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スタッフ募集します！
◆◆◆ホールスタッフ& キッチンスタッフ正社員募集します！◆◆◆ 立ち飲みだけど、本気でこだわりもってやってます。 OPENしてから10年目。 おかげさまで、いまだに行列ができる日もあります。 店内は常に活気があり、お客様との距離も近いので、 忙しいながらも楽しく働ける環境です。 しっかり働き、しっかり学び、 そして、どっぷり休もう！！ これが、うちのお店のモットーです。 ◆日祝完全休み。 ◆お盆休み４連休 ◆11月３連休 ◆年末年始５連休 その他、突然の連休あり。 仕事はキッチリ。休みはたっぷり。 プライベートもしっからあるから、 がんばれるんだと考えています。 やる気と、元気さえあればだいじょうぶです！ ◆ホールスタッフ◆ お店の顔になっていただく、大切なポジションです。 でも。笑顔と元気があれば大丈夫。 ワインが好きならなおさら最高です。 経験も大切ですが、やる気と想いを重視しています。 ◆キッチンスタッフ◆ 調理経験者、募集です。 でも、そんなに、難しい技術は必要ありません。 何でもやってみようという姿勢さえあれば、 シェフはどんどん新しいことを伝授してます。 仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。 地方から、上京しちゃおう！という方も大歓迎！ 北海道、京都、佐賀、埼玉などから上京して頑張っているスタッフもいます！ （※引っ越し手当も出ます！） ◆日曜・祝日完全休み ◆ランチ営業なし。 ◆年二回の賞与あり！ ◆ＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり！ ◆突然の３連休、年に数回あり！ 年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※年末は５連休～７連休程度。 ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きました しっかり働き、どっぷり休みましょう！ 連絡先 03-3491-3663 高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。 お待ちしてます！p(^^)q
June 29, 2016
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9周年を迎えました！
6月25日で、 ビストロシンは９周年を迎えました！ ありがとうございます！ あっという間です！ 10年目も変わらず、 ただただ、がんばります！！！ 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 さて！ 本日もはりきってまいります！ 皆様のご来店お待ちしております！ ◆6月27日 月曜は、社員研修のため、 おやすみさせていただきます。 何卒よろしくお願いいたします◆
June 25, 2016
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正社員募集してます！
◆◆◆正社員募集しています！◆◆◆ しっかり働き、しっかり学び、そして、どっぷり休もう！！ ゴールデンウィークは７連休！ お盆は４連休！ 突然の３連休あり！ 仕事はキッチリ。休みはたっぷり。が シェフのポリシー。 プライベートもしっからあるから、がんばれるんだと考えています。 やる気と、元気さえあればだいじょうぶです！ ◆ポジションは、調理補助からサービスまで。 調理補助から、ワインを開けたり、料理を運んだり。 幅広く店舗に関わるすべてのことに携わっていただきます。 ワインも勉強できます！ 独立希望の方にも、ぴったりです。 うちのシェフは本当に料理バカです。 本当に勉強になると思います！ 何でもやってみようという姿勢さえあれば、 シェフはどんどん新しいことを伝授してます。 仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。 帰りの時間が遅いので お店まで自転車等で通える方。 地方から、上京しちゃおう！という方も大歓迎！ 北海道、京都から来て、頑張ってるスタッフもいます！ （※引っ越し手当も出ます！） 日曜・祝日完全休み ランチ営業なし。 年二回の賞与あり！ ＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり！ 突然の３連休、年に数回あり！ 年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きました しっかり働き、どっぷり休みましょう！ 連絡先 03-3491-3663 高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。 お待ちしてます！p(^^)q
March 14, 2016
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猪！
ジビエの季節になり、 ビストロシンも、 イノシシ、エゾシカ、ヒグマが、登場しはじめています。 その旨味に驚きますよ(@_@) 入荷次第のとても希少なものもありますので、お見のがしなくです！ グラタンとか、煮込みもあります。 春っぽいメニューも登場してますよ！ 早くこいこい！春よこい！
February 4, 2016
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しらこ！
連日品切れになってしまう、白子。 たくさんご用意しているのですが、すみません！ こちらは白子ゴルゴン。 これでもか！というくらい濃厚な味です。 白子は今だけ！お早めにです。 それから、 自家製シャラン鴨の生ハムと肉パテのサラダ。 これが850円なんて驚き！ ジビエの王様『ヒグマ』も登場中！ 皆様、お待ちしております！
January 15, 2016
