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今日飲んだお茶は、カモミールブレンドティーです。(右)↓昨日の披露宴の引き菓子でもらったバームクーヘンも食べました。「ピレネー」って名前のお菓子で、木の切り株みたいになっていて年輪みたいになってました。縦切りなのか横きりなのか分からなくて旦那に聞いたら、バームクーハンだから輪切りって言うので横きりしました(^^;)今日飲んだハーブティーは、4種類のハーブがブレンドされています。オートムギセントジョーンスワートローズマリージャーマンカモミールカモミールの風味が強くてお花のような香りがして最近けっこう気に入って飲んでるハーブティーです。飲むとほっこり出来ます。今日は一日どんより曇った一日で、夕方からは雷もすごかったですね。こういうパッと天気が晴れない時にはキレイな色のハーブティーやいい香りのするハーブティーがぴったりです。
2004.10.31

今日はお友達の結婚式。今二次会から帰ってきました。朝から教会の式、レストラン披露宴、二次会とめちゃくちゃ早い一日でした。旦那さんになる人はめっちゃ歌がうまくて二次会でもギター片手に新婦への思いを替え歌にして歌ってました。めちゃくちゃ歌がうまいし、あんな風に歌ってくれるのはちょっぴりうらやましいかなー?結婚するときってほんと幸せのオーラでいっぱいですねー。自分たちが結婚した時のことを思い出してしまった。披露宴はレストランでアットホームな雰囲気。なんていっても料理がめちゃくちゃおいしかったです。乾杯のシャンパンを飲んだ瞬間からそのおいしさに感激ウエディングケーキもかわいい。クロカンブッシュ。↓ 今日は、まぐろにオマールえびにフォアグラ、トリュフ、牛フィレともうお腹いっぱい。 ↑オマールえびにはトリュフが乗ってます。友達4人でやった新婦のエピソードクイズももりあがったし久々の友達にもいっぱい会えたしよい一日でした。
2004.10.30

今日は、この前の中国茶教室でもらったプーリー茶を飲みました。 プーリー茶は黒茶(プーアール茶)のこと。お茶の色が黒いことから黒茶って呼ばれます。緑茶を作った後に麹菌をつけて発酵させる菌類発酵によって作られているので、お茶の香りはどことなく、なんか古臭いようなカビくさいようなおせじにもいい香り~!!って感じじゃあありませんでした(^^;)味もビミョ~です。でも、このコウジカビが体の脂肪を分解して老廃物を取り除いてくれるので、「やせるお茶」って人気があります。油っこい食事の後とか食前に飲んでおくとさらに効果大です。でも私はちょっと苦手かな。薬っぽい感じもするので効き目はありそうです。この味がだんだんくせになるみたいどんな香りがするか匂いでもらいたいです。 【↓↓電話一本で100円寄付ができます↓↓】「テレビ朝日 ドラえもん募金 『新潟県中越地震被災者支援』」について「ぼくドラえもんです~」ってドラちゃんが言ってくれます
2004.10.29

今日は、中国茶の明前西湖龍井茶(みんぜんさいころじんちゃ)を飲みました。 中国茶を始めると、ウーロン茶とかの青茶から飲み始める人が多くて、最後には緑茶に行きつくって言われます。青茶の方が香りも高くて、華やかで、なじみある味だからかな??始めるにはぴったり。でもこの明前西湖龍井茶は緑茶グループで、中国では一番よく飲まれているのが緑茶なんです。前に「満足茶館」に行ったときに購入しました。10グラム940円もするんです!!香りはちょっと青々した香りがします。味は、苦味がなくすっきりした味わい。涼しい感じです。なんせ940円もするんだ~って思うと必要以上においしい~って思うもんです。特別なときに飲みたいですね。
2004.10.27

