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ブルーボリジ
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2021年04月26日
カテゴリ： 楽天レシピ☆ボリジ亭
楽天レシピで つくレポさせて頂いた
大阪府高槻市の うどん餃子
刻んだ茹でうどんと挽き肉、キャベツ、ニラ等に
オイスターソース等 調味料と片栗粉を
混ぜ混ぜしてゴマ油で香ばしく焼く
包まない餃子のようです
餃子包みの苦手なボリジ亭の調理人は
包む以外に皮又は餃子餡が残る
初めて知った うどん餃子にハマる
ニラと細葱たっぷり
偶々 捏ねた生地を1時間ほど冷蔵庫へ
もっちり感が増して
うどん といえば乾麺を使用しますが
郷土食ひっぱりうどん文化
茹でうどん とサバ缶でも作ってみました
うどん、サバ缶、そうそうっ納豆ですyo
ひっぱり うどんといえば
きっとプラス納豆もありかと
特に納豆入り 我が家地域では
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