2021.06.12
カテゴリ： レシピ
初夏に食べたい！
暑くなってくると、小鉢などもさっぱりしたものが食べたくなりますね。
今回は、茹でてサラダで食べることが多いグリーンアスパラガスを
さっぱりしたあえものにしてみました。
刻んだゆずの皮をトッピングすると、よりさわやかな味と香りが楽しめます。
～グリーンアスパラのさっぱりおかかあえ
＜材料＞
（2人分）
グリーンアスパラガス 1束
削り節 1/2パック
ゆずの皮 少々
＜作り方＞
1.アスパラは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで根元から半分位まで皮をむく。
2.アスパラが入る大きさのフライパンに、たっぷりの湯をわかし、アスパラを入れて中火で約2分茹で、食べやすい大きさに切る。
3.削り節としょうゆを合わせ、アスパラをあえ、刻んだゆずをのせる。
暑くなってくると、小鉢などもさっぱりしたものが食べたくなりますね。
今回は、茹でてサラダで食べることが多いグリーンアスパラガスを
さっぱりしたあえものにしてみました。
刻んだゆずの皮をトッピングすると、よりさわやかな味と香りが楽しめます。
～グリーンアスパラのさっぱりおかかあえ
＜材料＞
（2人分）
グリーンアスパラガス 1束
削り節 1/2パック
ゆずの皮 少々
＜作り方＞
1.アスパラは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで根元から半分位まで皮をむく。
2.アスパラが入る大きさのフライパンに、たっぷりの湯をわかし、アスパラを入れて中火で約2分茹で、食べやすい大きさに切る。
3.削り節としょうゆを合わせ、アスパラをあえ、刻んだゆずをのせる。
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