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ブルーボリジ
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2007年11月04日
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日レタスを届けに行ったら、韓国な知人がキムチの下準備をしていたので写真を・・・
韓国ミニ大根でチョンガというものです。チョンガは昔の独身男性の髪型に由来しているとか。
この大根は、日本の土壌では栽培が難しいとのことですが、知人はそのまた韓国な知人に栽培
委託して日本で作ってもらったそうですが土が合わないとのこと。生で食すると水分が滲み出なくて
甘味があって歯ごたえのある大根でした。このまま辛味噌でも付けて食べるのもいいかも？
この大根で作られるチョンガキムチは熟成させるほど美味しさを感じるキムチになります。
昨日はどうも頭痛に悩み、薬に頼っても痛みが取れず寝たり起きたりで過ごしました。
昨日に置き忘れてくれば良かったのに～な頭痛も今日も残ったままで、しかもリハビリで
ような気もします。あぁ～鎮痛剤とお別れするべきところ飲まずにいられないのが現状です。
とにかく、手のひらいっぱいの朝の薬も飲みましたので寝ます
韓国ミニ大根でチョンガというものです。チョンガは昔の独身男性の髪型に由来しているとか。
この大根は、日本の土壌では栽培が難しいとのことですが、知人はそのまた韓国な知人に栽培
委託して日本で作ってもらったそうですが土が合わないとのこと。生で食すると水分が滲み出なくて
甘味があって歯ごたえのある大根でした。このまま辛味噌でも付けて食べるのもいいかも？
この大根で作られるチョンガキムチは熟成させるほど美味しさを感じるキムチになります。
昨日はどうも頭痛に悩み、薬に頼っても痛みが取れず寝たり起きたりで過ごしました。
昨日に置き忘れてくれば良かったのに～な頭痛も今日も残ったままで、しかもリハビリで
ような気もします。あぁ～鎮痛剤とお別れするべきところ飲まずにいられないのが現状です。
とにかく、手のひらいっぱいの朝の薬も飲みましたので寝ます
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Re:韓国ミニ大根 チョンガ(11/04)
メイ1014
さん
おはようございます(*^^)"
やはり！本場の方が作られるキムチは最高でしょうね♪私も中国人の友達から、中国料理を教えてもらうのですが。。神戸で教えてもらった料理も関東で同じように作っても何か物足りない（--；
↓納豆と同様!!!素材の良さが味の決め手になると痛感しました。
韓国キムチにも、それにあった野菜があったんですね☆ (2007年11月04日 09時08分28秒)
やはり！本場の方が作られるキムチは最高でしょうね♪私も中国人の友達から、中国料理を教えてもらうのですが。。神戸で教えてもらった料理も関東で同じように作っても何か物足りない（--；
↓納豆と同様!!!素材の良さが味の決め手になると痛感しました。
韓国キムチにも、それにあった野菜があったんですね☆ (2007年11月04日 09時08分28秒)
Re:韓国ミニ大根 チョンガ(11/04)
リスペクト さん
伊勢からです。ちょっと、ボリジさんとこに近くなったぞ！
どーね？頭痛、おっしゃ、お伊勢さんにボリジさんの頭痛ちょびっとでも軽くなるように頼んであげるね！
行ってきま～す。 (2007年11月04日 10時17分28秒)
どーね？頭痛、おっしゃ、お伊勢さんにボリジさんの頭痛ちょびっとでも軽くなるように頼んであげるね！
行ってきま～す。 (2007年11月04日 10時17分28秒)
Re:韓国ミニ大根 チョンガ(11/04)
がっちゃん7199
さん
Re[1]:韓国ミニ大根 チョンガ(11/04)
ブルーボリジ
さん
メイ1014さん こんにちは♪
＞おはようございます(*^^)"
＞
＞やはり！本場の方が作られるキムチは最高でしょうね♪私も中国人の友達から、中国料理を教えてもらうのですが。。神戸で教えてもらった料理も関東で同じように作っても何か物足りない（--；
＞↓納豆と同様!!!素材の良さが味の決め手になると痛感しました。
＞韓国キムチにも、それにあった野菜があったんですね☆
-----
☆韓国ミニ大根はキムチ用なのかなぁって思いました。
生でかじってみましたけど他に思いつきません。
中国な知人もいますが、餃子、肉まん・・・彼女も粉と肉にこだわってました。
韓国な知人はニラキムチ、浅葱キムチ、ワラビキムチ・・・
季節でいろいろ作ります。しかも日本人向けの味です。 (2007年11月04日 13時10分09秒)
＞おはようございます(*^^)"
＞