今日会社で、「今年の漢字」が話題になりました。日本漢字検定協会が毎年、その年の「世相」を表す漢字として発表しているもので、発表は12月12日の漢字の日に京都・清水寺にて漢字発表があるあれです。調べてみると、この年あんなことあったな~って思い出してけっこう楽しめます。↓ 1995 「震」 阪神淡路大震災、オウムサリン事件等に「震えた」年。 1996 「食」 O-157や狂牛病、税金を「食いもの」にした汚職があった年。 1997 「倒」 山一証券をはじめとした大型倒産、強豪を倒してサッカーW杯初出場が決定した年。 1998 「毒」 和歌山カレー事件、ダイオキシン、環境ホルモンが話題となった年。 1999 「末」 世紀末、1000年代の末の年。 2000 「金」 シドニー五輪、金大中・金正日の首脳会談、長寿のきんさんが亡くなった年。 2001 「戦」 米国同時多発テロ、小泉内閣発足、イチローが大リーグ挑戦の年。 2002 「帰」 北朝鮮拉致家族が帰国、リバイバルの曲が多くヒットした年。 2003 「虎」 阪神タイガースが18年ぶりのリーグ優勝で経済効果を生んだ年。 今年2004年は・・私は「金」金メダルって思ったんですけど、前にも出てるんですねー。だとすると「台」かな?台風多かったんで・・。いま募集してるみたいなので応募して12月12日を楽しみにしましょう。今日は、友達のおうちで夕飯をいただきました。あったかいおでんは、めちゃくちゃおいしかったです。
2004.10.26
恥ずしながら、オレンジペコーってオレンジ味の紅茶のことだって思ってました。(紅茶にはあんまり詳しくないので)オレンジペコーは茶葉の大きさや形といった形状をあらわす言葉なんですねー。今日初めて知った・・(^-^;)ダージリン、アッサム、キーマンなどは、紅茶の産地によって呼ばれる名前で、ほかに、茶葉の大きさによって分類されていて、さらに摘み取られた葉の部位や形状によって等級づけされるそうこれがグレードっていうそうです。品質がいいとか悪いではなくて、ただの分類みたい。★ホールリーフ:茶葉をカットせずにつくられた紅茶この中にはOP(オレンジペコー)・・枝の先端から二枚目に若い葉。オレンジは水色のことで「明るく、キレイ」ということP(ペコー)・・・OPより下にある葉。水色は濃くて深い赤。★ブロークンリーフ:茶葉を切断したり砕いたりしたものBP(ブロークンペコー)・・Pをカットしたもの。ブレンド用BOP(ブロークンオレンジペコー)・・荒茶になったものをさらにふるい分け形状をそろえたもの。★ファニングス&ダスト:茶葉を完全に粉砕した粉状のものBOPF(ブロークンオレンジペコーファニング)・・BOPよりさらに細かいもの。風味は落ちるけど、ティーバックなどに使用されるDust(ダスト)・・・ふるい分けたときに出る粉状の葉。高品質の茶葉のダストは高値がつくオレンジペコーは茶葉が大きいので茶葉の量も多くいるし、抽出時間も粉状のより時間がかかるってことなんですねー。なので茶葉の形状を知っておくとよりおいしいお茶を入れられるかも。へぇ~な一日でした。
2004.10.24

今日は、中国茶教室に行ってきました。中国茶は大好きだけど、ちゃんと習ってみたかったので行ってみました。今日のテーマは「中国茶芸の基礎について」先生は男の方で、衣装から中国茶にふさわしい感じ。チャイナな感じの衣装でちょっとびっくりしちゃいました。お客さんをもてなしたり、お茶を入れるための作法や道具についていろいろ教えてもらいました。道具ひとつひとつに意味があって、日本茶の茶道とは似ているようでぜんぜん違うし。今日のんだお茶は、「阿里山金宣茶」ありさんきんせんちゃ「緑茶牡丹」りょくちゃぼたん「ジャスミン茶」デザートは「杏仁豆腐みたいなんの黒蜜かけ」写真は撮っちゃいけないみたいで、教室の始まる前に一枚だけ撮ってきました。実際に台湾式のお茶の入れ方でお茶を入れてみんなで飲みました。丁寧にいれたお茶はおいしーですね。お土産までもらっちゃいました(^^)阿里山金宣茶と金帆碑プーリー茶明日から飲むの楽しみ~ 来月は、「茶器の選び方と育て方」。来月も行くぞ!!
2004.10.21
今日はすごい台風がやってきましたね。お昼頃からすごい雨で・・雨だし、せっかくなので大好きなお茶のページをUPしようと午後からはひたすらパソコンに向かって新しいページ作ってました。ハーブでキレイになったり、健康になったりそんな風にハーブと過ごしたいな~って思ってハーブのページをつくりました。なかなかキレイに出来たんで、満足(^o^)/またがんばるぞ~!!美しくなるためのシングルハーブ健康のためのシングルハーブこころのためのシングルハーブ不眠症に効くハーブ冷え性に効くハーブ頭痛に効くハーブかぜ・インフルエンザに効くハーブ
2004.10.20

