～power of love～

今日からこっちでは

火の国まつり（←ベタな名前だな～）
が始まり、熊本城横の広場では
花火が上がってます。。

おかげで、我が家の廻りを
浴衣で歩くカップルの多いこと多い事

世の中こんなに、浴衣があるのか？
と思うほど、浴衣娘がわんさかです。

でも、浴衣姿ってなんか良いですね。

っとちょっと反省してます。

っという訳で、我が家からも打ち上げ花火
が見えないことも無いのですが

従兄弟の家がもっとみえるので
旦那と子供は従兄弟の家に
お呼ばれで出かけて行ったので

私は、一人気楽にビデオ見てます。。

何を見てるか?っと言うと
今さらながら

を見てます。

先週テレビでなんとなく見てたら面白かったので

そんな、ハウルのお供に作った夕飯がこれ

名前をつけるとすれば

夏野菜の冷製パスタ・バルサミコ風味

夏野菜のマリネに今凝ってまして・・（理由は分かる人にはわかるはず）
ただ、野菜だけ食べるのも味気ないので

本当は、パプリカがあれば彩りが綺麗だったんだけど・・
どうしてもパプリカ＝熟れ過ぎたピーマンというイメージがあるので

一個１００円～２００円もするパプリカにお金だす気になれません

簡単に作り方を説明。

（１）ナス・オクラは新しい油で素揚げ。

（ナスがたくさん油を吸収するので
キャノーラ油とかが健康的かも）

（２）バルサミコ酢・エキストラバージンオイル
　　　塩コショウ・醤油少々を適当に混ぜる（適当なのかよ！！）

（３）２のタレに１を漬けて冷蔵庫で冷やしておく

（４）パスタは冷やすので少々柔らかめにゆでる

★ズボラは私は、このパスタを湯がいてるお湯に
トマトを漬けて湯剥きします。。

（５）湯がきあがったパスタに冷やしておいた
野菜のマリネを乗せて、タレもぶっかけて
トマトを刻んで乗せて、ハイ出来上がり。

トマトはフルーツトマトのほうが甘くて美味しいよ。

反省点を上げるとすれば、ニンニクｏｒ唐辛子の風味があれば
もっと美味しいかな～と思ったので・・。

唐辛子かニンニクをオリーブオイルに漬けこんで
常備してると良いとおもいます。。

でも、一人飯は寂しい。。

花火でも見ようかな～

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