銀河の虹-青鷲の日記-

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2002.10.20

■赤い惑星の月の年　自己存在(4)の月3日　5・鷲の日

朝もやが煙る中、
頸城野へ向かって出かけました。
山のそこここで朝もやが煙っています。
道沿いに、カメラを構える方々もみられました。
小雨がそぼ降る朝です。

県境を越えて、海沿いへでると、
日本海が灰色に光っていました。
雨は降っていないものの、

北陸道のトンネルを15くぐって、上越ICへ。
このところ、トンネルの数を数えながら走っています。

夜、蕎麦を打ったので、食べにきませんか、
とお誘いを受けて、お伺いしました。
そろそろ、新蕎麦の時期ですね。
各地で、新そば祭りが行われています。
そういえば、美麻の学校でも、
庭に蕎麦が干してありました。
(美麻の学校では、中学生が蕎麦を作るのです)

昨年 12月19日にそばうち講習をしたのですが、

そば切り板は、今年のお正月に自作したものだそうで、
伸ばし棒はホームセンターで調達。
このところ、そばうちセットが売られていますが、
そういった道具で十分かなとも思います。
麺きり包丁は、使いやすいものがいいと思いますが。

お味はまずまず。
ずるっとすすりこむことはできませんでしたが、
自分で作るのが初めてとしては、まずまずの出来。
ごちそうさまでした、ありがとうございます。

最後に蕎麦湯をおいしくいただきました。
長野では、蕎麦湯が出てくるのはごく普通のことで、
それも濃いものがおおいのです。
先日、あるそば屋さんで、
「蕎麦湯にしますか、珈琲にしますか。」
と訊ねられたときには、
返答に困ってしまいました。

今日も一日、どうもありがとうございます。

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