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2016年
みなさま、本年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年もたくさんの皆様にご満足いただけるよう、日々努めて参ります！ さて。 キッチンは、バリバリ仕込み中！ まずは、りんごのタルトレットが焼き上がりました(^O^) 今年もたくさんの新メニューが登場しそうです！ 今週は、 まだまだご予約をお受けできるようです。 お電話お待ちしておりまーす！ ↓年明け最初のお散歩中、 座り込んでしまったシェフオ。
January 5, 2016
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2016年も！
2015年もたくさんの皆様にお会いすることができました。 もう何年もの付き合いのお顔にも、 初めてのお顔にも。 たくさん出会えました。 ありがとうございました。 2016年もご期待ください！ 2016年も ビストロシンに関わるすべての人にとって、 素敵な１年になりますように。 新年は １月５日から営業させていただきます。 皆様、お待ちしております！
December 31, 2015
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山ゆり豚のステーキ ブッシュドノエル
今年の総決算なのでしょうか。 シェフの頭の中に貯めていたメニューが どんどん登場しております。 ◆山ゆり豚のステーキ～リヨネーズソース ◆牡蠣とエーゲ海海老のフリット ～自家製タルタルソース ◆オニオンチーズグラタン ◆里芋ニョッキのゴルゴンチーズ ◆復活！塩もつ煮 ◆ジビエ！猪のカツレッタ ◆安納芋のブッシュドノエル もう今年も年末年始のおやすみをお伝えする頃になりました。 年末は12月30日までの営業です。 （30日は23時まで) 年始は1月5日より。 皆様、お待ち申し上げております(^_^)
December 14, 2015
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12月ですか。
気持ちがついていきませんね。 もうすぐ今年が終わってしまうなんて。 早いもんですね。(>_
December 7, 2015
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解禁しました！
０時。解禁しました！ ご来店いただきました、お客様とカンパーーイ！ 、、スタッフの方が楽しんじゃってますけど(((^_^;) 今世紀最高の出来。と、言われておりますが、 少なくともビストロシンをオープンして以来、 9年の中で一番美味しいです、！！ ほんとです！
November 19, 2015
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白子、ポタージュ♪
とろーり濃厚な季節です。 『真鱈の白子』ですp(^^)q来ましたねー♪ それから、『海老のビスクポタージュ』。 の～ぅこう！うっとりしちゃいます。 ◆おやすみのお知らせ◆ 11月1日～4日はおやすみさせていただきます。 申し訳ございません。よろしくお願いいたします。
October 27, 2015
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秋勢揃いです！
10月になり、秋メニューが、どっさりスタートしてますp(^^)q 牡蠣もありますし♪ きのこも。 秋野菜パスタに、ジビエのエゾ鹿。 鮭の白子に、秋鯖。 グラタンも。 ↑これ、ワタシが一番食べたい、きのこのオムレッティです(^O^) これが、650円なんて。大丈夫かしら、シェフ？ それから、明日あたりから 肉の塩煮込みも登場！ 温かいものが美味しくなりますね♪
October 6, 2015
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秋は忙しい。
ここ一週間で、ガラッとメニューが『秋』になったね。 お客様から言われました。そうなんです！！ きのこメニューに、秋鮭、なると金時チーズケーキ。 白子に秋刀魚。梨に柿。 秋は色々食べないといけないから、忙しいんですよ♪p(^^)q ◆◆スタッフ募集中です◆◆
September 14, 2015
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スタッフ募集してます！
◆◆◆正社員募集しています！◆◆◆ しっかり働き、しっかり学び、そして、どっぷり休もう！！！ お盆は５連休！９月は４連休！ 11月も４連休あり！ 仕事はキッチリ。休みはたっぷり。が シェフのポリシー。 プライベートもしっからあるから、がんばれるんだと考えています。 やる気と、元気さえあればだいじょうぶです！ ◆ポジションは、調理補助。 調理補助から、ワインを開けたり、料理を運んだり。 幅広く店舗に関わるすべてのことに携わっていただきます。 独立希望の方にも、ぴったりです。 うちのシェフは本当に料理バカです。 本当に勉強になると思います！ 何でもやってみようという姿勢さえあれば、 シェフはどんどん新しいことを伝授してます。 仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。 帰りの時間が遅いので お店まで自転車等で通える方。 地方から、上京しちゃおう！という方も大歓迎！ 北海道、京都から来て、頑張ってるスタッフもいます！ （※引っ越し手当も出ます！） 日曜・祝日完全休み ランチ営業なし。 年二回の賞与あり！ ＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり！ 突然の３連休、年に5回ほどあり！ 年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きました しっかり働き、どっぷり休みましょう！ 連絡先 03-3491-3663 高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。 お待ちしてます！p(^^)q