今日の夜、旦那が東京出張より帰ってきました。台風のせいなのかすっごく飛行機ゆれたそう。今回のお土産は、「抹茶大納言ロール」!!!やった~!!!さっそく夕飯後にいただきました~。 やっぱ抹茶はおいしいです。お茶は、「かりがね玄米茶」にしました。抹茶には日本茶!!玄米茶だとカフェインないので夜でもOKかな~と思って。またまた台風が来てますね。明日には近畿地方にも直撃!!しそう・・今日会社で台風がひどいようだと会社休みーってことだったので、明日は休む気マンマンです。今日の残りのロールケーキ明日もおいしく食べようっと。
2004.10.19

今日はおばあちゃんの家に遊びに行ってきました。おばあちゃんとは大の仲良し♪90歳はとうにすぎているのにとっても元気で、憧れの人です朝6時からラジオ英会話を聴いて勉強していて80歳をすぎてから独りでアメリカへ行ったり、チャレンジャーなんです。なんか会って話をするだけでこっちが元気になってしまうような人なんです。おばあちゃんの家の中でも一番好きな場所はこの庭です。 小さい頃は花火をしたり、夕涼みをしました。時々、おばあちゃんに会いたくなってこの庭でゆっくりします。趣味の俳画のこと、体操教室のこと、お花に和裁のことお母さんのこといろいろ話をしました。ずっと元気で長生きしてほしいな~また遊びに行きま~す
2004.10.18

黒豆ココアとか黒豆納豆とか黒豆が注目されてるみたいです。お正月のおせち料理とかでしか黒豆って食べないイメージ・・それが、この前父から黒豆茶のティーパックをもらいました健康にいいみたいだからと買ってきたみたいです。味は、やっぱり大豆・豆の味がしました黒豆は、豆だけあって大豆イソフラボンが豊富黒豆に含まれるアントシアニンっていうのはポリフェノールの一種で血行をよくして手足の冷えを改善してくれます。水溶性なので黒豆茶として飲むのが一番!!他には黒豆には大豆イソフラボンがコラーゲンの育成を助けるので肌も髪もぴかぴかになるのです。黒豆をそのまま食べても食物繊維が便秘にも良いです。いいことずくしの黒豆を食しましょう時間があったら黒豆からお茶を作ってみよう!!!***黒豆から黒豆茶を作る方法***1.黒豆(乾燥)50gはさっと洗い、水気を拭いて耐熱皿に入れる2.電子レンジで豆の皮がはじけるまで1分半から2分加熱(炒る)焦げないように時間は調整してね。3.湯のみに黒豆大さじ1強~2(一人)に熱湯150ml4.ふたをして1分蒸らす***黒豆を炒ったあと煮出すとき***1.なべに炒った黒豆大さじ3~4と水1リットルを火にかけ 沸騰したら中火にして3~5分煮出す煮出した豆は料理などで使えます。作ったお茶は冷蔵庫で保存して2日くらいで飲みきりましょう炒った黒豆は密閉容器で2週間保存可大豆アレルギーの方は飲まないでください
2004.10.17
今日の朝から「風邪ひいたみたい」と言っていた旦那。夕飯も食べて二人でテレビを見てたら急に頭が重いと言い出して・・計るとなんと38度を越えてる~!!とりあえず水枕とおでこにも冷やしたタオルをのせました。これでいいのかなー??まぁ大人だしねー。そういえば、結婚式の次の日も旦那が「みずぼうそう」にかかって一週間ずーっと高熱が続いたっけ??熱とか自分があまりだしたりしないのでめちゃくちゃあせります。夜中に高い熱にならないといいな。
2004.10.15