＞やはり！本場の方が作られるキムチは最高でしょうね♪私も中国人の友達から、中国料理を教えてもらうのですが。。神戸で教えてもらった料理も関東で同じように作っても何か物足りない（--；
＞↓納豆と同様!!!素材の良さが味の決め手になると痛感しました。
＞韓国キムチにも、それにあった野菜があったんですね☆
-----
☆韓国ミニ大根はキムチ用なのかなぁって思いました。
生でかじってみましたけど他に思いつきません。
中国な知人もいますが、餃子、肉まん・・・彼女も粉と肉にこだわってました。
韓国な知人はニラキムチ、浅葱キムチ、ワラビキムチ・・・
季節でいろいろ作ります。しかも日本人向けの味です。 (2007年11月04日 13時10分09秒)
Re[1]:韓国ミニ大根 チョンガ(11/04)
ブルーボリジ
さん
リスペクトさん こんにちは♪
＞伊勢からです。ちょっと、ボリジさんとこに近くなったぞ！
＞どーね？頭痛、おっしゃ、お伊勢さんにボリジさんの頭痛ちょびっとでも軽くなるように頼んであげるね！
＞行ってきま～す。
-----
☆どうもですm(_ _)m
天気はいかがですか？ちょうど紅葉？
それにしてもご主人置いていくとは・・・一緒だと
ブログ的に楽しい展開が待ってるのに。。。ウフッ
んじゃーおぼっちゃまと楽しい伊勢の旅を・・・ (2007年11月04日 13時13分31秒)
＞伊勢からです。ちょっと、ボリジさんとこに近くなったぞ！
＞どーね？頭痛、おっしゃ、お伊勢さんにボリジさんの頭痛ちょびっとでも軽くなるように頼んであげるね！
＞行ってきま～す。
-----
☆どうもですm(_ _)m
天気はいかがですか？ちょうど紅葉？
それにしてもご主人置いていくとは・・・一緒だと
ブログ的に楽しい展開が待ってるのに。。。ウフッ
んじゃーおぼっちゃまと楽しい伊勢の旅を・・・ (2007年11月04日 13時13分31秒)
Re[1]:韓国ミニ大根 チョンガ(11/04)
ブルーボリジ
さん
がっちゃん7199さん こんにちは♪
＞珍しい形のミニ大根ね＾＾
＞初めてみたよ～
＞辛味噌つけて生でかじりたい。
-----
☆水っぽくなくて肉質がみちっとしていて、野菜ステックに
加えたいような大根でした。その大根のキムチは酸っぱく
なった頃が美味しいです。 (2007年11月04日 13時15分09秒)
＞珍しい形のミニ大根ね＾＾
＞初めてみたよ～
＞辛味噌つけて生でかじりたい。
-----
☆水っぽくなくて肉質がみちっとしていて、野菜ステックに
加えたいような大根でした。その大根のキムチは酸っぱく
なった頃が美味しいです。 (2007年11月04日 13時15分09秒)
ちょんがー
balaine さん
そうか、韓国語だったんだ。
「うどん」だって饂飩て書くのに、この発音は韓国語じゃないかな。
「韓国な知人」の方の造られた物は、どこで手に入ります？
寒河江のSAの脇のとこかな？ (2007年11月08日 09時57分16秒)
「うどん」だって饂飩て書くのに、この発音は韓国語じゃないかな。
「韓国な知人」の方の造られた物は、どこで手に入ります？
寒河江のSAの脇のとこかな？ (2007年11月08日 09時57分16秒)
Re:ちょんがー(11/04)
ブルーボリジ
さん
balaineさん こんにちは♪
＞そうか、韓国語だったんだ。
＞「うどん」だって饂飩て書くのに、この発音は韓国語じゃないかな。
＞「韓国な知人」の方の造られた物は、どこで手に入ります？
＞寒河江のSAの脇のとこかな？
-----
☆そうです。あのアイスを目印にいらっしゃると・・・
韓国な知人に只今、野沢菜キムチを作ってもらってます。
彼女は蕎麦も好きで、大石田のきよそば→団子屋さんにも行かれたようです。
特に団子は美味しいと、何度かおつかい頼まれたりして。。。山形には美味しいものがたくさんと慣れ親しんでいます。
庄内にもイベントへの出展で行くこともあるようです。
今度、彼女は何度目か忘れましたが、蕎麦教室にもご一緒します。 (2007年11月08日 12時01分40秒)
＞そうか、韓国語だったんだ。
＞「うどん」だって饂飩て書くのに、この発音は韓国語じゃないかな。
＞「韓国な知人」の方の造られた物は、どこで手に入ります？
＞寒河江のSAの脇のとこかな？
-----
☆そうです。あのアイスを目印にいらっしゃると・・・
韓国な知人に只今、野沢菜キムチを作ってもらってます。
彼女は蕎麦も好きで、大石田のきよそば→団子屋さんにも行かれたようです。
特に団子は美味しいと、何度かおつかい頼まれたりして。。。山形には美味しいものがたくさんと慣れ親しんでいます。
庄内にもイベントへの出展で行くこともあるようです。
今度、彼女は何度目か忘れましたが、蕎麦教室にもご一緒します。 (2007年11月08日 12時01分40秒)
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