September 7, 2015
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反省。
きのう突然、シェフオが、 ひとりでお座りをして、ハイハイをし始めました。 すごい成長率です。 それに引き換え、私ときたら、 大好きな真イカのアンチョビソテーを いつか独り占めしたい、。と ５年前からずっと考えてたりして。 、、、まったく成長していないワタシ(>_
August 20, 2015
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THE夏メニュー
みなさまー。大丈夫ですかー？？ 暑すぎますねー。 暑いから。 やっぱり人気。 牛サーロインステーキ 950 これは、最近ワタシが食べて感動した、 『ラムゴーヤ』。 なんでしょね、歳を重ねると、こういうクセや苦味のあるものが妙にウマイ。 これも、いやすごかった。 かずシェフの、本気のまかない『寿司』。 カッコだけじゃありません！ ほんとにうまかった(^O^) こちらは。育ち盛り！シェフオ。 暑くて外に、連れていってあげられません。、、。 さてみなさま。頑張って乗りきりましょう(^∇^)！！！ お盆休みのお知らせ。 8月14日～18日までおやすみさせていただきます。 よろしくお願いいたします。
August 8, 2015
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山形牛、仔羊のカツレッタ、。夏満載♪
７月に入り、 いろーいろ、変わり続けてる、ビストロシン。 和牛、山形牛登場！ ああ、うるわしの、『サシ』。 仔羊のカツレッタ～夏野菜ソース。 こんなのも。 さらには、こんなのも。 (((^_^;)きまぐれシェフの、2号店だけメニュー。 気がつけば、もう歩き出しそうなシェフオ。 夏をしっかり、味わいながら楽しまなくちゃ。と思うわけです(^O^)
July 19, 2015
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うにーーー！
牛ハツのカルパッチョに、生うに！ この相性にみなさま、びっくり！していただいてます(^∇^) 好きなものって、一緒にクチに入れちゃえば、 3倍美味しいのね♪ ハラミの豪快ステーキも 相変わらずの大満足、！1250円！ シェフオも、大好きなオモチャでご満悦です。(^∇^) ◆◆◆正社員募集しています！◆◆◆ しっかり働き、どっぷり休もう！！！ お盆は５連休！９月は４連休！ 11月も３連休あり！ 仕事はキッチリ！休みはたっぷり！！が シェフのポリシー！ やる気と、元気さえあればだいじょうぶです！ 今回はホールスタッフと、調理補助スタッフの募集です。 ◆ホールスタッフの方は、 １店舗のサービスすべてをお任せします！ ワインも勉強になります。 お客様とも会話も楽しく、 とてもやりがいのある、楽しいポジションです！ ◆調理補助の方は、 いずれビストロシンのメインシェフとなるべく、 店舗に関わるすべてのことに携わっていただきます。 独立希望の方に、ぴったりです。 うちのシェフは本当に料理バカです。 本当に勉強になると思います！ 何でもやってみようという姿勢さえあれば、 シェフはどんどん新しいことを伝授してます。 仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。 帰りの時間が遅いので お店まで自転車等で通える方。 地方から、上京しちゃおう！という方も大歓迎！ 北海道、京都から来て、頑張ってるスタッフもいます！ （※引っ越し手当も出ます！） 日曜・祝日完全休み ランチ営業なし。 年二回の賞与あり！ ＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり！ 突然の３連休、年に5回ほどあり！ 年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きました しっかり働き、どっぷり休みましょう！ 連絡先 03-3491-3663 高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。 お待ちしてます！p(^^)q
July 4, 2015
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７月か、。
さて。 夏の用意を始めましょうか！ ◆◆◆正社員募集しております◆◆◆ やる気と、元気さえあればだいじょうぶです。 今回はホールスタッフと、調理補助スタッフの募集です。 ホールスタッフの方は、１店舗のサービスすべてをお任せします！ ワインも勉強になります。 とてもやりがいのある、楽しいポジションです。 調理補助の方は、いずれビストロシンのメインシェフとなるべく、店舗に関わるすべてのことに携わっていただきます。 独立希望の方に、ぴったりです。 うちのシェフは本当に料理バカです。 本当に勉強になると思います！ 何でもやってみようという姿勢さえあれば、 シェフはどんどん新しいことを伝授してます。 仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。 帰りの時間が遅いので お店まで自転車等で通える方。- （※引っ越し手当等もお出しします） 日曜・祝日完全休み 年二回の賞与あり ＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり 突然の３連休、年に5回ほどあり！ 年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きました しっかり働き、どっぷり休みましょう！ 連絡先 03-3491-3663 高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします
July 2, 2015
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スープドポワソン！
待望の復活！！ 『スープドポワソン』！ 前回、おかわり！連日ご来店！！のお客様がたくさん。 あっっという間に無くなってしまった超濃厚スープ。 復活したら、教えて～！というお声が多かったので、。 「みなさーーん！急いで～！復活しましたよー(^O^)」 ◆◆◆正社員募集しております◆◆◆ やる気と、元気さえあればだいじょうぶです。 今回はホールスタッフと、調理補助スタッフの募集です。 ホールスタッフの方は、１店舗のサービスすべてをお任せします！ ワインも勉強になります。 とてもやりがいのある、楽しいポジションです。 調理補助の方は、いずれビストロシンのメインシェフとなるべく、店舗に関わるすべてのことに携わっていただきます。 独立希望の方に、ぴったりです。 うちのシェフは本当に料理バカです。 本当に勉強になると思います！ 何でもやってみようという姿勢さえあれば、 シェフはどんどん新しいことを伝授してます。 仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。 帰りの時間が遅いので お店まで自転車等で通える方。- （※引っ越し手当等は応相談） 日曜・祝日完全休み 年二回の賞与あり ＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり 突然の３連休、年に5回ほどあり！ 年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きました しっかり働き、どっぷり休みましょう！ 連絡先 03-3491-3663 高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。
June 17, 2015
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ニース風 豚かつ！登場
ニース風『豚かつ！』 ～夏野菜トマトソース 950 まるで、デザートかのような、華やかさ(^O^) これから、夏らしいメニューが登場してきますよー！ それから、忘れちゃイヤよ。 アンチョビキャベツ 定番人気はやっぱりコレだ(^O^) ◆◆◆正社員募集しております◆◆◆ やる気と、元気さえあればだいじょうぶです。 今回はホールスタッフと、調理補助スタッフの募集です。 ホールスタッフの方は、１店舗のサービスすべてをお任せします！ ワインも勉強になります。 とてもやりがいのある、楽しいポジションです。 調理補助の方は、いずれビストロシンのメインシェフとなるべく、店舗に関わるすべてのことに携わっていただきます。 独立希望の方に、ぴったりです。 うちのシェフは本当に料理バカです。 本当に勉強になると思います！ 何でもやってみようという姿勢さえあれば、 シェフはどんどん新しいことを伝授してます。 仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。 帰りの時間が遅いので お店まで自転車等で通える方。- （※引っ越し手当等は応相談） 日曜・祝日完全休み 年二回の賞与あり ＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり 突然の３連休、年に5回ほどあり！ 年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きました しっかり働き、どっぷり休みましょう！ 連絡先 03-3491-3663 高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。
June 16, 2015
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海老好きさーーん！！
海老シーフードカレー！！ 魚介のダシもたっぷり入っているから、 旨味も香りも違いますp(^^)q 新しい、海老好きさんのためのメニューですよ！ 牛タンと、水茄子のサラダ！ ウマイに決まってる！！ もりもり、がっつり！ お野菜も食べヤサイ！(←古い)(´ω｀) クラムチャウダーも、冷やしパスタも魚沼グリーンアスバラも。 たくさんのお料理が皆様をお待ちしてまーす(^∇^)
June 1, 2015
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正社員募集しています！
◆◆◆正社員募集しております◆◆◆ やる気と、元気さえあればだいじょうぶです。 今回はホールスタッフと、調理補助スタッフの募集です。 ホールスタッフの方は、１店舗のサービスすべてをお任せします！ ワインも勉強になります。 とてもやりがいのある、楽しいポジションです。 調理補助の方は、いずれビストロシンのメインシェフとなるべく、店舗に関わるすべてのことに携わっていただきます。 独立希望の方に、ぴったりです。 うちのシェフは本当に料理バカです。 本当に勉強になると思います！ 何でもやってみようという姿勢さえあれば、 シェフはどんどん新しいことを伝授してます。 仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。 帰りの時間が遅いので お店まで自転車等で通える方。- （※引っ越し手当等は応相談） 日曜・祝日完全休み 年二回の賞与あり ＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり 突然の３連休、年に5回ほどあり！ 年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きました しっかり働き、どっぷり休みましょう！ 連絡先 03-3491-3663 高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。
May 22, 2015
