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ブルーボリジ
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2012年02月15日
カテゴリ： 美味しいもの？
Q様宅の燻製パーティー に影響されて我が家のキッチンも燻製の香りでイッパイ
な～んと楽しいっ人間共々燻されたような燻製タイムでした
以前、塩漬けの羊腸購入してソーセージ作りに燻製、確かスモーカーも何処かにあるはず
今回は炒め鍋とボウルを購入してキッチン用のスモーカー完成〔というほどではないですが〕
味付けされている卵、そう塩味のを探して貰いましたが頭に浮かぶとしたらの売店
スペアリブも探して貰いましたが豚バラ肉のブロックで届きハーブソルトで下味をつけ
Q様のお宅のようにグリルで焼いてから燻製器〔〕へ
あぁ～とっても楽しいっ竹輪が一番色付きやすく、市販の沢庵漬けにチーズ
味付き卵にスモークされてないウィンナー、豚ばら肉、、、ん～楽しいっ
桜のチップを使いましたがウィンナーとの相性がイマイチ掴めませんでした。
されど楽しいっ燻製した沢庵漬けが他の食材と違って沢山燻製を頂いても口飽きせず。
で～キッチンDE燻製にハマったのでした
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Re:楽しい燻製タイム♪(02/15)
flamenco22
さん
こんばんは～
美味しそうなものが、沢山で、目の毒ですぅ！！
この時間にこういうもの見ちゃうと、お腹が、減ってきます～（苦笑）
写真も、盛り付けも、すごく綺麗ですね♪ (2012年02月16日 22時46分25秒)
美味しそうなものが、沢山で、目の毒ですぅ！！
この時間にこういうもの見ちゃうと、お腹が、減ってきます～（苦笑）
写真も、盛り付けも、すごく綺麗ですね♪ (2012年02月16日 22時46分25秒)
Re:楽しい燻製タイム♪(02/15)
kokutanflute
さん
こんばんわ！
もものんnon
さん
なるほどぉ～！
グリルで焼いてから燻製にするんですね。
盛り付けもキレイにされてて、めっちゃ美味しそうです～。
特にこの時間に見ると。。。食べたくなるなぁ（＾＾；）
(2012年02月17日 00時10分12秒)
グリルで焼いてから燻製にするんですね。
盛り付けもキレイにされてて、めっちゃ美味しそうです～。
特にこの時間に見ると。。。食べたくなるなぁ（＾＾；）
(2012年02月17日 00時10分12秒)
Re:楽しい燻製タイム♪(02/15)
アトリエもこ
さん
まあ！
花時計 さん
燻製というと、庭のドラム缶で…なんて思いますがキッチンでかんたんにwできるのですね。部屋は燻されないのでしょうか？
(2012年02月17日 07時37分01秒)
おおお！！
キモノのQちゃん
さん
早速実行されたのですね？
有難うございます！楽しいでしょう～？
そのままで食べられるものでしたら
ちょっと燻するだけのなんちゃってでも
美味しいですよね～
我が家もウィンナーはイマイチ
でもロースハムは美味しかったです(^^♪
ワインが止まりません(笑)
(2012年02月17日 08時13分59秒)
有難うございます！楽しいでしょう～？
そのままで食べられるものでしたら
ちょっと燻するだけのなんちゃってでも
美味しいですよね～
我が家もウィンナーはイマイチ
でもロースハムは美味しかったです(^^♪
ワインが止まりません(笑)
(2012年02月17日 08時13分59秒)
Re:楽しい燻製タイム♪(02/15)
メイ1014
さん
Re[1]:楽しい燻製タイム♪(02/15)
ブルーボリジ
さん
flamenco22さん こんばんは♪
＞こんばんは～
＞美味しそうなものが、沢山で、目の毒ですぅ！！
＞この時間にこういうもの見ちゃうと、お腹が、減ってきます～（苦笑）
＞写真も、盛り付けも、すごく綺麗ですね♪
-----
☆昨夜は辛いもの食べ過ぎて潰瘍の薬増量というか日付が変わったから飲んだという！
自分でも今の時間、食べ物の写真はダメですね！器、二つほど手作りなんです。
(2012年02月18日 01時23分53秒)
＞こんばんは～
＞美味しそうなものが、沢山で、目の毒ですぅ！！
＞この時間にこういうもの見ちゃうと、お腹が、減ってきます～（苦笑）
＞写真も、盛り付けも、すごく綺麗ですね♪
-----
☆昨夜は辛いもの食べ過ぎて潰瘍の薬増量というか日付が変わったから飲んだという！
自分でも今の時間、食べ物の写真はダメですね！器、二つほど手作りなんです。
(2012年02月18日 01時23分53秒)
Re[1]:楽しい燻製タイム♪(02/15)
ブルーボリジ
さん
kokutanfluteさん こんばんは♪
＞美味しくて楽しいのが･･一番ですねぇ～！
＞
＞キッチンDE燻製 の響きに憧れます～～。
＞何だかお腹が空いてきましたね･･この時間ですから！！
-----
☆楽しくて連日燻され燻しました（笑）キッチンDE・・・DEの文字ががチョッと
好きかもと変換。この時間、自分も食べ物の写真見て空腹感増して胃痛、薬飲みました。 (2012年02月18日 01時26分16秒)
