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Apr 15, 2017

やっと筍＆ワラビ初収穫・・・お昼御飯はチャンポン＆天津飯や～！

テーマ：オトコの手料理(3662)

カテゴリ：料理

例年なら、4月の初め頃に筍初収穫！

の筈やのに

今年は2週間遅れてやっと初収穫や～～～！！！

しかも、やたらちっこいのばっかりで

たったのこんだけ　↓

噂では、今年はどことも超不作じゃないかって話やけど

どうもほんまにあかんっぽい。(>_<)

それに輪をかけて、何処から入り込んだのか

張り巡らせてある紐は1本も切れてないのに

ええサイズの旨そうなやつばかりを何本か

食い散らかしてやがったし・・・。(>_<)

この分で行くと、今年はご近所さんや友人知人へのお裾分け

期待して待ってる方も沢山いらっしゃると思うんやけど

ほぼ出来んかもしれませぬ～～～！！！

ちなみに蕨の方は、初収穫も例年通りで

初日にしては先ず先ずね。(^o^)

まっ、わても子供達も、あんまり好きじゃないんやけどｗｗｗ

ていうか、わては

確かに収穫すぐに湯がいた蕨はあんまり好きやないけど

一旦干した蕨を

長期保存OK！干しわらび・干しゼンマイの作り方！

大好きだじぇ～～～！！！(￣￢￣*)ジュル

てことで・・・

とりあえず筍と、蕨の灰汁抜きや～～～！！！

筍は～、おくどさんでするにはちょっと量が少な過ぎるので

今日は、キッチンで灰汁抜き～～～

沸騰したら、皮を剥いた筍をぽいっと！！！

あとは落とし蓋をして

吹きこぼれないよう火加減に注意しつつ

採れたてやし、ものも小ぶりなので1時間ほどぐつぐつ。(^o^)

蕨の方は～

サイズ別に小分けにして輪ゴムで止め

小麦粉を溶いたお水を沸かして

沸騰したら3分ほど湯がき

水にさらして綺麗に洗えば

超時短！蕨の灰汁抜き完成～～～！！！

Ｏ(≧∇≦)Ｏイエイ！！

簡単！超時短！山菜の灰汁抜き！

そして・・・

灰汁を抜き終わった蕨は、我が家では料理しないので

隠居のおかんに進呈や～～～！！！ｗｗｗ

さて・・・

そんなこの日のお昼ご飯は

チビ1号のリクエストで天津飯作ったど～～～！！！

それからわてのお気に入りのちゃんぽんも～～～

今日は、旬真っ盛りの湯がきたての筍入ね！！！(￣￢￣*)ジュル

お父さん作のお昼御飯大好きな子供たちなので当然ですが

超喜んで食べておりました～！Ｏ(≧∇≦)Ｏイエイ！！

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米ぬかが無くても大丈夫！筍の灰汁抜き！

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愛艇 BLUE MARINEでのボート釣りや、魚料理等のわての手料理のこと、特Aランクコシヒカリの美味しいお米作り、子供達との日常等など適当に～～～。DIYでは、テンマクのオカモチ収納ボックス擬きの製作図面や、フライングキャップの型紙等の無料配布も！！！それから気が向いたらだけど、楽天レシピに料理レシピもUP中～～～！ｗｗｗまっ、何でもかんでも欲張ってやりすぎて、時間が足らないのが悩みの種ですｗｗｗ

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型紙からおこして作ったフライングキャップ(耳あて付き帽子)
第1作目･･･クマのプーさん？第2作目･･･普通のクマ耳？第3作目･･･青トトロ？
・・・と、こんな感じです～～～！！！(^o^) 型紙が欲しい方は、まずはこちらの → ハンドメイド-裁縫ちくちくのページを覗いてみてね！！！
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆ nkk-marine の楽天Blog以外のお気に入りBlog ☆
銚子～南の島へ
バイクでツーリングに行ったまま、沖縄に居付いて帰ってこなくなった旦那さんに付き合い、石垣島へ移住してしまったかなおさんの子育てBlog。。。
男の子って、やっぱり大変？
釣り好きの旦那さんと、2008年6月生まれの甘えん坊でやんちゃな男の子、トーちゃんのお母さん、横浜在住リコピンさんの子育てBlog。。。家族全員、丹後名物“鯖缶のバラ寿司” の大ファンになってしまったそうです。(*^^)v
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