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山菜ばんざい！
ゴールデンウィークもあっという間に いってしまいましたね。 さて。 ビストロシンには新潟魚沼から、 春の香りが届いてます！ 天然山うど、 こごめ！ こごめは。お通しに。 天然山うどはふきのとうとフリットで！ ２号店でお召しあがりいただけます！！！(^∇^)
May 8, 2015
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火曜サプライズに出まーす！
明日5月5日、火曜サプライズに ビストロシンが出まーす！p(^^)q パクチー料理が、紹介されます！ お時間ありましたら、ぜひご覧くださいね。 ちなみに、 シェフ的にはパクチー料理の中でも パクチーアラビアータと、パクチーガーリックライスがおすすめらしいです！ パクチーキテますね！ ※ゴールデンウィークはカレンダー通りの営業です。
May 4, 2015
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たけのこー、タブリエドサブールーー！
♪春の風はかけてゆーくよ、ルルル～ルルルルぅ♪ なんて、 小学生で習った歌を思い出す陽気ですp(^^)q さて。ビストロシンも 春のメニューが、かけぬけております！ ふきのとうは、 フリット、オムレツ、リゾット、ポテサラ、コロッケなど、 ふきのとうフルコースができるくらいのラインナップ(^∇^) それから、たけのこも、ホワイトアスパラもあるわで、春爛漫！ それだけじゃない、「タブリエドサブール」も登場(^_^) そして、 ありがとうございます！シェフオ、首座りました♪
April 27, 2015
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まかない天国
最近のまかないは、 なかなか素晴らしいんです(^O^) オッソブッコに、スープドポワソン。 全員クチを揃えて「ウマイ」と！ シェフオも食べたいとゆうております。 新メニューの 肉厚椎茸と長いものラタトゥイユもおすすめです！ 相変わらず、シェフは築地にも通っておりますから、 魚介メニューも、豊富でございますよ！ つぶ貝やら、なめたガレイ、コハダにスズキ。 みなさま！どうぞどうぞ！！(^∇^)
April 16, 2015
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サクラ満開！
ど満開でございます！ 満４ヶ月シェフオは、サクラどころではないようです。(((^_^;) そして、ビストロシン2は 満６年。７年目を迎えました～p(^^)q ありがとうございますっ！
April 2, 2015
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サクラ！
目黒川、9割5分咲いてますp(^^)q 月曜昼間。ヒトもいっぱい！ サクラのチカラは、偉大です。 ビストロシンも『桜鯛』はじめました(°∀°)
March 30, 2015
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日本一のおにぎり。
さあ、今週も始まりました！ 新メニューが、登場しすぎて、 ワタシも把握ができなくなってきました(((^_^;) 何しろ、 メニューは『春色』だということです。p(^^)q 今日も、新潟から、ふきのとうがどっさり届いて、 キッチンは、今日も戦闘モードです！ シェフのおかあさんから、差し入れでいただいた、 『日本一のおにぎり』を うんめぇ～。たまらん。と食べながらみんな がんばってます。、 このおにぎり、１個480円でも、買うな。ワタシ。 だって、魚沼コシヒカリに、すじこ、鮭、明太子入りなんですもん。 さ、がんばろー。
March 23, 2015
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ホワイトアスパラ。新玉ねぎ。菜の花～♪
うわー。 春盛りだくさんでーす！ ホワイトアスパラ。新玉ねぎ。菜の花～♪ これからますます、春、感じられますよー(^∇^) お楽しみにです！ それから、 不動の人気『牛肉のカツレッタ』。 この抜群のロゼ色。たまらん。(>_
March 17, 2015
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シェフ、日曜日も。、
シェフは、 日曜日も当然、料理のために生きております 昨日は友達を呼んで おうちパーティという名の シェフにとっては、新作試作会 冷蔵庫にあるもので、 全８皿。 その場でメニューを組み立てていきます。 ワタシ？ ワタシは食べることが仕事ですから こーやって、作ってると 新しいメニューが思い付くからいいんだよー。 というシェフのお言葉に甘え、 出てきた料理を、ぺろっとタイラゲル。 イヤー。、いい仕事だ(^∇^) というわけで、 ほとんど立ちっぱなしのシェフ。 日曜日もおつかれさまでした(*^^*)
March 16, 2015
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天然ふきのとう登場！
春です！！！お待たせしました！ 天然ふきのとう登場！！！！！ フリットやら、オムレツ、リゾット、パスタ。 美味い「春」がやって来ました！ そして、 今日のまかない。 ぐんちゃんの渾身バーガー！ ウマイp(^^)qいいじゃーん！ そして、 １度寝るとなかなか起きない、シェフオくん。
March 10, 2015
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正社員募集しております。