今日なにげに「スパスパ人間学」のホームページを見ていたら9月2日放送「夏はコラーゲンが危ない」っていうテーマ。取り上げたのは「オリーブ茶」↓こんなのオリーブの葉にはポリフェノールの一種で、活性酸素をやっつける「オレウロペイン」というコラーゲン合成力を高める力があるものが含まれていて、最近メイクのノリが悪いとか、最近髪にコシがないなーっていうコラーゲン少ない人にはぴったりなんだとか。コラーゲンを含む食品と一緒にオリーブ茶を飲むことを勧めていましたつまり、肌の老化を防ぎコラーゲンの生成を促してくれるんですね。なんか肌によさそ~!!今日知ったばかりでどんな味がするのか知らないんですけど、今度是非チャレンジしたい茶でした。
2004.10.14

会社の先輩においしいハーブティーのティーバックをもらったんです。名前は「フルーツハーブティー」!!アップルピースオレンジピールレモングラスが入ってました。レモングラスが入ってるので、全体的にレモンの酸味がきいてて、あっさりさっぱりおいしいお茶でした。オレンジとアップルが入っているので、よけいにマイルドな味になってたんだろうなー。 レモングラスっていうハーブは、その名前のとおり、レモンの香りがしてさわやかな風味があります。レモンの香りで元気な気分になります。それに消化促進の働きがあるので、食事のときに飲んでもいいですね。レモングラスは、世界三大スープのひとつ、タイのトムヤンクン入っているそう。そういえば酸味が利いてますよね。オレンジピールは、オレンジの皮が乾燥した状態になっています。匂いをかぐと口の中にジュワーってつばがでてくる感じ。(分かりにくいかも)ふわっと香るオレンジの香りと甘酸っぱい味が、気分をリラックスしてくれます。疲れた心と身体をリラックスしてくれますよー。単品よりブレンドで飲むのがいい感じがします。ハーブティーって飲むとほっこりしますね。果物が乾燥した形で入ってるので、すごいフレッシュな感じがしました。同じものではないけど、楽天でもオレンジピールなど入ったハーブティーを見つけました。飲んで見たい方は是非!!!↓「ブレーメンのフルーツパレード」「眠れない森の美女」
2004.10.13

昨日行ったレシピエでおもしろいお茶を見つけたので買ってみました。その名も「ざくろ緑茶」!!ざくろって女性ホルモンと同じ働きをするらしい。生理前のイライラな感じとか生理痛とかにいいかな~っと思って飲んでみました。緑茶とざくろのハーブになったのがブレンドされていてお茶の色は、ざくろを思わせる赤い色!!けっこうおいしいなって感じました。 ちなみにざくろの効果ってどんなのか調べてみました。「ざくろはイラン、アフガニスタン辺りを原産地とするザクロ科の果樹で、ざくろの果実にはビタミンやミネラルがたくさん含まれています。ざくろは果実の種子中に植物性ホルモンを含んでいて、その植物性ホルモンは人間の女性ホルモンの一種と同じ化学構造をもつことがわかっています。ざくろジュースやざくろエキスは女性ホルモンの減少が原因といわれる更年期のさまざまな症状の改善、さらに骨粗鬆症や動脈硬化などを予防する働きが期待され、注目されています。<効能>更年期障害 生理痛・生理不順 不妊(妊娠) 骨粗そう症 美肌 豊乳 ガン(乳がん除く) 抜け毛予防、発毛 男性の精力減退↑いろいろ体にいいってことですね。 豊乳って・・・ ほんとなんだろうか???・・ ホントならめちゃ嬉しいけど。
2004.10.12

今日は、レシピエで「セイロン、アッサム2004」というイベントがありました。 届いたばかりの新茶を無料で試飲できるとあって無料という言葉に弱い関西人の私・・・さっそく出かけてきました。アッサム4種、セイロン8種の試飲をしました。テイスティングノートというのをもらって香りや味わいを5段階でつけることのできる紙をくれます。それぞれがどんな味で、どんなだったかを忘れないようにするためですね。今回は、シロニバリ、オランガジュリ、ペンガリー、ダフラティン、ボガワナ、ラバーズリーフ、モンテクリスト、ミーガハテンナ、あとウバを3種一番おいしーなーって思ったのは、モンテクリストでした。あんなにたくさんのお茶を飲み比べたのは初めて!!ひとつひとつこんなに味って違うんだな~って発見でした。お菓子も用意されていてけっこうお腹いっぱいになりました。またこういう機会があったら行きたいと思います。
2004.10.11

