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ブルーボリジ
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2012年02月15日
カテゴリ： 美味しいもの？
Q様宅の燻製パーティー に影響されて我が家のキッチンも燻製の香りでイッパイ
な～んと楽しいっ人間共々燻されたような燻製タイムでした
以前、塩漬けの羊腸購入してソーセージ作りに燻製、確かスモーカーも何処かにあるはず
今回は炒め鍋とボウルを購入してキッチン用のスモーカー完成〔というほどではないですが〕
味付けされている卵、そう塩味のを探して貰いましたが頭に浮かぶとしたらの売店
スペアリブも探して貰いましたが豚バラ肉のブロックで届きハーブソルトで下味をつけ
Q様のお宅のようにグリルで焼いてから燻製器〔〕へ
あぁ～とっても楽しいっ竹輪が一番色付きやすく、市販の沢庵漬けにチーズ
味付き卵にスモークされてないウィンナー、豚ばら肉、、、ん～楽しいっ
桜のチップを使いましたがウィンナーとの相性がイマイチ掴めませんでした。
されど楽しいっ燻製した沢庵漬けが他の食材と違って沢山燻製を頂いても口飽きせず。
で～キッチンDE燻製にハマったのでした
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