◆◆◆正社員募集しております◆◆◆ やる気と、元気さえあればだいじょうぶ。 まずは、調理補助からのスタートです。 うちのシェフは本当に料理バカです。 本当に勉強になると思います！ 何でもやってみようという姿勢さえあれば、 シェフはどんどん新しいことを伝授してます。 仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。 帰りの時間が遅いので お店まで自転車等で通える方。- （※引っ越し手当等は応相談） 日曜・祝日完全休み ＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり 突然の３連休、年に5回ほどあり！ 年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きました しっかり働き、どっぷり休みましょう！ 連絡先 03-3491-3663 高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。
March 8, 2015
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春か？春なのか？？
今日はあったかいですねー。。 春、大好きp(^^)q おっと、待てよ。 春が来るということは、 白子や牡蠣がもうすぐ終わっちゃうんじゃないかしら～！？ 食べとかないと～！と。食いしん坊のワタシはかんがえちゃいます。、 白子めし、生牡蠣、白子のゴルゴンゾーラ焼き。 牡蠣と白子のバターソテー、、。 急ぎましょ！っっ！ ◆◆◆正社員募集しております◆◆◆ やる気と、元気さえあればだいじょうぶ。 まずは、調理補助からのスタートです。 うちのシェフは本当に料理バカです。 本当に勉強になると思います！ 何でもやってみようという姿勢さえあれば、 シェフはどんどん新しいことを伝授してます。 仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。 帰りの時間が遅いので お店まで自転車等で通える方。- （※引っ越し手当等は応相談） 日曜・祝日完全休み ＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり 突然の３連休、年に5回ほどあり！ 年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きました しっかり働き、どっぷり休みましょう！ 連絡先 03-3491-3663 高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。
March 4, 2015
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3/3 テレビ朝日にチラッとでます。チラッとです。
あす朝。 テレビ朝日の『グッドモーニング』に、 ビストロシン、ちらっと出る予定です(^∇^) チラッとです。 菜の花と新玉ねぎのマスカルポーネ焼き 極厚しいたけと豚バラの『シイタケマン』。 もう３月です。メニューも春色になっていく頃ですね。(^_^)
March 3, 2015
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はる？
昨日はおやすみをさせていただき、 ご迷惑をおかけしました。 今日からいつも以上に盛り上がって営業です！！ 黒毛和牛のステーキ。 野菜いっぱいボルシチ。 昨日は桜も咲いちゃうんじゃないかという陽気。 新潟の雪がとければ、シェフの実家のまわりでは ふきのとうや、たらのめ、春のお野菜たちが 芽を出します。 早くこいこい春爛漫！
February 24, 2015
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2月23日(月)はおやすみさせていただきます。
2月23日は、社員研修のため、おやすみをさせていただきます。 誠に勝手ながらで申し訳ありません。 ちなみに、こんな研修です。(((^_^;) また、より一層一致団結！頑張りますので、 よろしくお願いいたします
February 23, 2015
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メニューの増えっぷりったら。
一月も終わってしまう～～シェフの『メニューが貼れない』！！という嘆きを聞き続けてはや数年。ですが、ここ最近は本当に度が過ぎていますね・・・肉メニューだけで64種類ですって。まぁなんてこった・・・。です。もう、行くとこまで行ってくださいよ。、 さて、新メニューがどんどん出ているのに、わたしったら。ブログでご紹介してませんでした・・・。 ボリュームたっぷり。自家製マヨネーズがいいです！牡蠣と大山鶏のフリット 950 うんウマい！！仔羊のメンチカツ 650 海老と大山鶏のフリカッセ 1350これは豪華ですよ！！ デザート部門も負けてません。イチゴのタルト。650 これ、絶品。濃厚！かぼちゃのチーズケーキ 650あれもこれも食べたいワタシには、もうどうしたらいいかわかりません・・・。こんなもんじゃないですよ、新メニュー。マニアックソーセージ。牡蠣ともずくのパスタ赤芋とマスカルポーネのドフィノワグラタンマテ貝のオーブンやきう～ん。紹介しきれません！みなさま、お待ちしておりますから!!! そうそう。相変わらずよく言われます。『いつもいっぱいだね』って。いやいやいや、そんなことないっす！中のほうが空いてます。！ってことかなりありますから。お声かけてくださいね。。。！
January 30, 2015
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スタッフ募集しております。
◆◆◆正社員募集しております◆◆◆いつか独立したい。料理を学びたい。ワインを学びたい。とにかく、やる気元気のある方。うちのシェフは本当に料理バカです。本当に勉強になります！何でもやってみようという姿勢さえあれば、シェフはどんどん新しいことを伝授してます。仕事内容は、店舗にかかわるすべてのこと。独立するためには、すべてのことを一人でこなせる能力・経験が必要です。しっかり学んでください！帰りの時間が遅いのでお店まで自転車等で通える方。-（※引っ越し手当等は応相談）日曜・祝日完全休みＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり突然の３連休、年に5回ほどあり！年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きましたしっかり働き、どっぷり休みましょう！ 連絡先 03-3491-3663 高野宛※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。
