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まみ夜
メタボをダイエット3ｹ月-15kgで治すも摂食障害を拗らせプロテインとサプリ頼みの自称オボ･ラクト･ベジタリアンな毒舌高機能社会不適合者｡ ワークアウトはコナミスポーツクラブで週6日｡専門は分子生物学(ゲノムプロジェクト貢献)
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(42) 2005/04/14
テーマ： 美味い『ビール』つくりたい(499)
カテゴリ： ψ混-カクテル-
カクテルを調製する方法として、ステアと呼ばれる技法は、大きく２つの意味を持ちます。
[2]について解説します。
[1]については こちら でご確認ください。
カクテルだからといって、かき混ぜ過ぎると炭酸が抜けてしまったり、氷が溶けて水っぽくなってしまうので、注意しましょう。
[2]について解説します。
[1]については こちら でご確認ください。
- バースプーン
は、スプーンの背をグラスの内側に添わせて、底まで入れます。
- リキュールなどグラスの底に沈むモノがある場合、１～２回 バースプーン
で氷ごと持ち上げるようにします。
- 螺旋の部分を軽く握り、スプーンの背をグラスの内側に付けたまま、氷が崩れないように１～２回転させます。
- バースプーン を、スプーンの背をグラスの内側に添わせて抜き取ります。
カクテルだからといって、かき混ぜ過ぎると炭酸が抜けてしまったり、氷が溶けて水っぽくなってしまうので、注意しましょう。
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