健康的な週に２回の日本酒とビール日記

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2015年08月31日

寒北斗酒造　寒北斗　純米寒仕込み生酒 26BY

(2)

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(4179)

カテゴリ：美味しい日本酒

ちょっと低空飛行ながらなんとか１週間がスタート。

●ちょっと前にいただいたお酒

寒北斗酒造・寒北斗　純米寒仕込み生酒 26BY

【寒北斗酒造（福岡県嘉麻市）　寒北斗　純米寒仕込み生酒 26BY】

　精米歩合：５５％　ＡＬ：１８度　原料米：米（国産）・米麹（国産米）
　製造年月　Ｈ２７．４　７２０ｍｌ　１４４０円

　≪ＨＰの情報より≫
　日本酒度　＋３　酸度１．７　使用米麹米：山田錦　掛米：夢一献

たまたま寄ったスーパーで美味しそうな“鳥のたたき”を買ってもらったので、少し足を延ばしてお世話になっているお酒屋さんまで行って購入。

（２４ＢＹ　→）。

購入した『柴田酒店』さんおすすめの蔵元さん、福岡県嘉麻市にある『寒北斗酒造』さんの“寒北斗　純米寒仕込み生酒”です。

前にいただいた時は２月の出荷初めに飲んだようですが、今回は夏を越えて（？）冷やおろしの季節（？？）にいただきました（季節の実感と商品の発売があってないような・・・。）。

そのためか生酒ですが落ち着いた口当たりで、キレが良く酸度から想像していたよりはしまった味わいとあと味に感じました。
鳥のたたき用のちょっと甘めのお醤油（九州の醤油は普通が甘口）によくあって、楽しめました。

こちらの蔵元さんは県内ですがまだおうかがいしたことがないので、機会を見てぜひお邪魔したいと思います。