2007/01/28
テーマ： イタリアの美味しい話(707)
カテゴリ： グルメ
夫の友人カップルから、プーリアから手打ちパスタを持ってきたので、夕食を食べに来ないかというお誘いがあり、家族揃ってお邪魔しました。
プーリアのパスタ。
２種類のパスタのミックス。
全粒粉も使っているので、色がグレー。
肉入りソースで和えたパスタ。
ポークのすね肉やソーセージ入りの
コクのある、しっかりした味のソース。
チーズは、パルミジャーノではなく、
ペコリーノという羊のチーズをかけます。
カラフルなサラダ。
赤ピーマン、フェンネル、アーティーチョーク、
ルーコラなどなどの入った、生野菜のサラダ。
これには、パルミジャーノをかけて頂きました。
見た目にも綺麗で、美味しかったのですが、
野菜が全て生なので、かなり固く、
また、消化し難かったので、自分で作るときは、
野菜に火を入れてみようと思いました。
さて、ワインとデザートは、私達が手土産として、持って行きました。デザートは、イチゴのタルトを作ろうと思っていたら、夫が、イチゴのショートケーキがいいと言うので、急遽、イチゴのショートケーキに変更。
ワインは、試飲してみて欲しいと頼まれていた、某メーカーのバルベーラ・ダスティ ２００３年でした。
ストロベリーショートケーキ。
クリスマス、息子のバースデーに続いて
三つ目のショートケーキ。
今回は、間に、カスタードクリームに
小さく切ったイチゴを混ぜた物をはさみました。
デコレーションは、今回が一番上手く行きました。
プーリアのパスタ。
２種類のパスタのミックス。
全粒粉も使っているので、色がグレー。
肉入りソースで和えたパスタ。
ポークのすね肉やソーセージ入りの
コクのある、しっかりした味のソース。
チーズは、パルミジャーノではなく、
ペコリーノという羊のチーズをかけます。
カラフルなサラダ。
赤ピーマン、フェンネル、アーティーチョーク、
ルーコラなどなどの入った、生野菜のサラダ。
これには、パルミジャーノをかけて頂きました。
見た目にも綺麗で、美味しかったのですが、
野菜が全て生なので、かなり固く、
また、消化し難かったので、自分で作るときは、
野菜に火を入れてみようと思いました。
さて、ワインとデザートは、私達が手土産として、持って行きました。デザートは、イチゴのタルトを作ろうと思っていたら、夫が、イチゴのショートケーキがいいと言うので、急遽、イチゴのショートケーキに変更。
ワインは、試飲してみて欲しいと頼まれていた、某メーカーのバルベーラ・ダスティ ２００３年でした。
ストロベリーショートケーキ。
クリスマス、息子のバースデーに続いて
三つ目のショートケーキ。
今回は、間に、カスタードクリームに
小さく切ったイチゴを混ぜた物をはさみました。
デコレーションは、今回が一番上手く行きました。
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Re:プーリアの手打ちパスタ(01/28)
Mifuu
さん
どれもこれもすばらしくおいしそうです！！本場のパスタって食べてみたいです。
この写真見たりお話聞いてると、自分の賄う食生活の単調さと手抜きをちょっと反省しちゃいます(^^;)
もうちょっと努力しなくちゃだな・・・
(2007/01/30 08:58:53 AM)
この写真見たりお話聞いてると、自分の賄う食生活の単調さと手抜きをちょっと反省しちゃいます(^^;)
もうちょっと努力しなくちゃだな・・・
(2007/01/30 08:58:53 AM)
Re:プーリアの手打ちパスタ(01/28)
miniminny
さん
またまた美味しそうなパスタとケーキですね！
全粒粉も入っているなんて、おいしそうだしヘルシーでいいですね♪
イチゴショートケーキのクリームはカスタードクリームなんですね（＾＾）
きっと皆さんで楽しいお食事を楽しめたんでしょうね♪ (2007/01/30 03:51:22 PM)
全粒粉も入っているなんて、おいしそうだしヘルシーでいいですね♪
イチゴショートケーキのクリームはカスタードクリームなんですね（＾＾）
きっと皆さんで楽しいお食事を楽しめたんでしょうね♪ (2007/01/30 03:51:22 PM)
Mifuuさんへ
Mimina
さん
イタリアでは、パスタもサラダも、定番で、よく登場するメニューですよ～。
ただ、パスタが、２種類一緒というのが、珍しいけれど、この地方では、普通みたいです。 (2007/01/31 06:30:34 AM)
ただ、パスタが、２種類一緒というのが、珍しいけれど、この地方では、普通みたいです。 (2007/01/31 06:30:34 AM)
miniminnyさんへ
Mimina
さん
全粒粉が入っているので、ちょっと荒い感じはあるんですが、確かに、健康にはいいですよね。
ケーキは、私は、生クリームだけにしたかったのですが、夫が、カスタードクリームがいいって言い張ったので・・・。
イチゴショートには、やっぱり生クリームですよね～。 (2007/01/31 06:35:43 AM)
ケーキは、私は、生クリームだけにしたかったのですが、夫が、カスタードクリームがいいって言い張ったので・・・。
イチゴショートには、やっぱり生クリームですよね～。 (2007/01/31 06:35:43 AM)
Re:プーリアの手打ちパスタ(01/28)
タレ耳マーシィ
さん
全粒粉の手打ちパスタ、美味しそうです！
形は丸いのと長いのがあるのですね。
違う形を一緒に食べるのって楽しそうです～♪
ケーキうつくしいです～☆昨日私もイチゴショート食べたのですが、また食べたくなりましたぁ… (2007/01/31 06:36:58 PM)
形は丸いのと長いのがあるのですね。
違う形を一緒に食べるのって楽しそうです～♪
ケーキうつくしいです～☆昨日私もイチゴショート食べたのですが、また食べたくなりましたぁ… (2007/01/31 06:36:58 PM)
タレ耳マーシィさんへ
Mimina
さん
パスタ２種類一緒というのが、ちょっと変わっていますが、両方とも、プーリアの特産のパスタなんです。
ケーキのデコレーションは、少し慣れてきました。
やはり、何事も、練習が必要なんですね～。 (2007/02/01 01:56:10 AM)
ケーキのデコレーションは、少し慣れてきました。
やはり、何事も、練習が必要なんですね～。 (2007/02/01 01:56:10 AM)
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