January 9, 2015
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2015年もいつのまにか、始まってますね。
お正月特別番組が終わりかけると、なんだかいつもさみしい気持ちになりませんか？さて。雪にすっぽり埋まった実家から戻ったシェフ。今年も寝ても覚めても、料理とワインのことでアタマがいっぱいです。 海老と大山鶏のフリカッセ 1250こんなの、たまらないですよね。やっぱり食いしん坊の考える料理は魅力的ですそうそう。とっても独特なシェフのばっちゃんの「お雑煮」。新潟では、コレがスタンダードだそうで。超限定ですが、ビストロシンで食べられます。大好評♪こんないいお肉もいいですが、ばっちゃんの「お雑煮」。なんて素敵な響き。雪国の味。今だけです。 そうそう。シェフのムスコ、「しぇふお」。順調に食いしん坊に向けてまっしぐらです。 今年もお願いします
January 8, 2015
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2014年もお世話になりました。
２０１４年も、たくさんの皆様にお世話になりました。今年もいろんなことがありましたが、一日一日は長いような気がしますが、一年はあっという間ですね。つい一か月前に産まれたシェフのムスコ、『しぇふお』の成長っぷりを見て、一日一日を大切にしなくては。。と思うのでございます。さて、。年末年始のシェフは、雪の中におります。見てください。シェフの実家、新潟は、家の１階が完全に埋まってしまうほどの雪。 初めてこの雪を見たワタシは『なんじゃコリャ』。。。というヒトコトしか出ませんでした。当然、冷蔵庫より寒い。だから、ワインを冷やすのも、こういうことになります↓↓↓↓↓あははおいしそう。キンキンに冷えるんだろうな、。 さ、みなさま、。２０１５年も素敵な１年にしていきましょう！ビストロシンも少しでもお役にたてるようがんばります！２０１５年も、どうぞどうぞよろしくおねがいいたします。 ◆◆◆２０１５年は１月５日より営業いたします◆◆◆
December 31, 2014
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行ってきました！！！
行ってきました！横浜アリーナ！コレがないと、年越せませんからね シェフも強制参加！やっぱり、楽しませようというあの精神は、スゴイ！汗だくで盛り上がりました!! さて！今年の営業もあと二日となりました！みなさま、最後の最後の忘年会、どうですか！！？最終日、３０日はラストオーダー22時30分、23時閉店とさせていただきますのでよろしくお願いいたします！ お待ちしておりま～す！◆◆◆◆◆年末年始の営業のお知らせ◆◆◆◆◆年内最終営業日は12月30日 年始は1月5日より営業させていただきます。よろしくお願いいたします！◆◆◆予約受付時間変更のお知らせ（お試し）◆◆◆月曜～土曜まで毎日17～20時までのご来店のお客様、ご予約お受けさせていただいております。今までは19時までのご入店のみご予約可能でしたが たくさんのご要望をいただき、予約時間を延ばすことにいたしました！みなさまにとってもっと、使いやすいお店になりますように！
December 29, 2014
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予約受付時間、年末年始営業のお知らせ
みなさま、お寒うございます。今年も、もう終わっちゃいますね。さ。2014年総決算。キッチリ締めくくりましょう！！ シェフも、築地に出かけ。いろ～んな新鮮魚介系も入ってますし。年末だからカニが食べたくなっちゃったりしますよね。いい黒毛和牛も入ってます！デザートも。さぁさぁ、食べ残しのないように！です！！！◆◆◆◆◆年末年始の営業のお知らせ◆◆◆◆◆年内最終営業日は12月30日年始は1月5日より営業させていただきます。よろしくお願いいたします！◆◆◆予約受付時間変更のお知らせ（お試し）◆◆◆月曜～土曜まで毎日17～20時までのご来店のお客様、ご予約お受けさせていただいております。今までは19時までのご入店のみご予約可能でしたがたくさんのご要望をいただき、予約時間を延ばすことにいたしました！みなさまにとってもっと、使いやすいお店になりますように！
December 18, 2014
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ペスカトーレに仔羊のポトフ。
１２月。寒くなるわけですよね、そりゃ。どんどんメニューも１２月らしくなってきてたりしますよ。ほら、この具だくさん感。１２月っぽい！！たべた～～い。シェフも試作が止まりません。 休みの日も友人のおうちに行っては、新メニューをふるまったり。この間は、我が家の冷蔵庫の「もずく」を使って、ぱぱぱぱっと。パスタを作ったり。そんなわけで。こんなメニューが出来上がってます。。↑↑↑もずくときのこたちのパスタ。(試作中） そんなわけでこのメニュー、誕生です！！！ ほかにも、寒くなってきたので、こんなメニューも登場してます！！あたたまってください！！◆予約時間変更のお知らせ(お試し)◆「お試し」で、ご予約受付時間を変更させていただきます。 月曜～木曜は、ご予約時間を17時～20時ご入店まで、に変更させていただきます。 多くのお客様からご要望により、 今まで予約できなかったお客様に、 少しでも入りやすいお店にしていきたいと考えております！ 今まで予約できなかったお客様、どうぞご利用くださいね！ビストロシン03-3491-3663ビストロシン2 03-3779-0940ご予約のお電話はお昼１２時よりお受けさせていただいております。みなさまのご来店お待ちしております。