先日、天満橋にある満足茶館へ行ってきました。名前の通り心もお腹も大満足のお茶館です。ここは、中国茶、ハーブティーなど全部で60種類以上のお茶を扱っています。計り売りもしてくれるし、カウンセリングで自分にぴったりのお茶をブレンドしてくれたりもします。中国茶、ハーブティーともに充実の品揃えなので、どれを飲もうかお茶好きにはたまらない空間です。 オフィスビルにあるので土曜日などは、比較的空いてるようです。ランチもやっていて、薬膳かゆなどの健康的!!メニューがそろってます。私が食べたのはゴーヤチャンプルセット。 デザートまでついてきます。今回のデザートは竜眼(りゅうがん)。ライチより小さくて、竜の眼のような形をしてることから竜眼ってよばれてます。味はライチとすごく似てて、でもライチより甘みが多い感じ。お茶も購入したし、大満足の一日でした。買ったお茶は、今度紹介します。
2004.10.10

今日、おいしい中国茶を飲みました。女児環(ジョジカン)って名前の中国茶。見るのも飲むのも初めて!!名前が独特なんだけど名前の由来はその茶葉の形にあります。女の子の耳飾りをあらわす形状の茶葉から名前がついてます。女児環は別名「貴妃玉茶」とも呼ばれ楊貴妃のしていた腕輪を模して作られたともいわれていますくるくるって丸まった指輪みたいな、イヤリングみたいなまぁるい形をしてます。ひとつひとつ丸められてるんだとか・・なんて手間がかかってるんでしょう・・・さすが中国。 味の方は、緑茶なんだけど香りからとてもいい香りミルクみたいなクリームみたいな甘い香りがするな~って感じました。とってもいい香りです飲み心地はすっきり、クセがなく清涼感のある爽やかな味です効能:不眠、リラクゼーション、免疫向上、新陳代謝向上まだまだ飲んだことないお茶っていっぱいあるな~
2004.10.08

先日、梅田の東方美人というお店(オリエンタル・スイーツカフェ)に行ってきました。 ここは、マンゴーのデザートがいっぱいあります。マンゴープリンに、マンゴーシャーベットなどなど。シャーベットの上に これでもかっ て言うくらいたっぷりマンゴーソースがかかってます。今回は「抹茶ミルクタピオカシェイクティー」を飲みました。けっこういつも人がいっぱいなので今回はテイクアウトにしたんです。抹茶ミルクに大きなブラックタピオカがいっぱい入っていてストローをすうたび、タピオカがぷるんと口に入ってきて食感も楽しめます。甘くておいしかったですよ。 抹茶ってめちゃくちゃ好きなんです。特に抹茶のデザートが・・抹茶は茶葉そのものを飲むこと(食べること)が出来るので栄養がそのまま詰まってるんです。茶葉にふくまれるビタミンC、ビタミンE、カロテン、食物繊維がそのままとることができます。おいしいし、栄養あるし、今度はおいしい抹茶スイーツを食べに出かけようかな?<カフェ・東方美人>住所: 〒530-0017 大阪市北区角田町梅田地下街2-2 ホワイティ梅田地下街 TEL: 06-6312-9006 営業時間: 11:00 ~ 22:30 (オーダーストップは22時 )http://www.muginoho.com/touhoubijin/menu.html
2004.10.07

今日の夕方から習い事のため梅田へ行ってきました。時間があったので、気になっていたムレスナティーハウスへ行ってきました。 ここは、スリランカの「ムレスナ社」の茶葉が買える店。6人くらい座れるカウンターがあってお店でお茶をいただくことが出来ました。とてもアットホームな感じで、紅茶の入れ方や飲み方のレクチャーまでしてもらっちゃいました。テイスティングもさせてもらったし・・・とても親切でびっくりしました。私が飲んだのはホットミルクティー。「甘くてほっとするミルクティー」と注文したのですが、ぴったりの茶葉でお茶を作ってくれました。キャラメル、アプリコット、オレンジ、レモンなどが入っていてとてもいい香りのするおいしい紅茶でしたよ。また行きたいな~って思いました。 ムレスナティーハウスの本店は京都の三条にあります。お近くのかたは行ってみてはいかがですか?今日のお店<ムレスナティーハウス>場所:阪急三番街・南館B2営業時間: 10:00-21:00(ラストオーダー)定休日:三番街のお休みの日http://homepage.mac.com/mlesna_kyoto/
2004.10.06

