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2009年03月03日
カテゴリ： 美味しい日本酒
今日は昨夜いただいたお酒のお話。
先週末に蔵開きにうかがった、 『溝上酒造』 さんで苦渋の選択の末、選んだ “天心『清夜の吟』純米大吟醸” をいただきました。
食後にお酒だけで楽しもうと思って、食事中は岩手県盛岡市の地ビールを１本いただいておりましたところ、なぜかお酒を１杯(１合)いただいたところでおねむになってしまうという、自分としては珍しい事態に。
ただ、その１杯が美味かった。
純米大吟醸に関しては今期はまだ仕込み中で、購入したのは昨期のもの。
大切に大切に熟成させていたことが伝わってくるようなまろやかな味わい。
最近は生酒を中心に飲んでいたせいか、寝かした分、口当たりもまろやかでゆっくりと口に広がる感じが心地よかったです。
失礼ながら決して大きな蔵ではないとは思いますが、だからこそ出来るシンプルでやさしいお酒だなあと思いました。
蔵開きの会場で『ここの酒が一番うまか！』と自慢げに言っていた地元のおじさんを思い出しました。
これだけしっかりとした味わいがあると、冷蔵庫に戻した残り３合もしばらくは変化無く美味しくいただけそうです。
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最終更新日
2009年03月04日 00時56分25秒 コメントを書く
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