2014.10.26
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今夜は私が
少し本気を出してみた（笑）
メニューは秋ぽく
紅葉御膳！
大根蒸し
大根をおろし 卵白を泡立て２つを混ぜて
軽く塩味を付ける
肉団子に大根おろしをかぶせ栗と椎茸をトッピングして12分蒸す
秋刀魚の蒲焼
片栗粉を付けて焼き
醤油1味醂1酒1砂糖0.5の割合で合わせ
フライパンに入れてさっと炒め煮にします、
注意
煮すぎない事さっとがキモです。
ひじきご飯は
ご飯にだしの素を少しいれ
醤油味醂少しだけ味をしっかり付ける
あとは戻したひじきと薄揚げを入れて炊くだけ、簡単です
お惣菜の焚いたひじきでもOKです
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最終更新日
2014.10.26 22:59:54 コメントを書く
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