なんか暑かったり、今日は急に涼しかったり、明日からは暑さがもどってくるみたいだし。私の行ってる会社では、いまだにクーラーがガンガンに効いていて肩こりとか冷え性の私には結構つらいです。対策はいろいろしてるんですけど、↓ これは足湯ですね。体がぽかぽかして気持ちいいですよ。冷え性対策にはヨモギ茶がいいそうです。日当たりの良い山道などでよくみかけますよね。ヨモギには血管をひろげ、血液が滞るのを防ぐ作用があるそうです。ヨモギに含まれるシネオールという成分が貧血、冷え性に効果があります。手作りも出来るので紹介します。1.花のつかない6月から8月にかけて葉を採取して水洗いし、陰干しする。2.乾燥させたものを細かく裁断する。3.乾燥茶葉ひとつまみを急須にいれて湯を注ぎ、2~3分。出来上がり。ほかにも風邪、解熱、頭痛、腹痛、のどの痛み、便秘、ぜんそく、腰痛、痔、鼻血、冷え症などに効果あるそうです。胃腸の弱い方は調子を見て飲んでくださいね。楽天でも見つけました。試して見たい方は是非!!↓ヨモギ茶100%1000円
2004.10.05

今日は日曜日。旦那とふたりでランチに出かけました。いつも行くレストラン街の中に今まで気づかなかったお店があることを発見し、そこで食べることにしました。アツアツ玄米おこげの野菜あんかけ ランチ 892円。 まずネーミングがおいしそうでしょ。黒ゴマ、玄米、クコの実、きのこ、小松菜など栄養たっぷり。石焼なべでアツアツをいただきました。旦那は野菜たっぷりマーボー丼を食べてました。これもおいしそうでしたよ。私の食べてた料理の中にクコの実が入ってましたが、クコの実は、中国茶のお茶請けとしてよく出てきます。クコは古くから不老長寿の薬として、強壮薬として知られています。薬膳料理にも用いられますね。眼精疲労、肝臓、滋養強壮、疲労、動脈硬化、高血圧、低血圧、血糖降下作用、老化等に効果があります。以前テレビで常盤貴子さんがクコの実のスープを作って毎日飲んでるって言ってました。キレイの秘訣はクコの実にあったんですね。食べた感じはちょっと干しぶどうを食べてる感じです。おいしいので中国茶館に行った際には食べてみてください。
2004.10.03

今日、デパ地下に行くと新しくお惣菜屋さんがオープンしてました。最近人気のオープンデリみたいな感じの・・そこでジューススタンドも併設していて気になるのでのぞいてみるといちじくのジュースとか黒ゴマジュースとかあんまり見かけたことないジュースばかり・・・果物のジュースもおいしいですが、すごく甘かったりして・・ひとつハーブを使ったジュースがあったので説明を読んでみると・・・ 心のリフレッシュにハーブ&レモン 1杯 / \350(税込) フェンネル(和名:ウイキョウ)、ミント、セロリ、にレモンの香りが爽やかです。スッキリした味わいで心もリフレッシュ。エネルギーは75kcalです。このジュースでは、リフレッシュ効果を検証するために、ハーブ&レモンのジュースを飲んだ後に実際にクレペリンテスト(計算作業)を行いました。その結果、ハーブ&レモンと同程度の糖分を含む砂糖水を飲んだ時に比べ、作業効率が1.5倍アップすることがわかりました ↑こんな風に書いてあって どんな味どんな味と気になる気になる飲んでみました。ミンとの香りがふわっとしておいしかったです。レモンだけじゃないので酸っぱすぎることもなかったです。ジューススタンドを見かけた方は、おもしろいジュースを探してみては??けっこう気になるジュースがあるもんですね。また飲みに行きたいなって思ってます。ちなみにフェンネルの効用は 食欲増進、消化促進、利尿作用、眼精疲労などセロリは血液を浄化し、新陳代謝を助ける作用、疲労回復、健胃、食欲増進など
2004.10.02
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