＞美味しくて楽しいのが･･一番ですねぇ～！
＞
＞キッチンDE燻製 の響きに憧れます～～。
＞何だかお腹が空いてきましたね･･この時間ですから！！
-----
☆楽しくて連日燻され燻しました（笑）キッチンDE・・・DEの文字ががチョッと
好きかもと変換。この時間、自分も食べ物の写真見て空腹感増して胃痛、薬飲みました。 (2012年02月18日 01時26分16秒)
Re:こんばんわ！(02/15)
ブルーボリジ
さん
もものんnonさん こんばんは♪
＞なるほどぉ～！
＞グリルで焼いてから燻製にするんですね。
＞盛り付けもキレイにされてて、めっちゃ美味しそうです～。
＞特にこの時間に見ると。。。食べたくなるなぁ（＾＾；）
-----
☆そうそうQ様宅のスペアリブを見て！これならチキンでもグリル→燻製可能と！
今度はおススメのロースハムも加えようかと思ってます。
(2012年02月18日 01時27分51秒)
＞なるほどぉ～！
＞グリルで焼いてから燻製にするんですね。
＞盛り付けもキレイにされてて、めっちゃ美味しそうです～。
＞特にこの時間に見ると。。。食べたくなるなぁ（＾＾；）
-----
☆そうそうQ様宅のスペアリブを見て！これならチキンでもグリル→燻製可能と！
今度はおススメのロースハムも加えようかと思ってます。
(2012年02月18日 01時27分51秒)
Re[1]:楽しい燻製タイム♪(02/15)
ブルーボリジ
さん
アトリエもこさん こんばんは♪
＞桜のチップの香り漂う台所・・・素敵！！
＞ちくわ、スモークチーズ…食べたい！！
-----
☆人間共々燻製の香りが染みついたようでした。チップの違いも試したいと。
お酒が～解禁されたら、どれほど美味しいかと、、、一口泡は頂きましたが。 (2012年02月18日 01時29分21秒)
＞桜のチップの香り漂う台所・・・素敵！！
＞ちくわ、スモークチーズ…食べたい！！
-----
☆人間共々燻製の香りが染みついたようでした。チップの違いも試したいと。
お酒が～解禁されたら、どれほど美味しいかと、、、一口泡は頂きましたが。 (2012年02月18日 01時29分21秒)
Re:まあ！(02/15)
ブルーボリジ
さん
花時計さん こんばんは♪
＞燻製というと、庭のドラム缶で…なんて思いますがキッチンでかんたんにwできるのですね。部屋は燻されないのでしょうか？
-----
☆今は簡単なスモーカーもあるのでドラム缶、ホントは庭に大きなスモーカーと
BBQコンロ設置、理想です。部屋は換気扇 強で臭いはさほど残りませんでした。 (2012年02月18日 01時31分03秒)
＞燻製というと、庭のドラム缶で…なんて思いますがキッチンでかんたんにwできるのですね。部屋は燻されないのでしょうか？
-----
☆今は簡単なスモーカーもあるのでドラム缶、ホントは庭に大きなスモーカーと
BBQコンロ設置、理想です。部屋は換気扇 強で臭いはさほど残りませんでした。 (2012年02月18日 01時31分03秒)
Re:おおお！！(02/15)
ブルーボリジ
さん
キモノのQちゃんさん こんばんは♪
＞早速実行されたのですね？
＞有難うございます！楽しいでしょう～？
＞そのままで食べられるものでしたら
＞ちょっと燻するだけのなんちゃってでも
＞美味しいですよね～
＞我が家もウィンナーはイマイチ
＞でもロースハムは美味しかったです(^^♪
＞ワインが止まりません(笑)
-----
☆お蔭様でありがとうございます。スペアリブもですがロースハムもチャレンジしなくては♪
市販のスモーク無しウィンナーって難しいんですね！羊腸使って作った時は美味しく燻製できたのに！ (2012年02月18日 01時33分24秒)
＞早速実行されたのですね？
＞有難うございます！楽しいでしょう～？
＞そのままで食べられるものでしたら
＞ちょっと燻するだけのなんちゃってでも
＞美味しいですよね～
＞我が家もウィンナーはイマイチ
＞でもロースハムは美味しかったです(^^♪
＞ワインが止まりません(笑)
-----
☆お蔭様でありがとうございます。スペアリブもですがロースハムもチャレンジしなくては♪
市販のスモーク無しウィンナーって難しいんですね！羊腸使って作った時は美味しく燻製できたのに！ (2012年02月18日 01時33分24秒)
Re[1]:楽しい燻製タイム♪(02/15)
ブルーボリジ
さん
メイ1014さん こんばんは♪
＞チーズ食べたい～～～♪
＞いいね～いいね～～
＞チップは売ってるのですが。。中々挑戦できないわーー；
-----
☆チップは100均にもあるんですが在庫無し。しかも今の季節ホームセンターでも
BBQのシーズンまで置いてないトコが多くて探して貰うのに苦労しました。 (2012年02月18日 01時35分28秒)
＞チーズ食べたい～～～♪
＞いいね～いいね～～
＞チップは売ってるのですが。。中々挑戦できないわーー；
-----
☆チップは100均にもあるんですが在庫無し。しかも今の季節ホームセンターでも
BBQのシーズンまで置いてないトコが多くて探して貰うのに苦労しました。 (2012年02月18日 01時35分28秒)
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