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銀河の虹-青鷲の日記-

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nako-青鷲せいじゅ

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2002.07.20

■黄色い太陽の種の年　宇宙(13)の月24日　4・夜の日

蝉時雨が響いてきます。
朝焼け前の暗闇の中。
朝の気配を感じています。

お洗濯をし、
長岡式酵素玄米を炊きました。
このところしばらくお休みをしていたのですが、
少し時間を作って、きちんと炊こうと思ったのです。

長岡式酵素玄米は、
シオリさん
講習会を受講して、圧力鍋を使って１升炊きます。
それを大きなジャーに移して、
炊いてから3日目から大変おいしくいただけます。
一度炊いておくと、
大体一週間食べられるくらいの量があります。

専用のコップで玄米と小豆を、丁寧に量ってから洗います。
水を、お米の状態に合わせていれてから、
専用のサンナトリウムというお塩を使って、
お米と小豆とサンナトリウムをなじませていきます。
専用の圧力鍋に移してから、炊いていきます。
タイマーをセットして、時間を計りながら、

炊き終わったら、50分間蒸らします。
ふたを開けるときは、わくわくどきどきします。
どんな具合に炊けているのか、毎回本当に楽しみです。
毎回、毎回、炊き上がりが変化するのが
また楽しいのです。

今日も、楽しく炊くことができました。
炊き上がりの香りも、いい具合です。
ありがとうございます。

この玄米の量り方や、お米の洗い方は
講習会へでないとうまく伝えられません。
火加減や時間も、講習会に出てみないとわからないのです。
1回の講習会では自己流になってしまいがちなので、
時々講習会に参加します。
講習会に参加して、講師をされる新井先生とお話するのも、
また楽しいのです。
講習会を主催される方々は、お世話人さんとおっしゃいますが、
シオリさんもお世話人さんの一人で、
利達屋で講習会も行われます。
スペース水輪でも、長岡式酵素玄米の講習会をしていますし、
宿泊の際にはいただくことができます。

カレーライスもおいしいですし、
いろいろなお料理との相性もいいです。
さすがに、おすしになるかどうかは
試したことがありません。

私の周りには、このご飯を召し上がっていらっしゃる方がたくさんいます。
Cross Angel　花柄猫さんのサイトには、
長岡式酵素玄米のページがあります。

今日も一日、どうもありがとうございます。

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Last updated 2003.09.14 00:31:05
コメント(12) | コメントを書く

■コメント

Re:長岡式酵素玄米を炊いて、ほっと一息(7/20)

雀女さん

時間にゆとりがないと、出来ない炊飯ですね。
ても、美味しいなら楽しみでしょう。

時間に追われて生活していると、なかなか試してみることもできないようですね。
どんなお味なんでしょう？
興味津津です。
(2002.07.21 07:19:06)

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Re:長岡式酵素玄米を炊いて、ほっと一息(7/20)

ハナタチバナさん

玄米は自分で炊いたことがありませんが、以前玄米のおむすびを頂いて食べたことがありました。しかし・・・私には合わない・・・。 (2002.07.21 10:36:39)

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Re:長岡式酵素玄米を炊いて、ほっと一息(7/20)

yacchant さん

うちは必ず麦飯です(笑)。まだまだ時間に余裕ができませんので、しばらくはこれで行くでしょう。
それにしても、不思議なご飯ですね。
青鷲さんの所にお邪魔すると、自分の生きている世界のせまさがよく分かっていいです。 (2002.07.21 12:08:30)

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Re:長岡式酵素玄米を炊いて、ほっと一息(7/20)

香鈴0206 さん

炊いて3日目が食べごろなんて、不思議ですよね。
白米は、3日目なんていうと匂ってきそうです。
発酵してくるのかしら？？？
一度、食べてみたい？でもこわい？って感じかな？ (2002.07.21 14:15:01)

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Re:長岡式酵素玄米を炊いて、ほっと一息(7/20)

サリー0205 さん

普通の玄米とは違うんですね？
3日目が食べごろなんて・・・どうなっているんでしょう？
お塩も普通のでは駄目なんでしょう？
想像もつきません。 (2002.07.21 19:48:17)