December 9, 2014
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『お試し』予約時間変更のお知らせ
予約時間変更のお知らせ(お試し)お試しで、ご予約受付時間を変更させていただきます。月曜～木曜は、ご予約時間を17時～20時ご入店まで、に変更させていただきます。多くのお客様からご要望により、今まで予約できなかったお客様に、少しでも入りやすいお店にしていきたいと考えております！今まで予約できなかったお客様、どうぞご利用くださいね！ビストロシン03-3491-3663ビストロシン203-3779-0940みなさまのご来店お待ちしております。
December 6, 2014
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ボジョレーヌーヴォー解禁しました！&秋のフルーツタルト
カンパ～～イ！！ボジョレーヌーヴォー解禁しました！夜遅くまでたくさんのご来店ありがとうございました！毎年毎年お越しいただいているお客様。今年初めて来てみた！というお客様。知らぬ間に巻き込まれて、気が付いたら乾杯していたお客様。 ちょっとバタバタしてしまいましたが、みなさまのご協力で盛り上がりました！！『今年のヌーヴォーはウマい！』と！シェフは言うとります！！！！なくなり次第終了です！お早目にです！！！さて！こちらも大人気になりそうな予感です。『秋のフルーツタルト』 650円ぬぅ～～。美味しそう
November 20, 2014
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シェフ、築地へ行くの巻。
シェフは、ふっと、思い立ったら、朝早く、築地に出かけます。今回は、「みわっち」も一緒に。寝坊して来なかった「カズ」には、しっかりお灸をすえておきました・・・。さて！今回もたくさんの新鮮な食材に出会えたようです。ワタシの大好きな、↓コレも登場してます！ナンコツの食感が大好き！！このほかにも、真鱈のタラコのスパゲティも登場してます！ 牡蠣グラタンも！ぷりぷりとろ～り、みっちりです！！こちらは、お通しでお出ししている、イベリコ豚のロースハム。ワインも新しいのが登場してますし、目を閉じている間に、どんどん様変わりしている、相変わらずのビストロシンでございます！！お見逃しなくです！！！！
November 12, 2014
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しらこ～～！
白子やら、牡蠣。い～～～ッぱい登場しております。↓これが「フリカッセ」。クリームのソースにほんのり優しい赤ワイン風味。下にはマッシュポテト。いいですよ、イイ！！食べたもん勝ちです。 仔羊のローストも、豪快に２５０ｇ！！今日は、これを食べる！と決めて2人で食べるもよし！3人以上集まったら行くべき！！！です！！！こんなメニューも登場。 それから、それから。昨年大人気大ブレイクしたのがコチラ！超多数のお声にこたえ、復活してますよ！！↓↓↓↓↓そうそう、ワインだけじゃない！シェフの飽くなき探求心によって、ビストロシン、ビストロシン２、順調にボトルワインの本数も増えております。『別冊ワインリスト』って、知ってますか？？？テーブルの横に、こっそりおいてある、紙っペラのメニュー。コレがどんどん増えるわ増える。今や250種類を超えました。どっちが別冊なんだか。。。。日本ワインも、た～～～っぷり。シェフのお気に入りのフランス ボルドーのサンテミリオンワインも増えました！ ちょっといいワインから、エライお値打ちワインも！掘り出し物もあったりして、お料理だけでなく、ワインも大注目ですよ！！
October 31, 2014
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2014 秋。
すみません！！フェイスブックはアップし続けているのですが、ブログを怠ってしまってます・・・フェイスブック、ご覧になれる方は、こちらもご覧頂けると嬉しいです。https://www.facebook.com/pages/%E7%AB%8B%E9%A3%B2%E3%83%93%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%93%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD%E3%82%B7%E3%83%B3%EF%BC%92/314655311987735 さてさて。秋になり。シェフのメニュー創作意欲がオサマリません！休みの日も、新メニュー案が、ワタシの携帯にメモ帳のように送られてきます。その数、数えきれません。。。その割に、「あ～メニューが貼りきれない・・・」と嘆く毎日。色々いろいろ考えた挙句、メニュー化されているのはごく一部。その中から、ちらっとご紹介です。このほかにも、ヒグマのソテーや、いちじくゴルゴンゾーラ。洋梨シンフォニーやら、栗のティラミス。秋刀魚も、レンコンも、ポルチーニ茸も。真鱈の白子も、砂肝のコンフィも。もっともっといろいろ登場しています！！その中でも、変わり玉は、これですかね！！『秋刀魚サンド』！！！スゴイインパクト！！写真を載せても、なかなか伝わりきらないんです。その迫力が！！是非、現物を見てほしい！！そして、食べてほしい！！！！超常連さんも大絶賛です！ワタシも食べたい！！！！でも、一応お写真、載せてみます。伝わりきらないなぁ～～～！う～～ん、。ぜひ、チャレンジしてください！極旨ですから！そして、コレ。好きです。殻つき牡蠣のレアオーブン焼き ぷるんぷるん♪たまらない。 ２０１４．秋ももう少しです。食べ逃しなく！！！
October 21, 2014
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