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September 2, 2005

バジルペースト

(4)

テーマ：ハーブを楽しもう～♪(1300)

カテゴリ：たべもの

バジルペーストを作りました♪

２年越しの念願だった（？）バジルペースト。

というのも、一昨年の夏にバジルを育てたはよいが、

２株ではペーストを作れるほどの収穫がなかったのです（無知でした）。

昨年はスルーして、今年は育てましたよバジル７株！

地上２０ｃｍくらいのところから、わき芽を残してばっさり収穫☆

にんにく、松の実、くるみ、オリーブ油、パルメザンチーズと共に、フープロでガガーッと。

早速、昼食にパスタと一緒に食べてみました。

ニオイだけだとなんとも青臭いのですが（笑）、実際に食べてみると

出来上がったバジルペーストはジャムびんにいれて、オリーブオイルを２センチ注いで冷凍庫へ。

いろんな料理に使いこなして、少しはレパートリーを広げられ・・・ればよいのだが（笑）。

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