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Re:長岡式酵素玄米を炊いて、ほっと一息(7/20)

kazubouママさん

こんばんは～
今日も暑かったね！
酵素玄米か・・・とても体に良さそうね！
私も玄米好きです♪ (2002.07.21 20:25:01)

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Re:長岡式酵素玄米を炊いて、ほっと一息(7/20)

すみれママ0508 さん

玄米って食べた事無いんです。
カレーに合うんですね。
ご飯がおいしいと幸せな気分になりますよね。 (2002.07.21 22:27:49)

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Re:長岡式酵素玄米を炊いて、ほっと一息(7/20)

すみれ姫さん

玄米ごはんは時々炊いていますが、「長岡式酵素玄米」って初めて聞きました。
炊いてから3日目が食べごろというのに、興味津々です。
紹介されていたサイトをのぞいて見ますね。

毎日出来上がりが違うのって、わくわくしますよね。
カスピ海ヨーグルトを作っていますが、気温や使う牛乳、発行時間によって、毎日味が違うので、面白いです。
今日は、初めからオレンジカルピスを混ぜてみたら、ほんのり黄色く甘酸っぱくておいしいヨーグルトになっていました(^^) (2002.07.21 22:56:20)

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Re:Re:長岡式酵素玄米を炊いて、ほっと一息

青鷲さん

すみれ姫さん
＞玄米ごはんは時々炊いていますが、「長岡式酵素玄米」って初めて聞きました。
炊いてから3日目が食べごろというのに、興味津々です。
紹介されていたサイトをのぞいて見ますね。

毎日出来上がりが違うのって、わくわくしますよね。
カスピ海ヨーグルトを作っていますが、気温や使う牛乳、発行時間によって、毎日味が違うので、面白いです。
今日は、初めからオレンジカルピスを混ぜてみたら、ほんのり黄色く甘酸っぱくておいしいヨーグルトになっていました(^^)
-----
こんにちは、すみれ姫さん。
カスピ海ヨーグルト、
私の周りでも、種をもらったという方が増えてきました。
私に分けてくださるという方も…。
夏が過ぎたら、私も分けていただこうと思っています。

生き物なんだなあと思います。
ヨーグルトも、酵素玄米も。
生きた食べ物を口にできるのは、
本当にありがたいです。
(2002.07.22 10:25:37)

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Re:長岡式酵素玄米を炊いて、ほっと一息(7/20)

kakko.kakko. さん

セロリの大きな株の新鮮なのは本当に美味しいですね。
私も嫌いという主人に美味しいからと勧めたら､そのときのが本当に新鮮だったので､好きになりました。
その話を友人にしたところその方も嫌いな方だったのですが､美味しさを判ってくださって食べられるようになりました。
本当の美味しさを知ると好きになるのですね。
玄米も挑戦したいですが､なかなかできません。
美味しいご飯はいいですね。 (2002.07.23 01:14:15)

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長岡式酵素玄米について

なかつかさん

一度、知り合いの方にきいたことがあります。お塩に何か、不思議な力があるのでしょうか？おしえてくださーい。 (2006.01.31 09:30:47)

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Re:長岡式酵素玄米について(07/20)

nako-青鷲せいじゅさん

なかつかさん
＞一度、知り合いの方にきいたことがあります。お塩に何か、不思議な力があるのでしょうか？おしえてくださーい。
　　書き込み、どうもありがとうございます。

　　青鷲の部屋本館 http://www.JanIs.or.jp/users/nako/ に、
　　長岡式酵素玄米のページ
http://www.janis.or.jp/users/nako/favourite/kosogenmaif.htm
　　がありますので、参考にしてくださいませ。

　　また、
　　長岡式酵素健康の会本部のサイト
http://www.n-kousogenmai.co.jp/
　　もあります。

　　塩は、「サン・ナトリウム」という専用の塩を使うようになっています。
　　ただ、それが、どういうものかということについては、
　　私は説明することができませんので、
　　長岡式酵素健康の会へ直接お問い合わせくださいませ。

(2006.02.01 16:24:55)

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