Blanc Neige*

「濃縮ポン酢」を使ってのレシピは…

「葱昆布ポンズ」



材料（たれは多めに作って保存します。豆腐は２人分。）

「濃縮ポン酢」１００ｃｃ
ねぎ　６本
こぶ１０センチ角２枚
ごま１０ｇ
ごま油大さじ１

豆腐　１丁

作り方

瓶に葱の小口切りと昆布の千切り、ごま、ごま油、濃縮ポン酢を入れる。
一度、しっかりふり、そのまま保存する。

薬味のように、豆腐に掛けたり、ドレッシングのようにサラダや温野菜、
蒸し鶏にかけたり…。

しっかりしたポンズに葱、こぶをつけることで、しんなりし
さらに栄養も溶けだします。