおうちワイン。
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Last updated
2006年01月31日 21時40分56秒
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