全て
| Work & Life Balance
感性
| Country Life
| City Life
2006.11.11
テーマ： 暮らしを楽しむ(407840)
カテゴリ： 感性
●パストゥールは、『ブドウ果粒を無酸素雰囲気下に置くと果粒中で酵素によるアルコール生成が起こる』ことを発見しました（その原理？あまり難しいことは聴かないで下さい。なんせ、一夜漬けなもので…）。この効果をワイン作りにうまく利用したのが炭酸ガス浸潤法で、炭酸ガス中（つまり無酸素）で酵素の働きを活発化させ、他のワインにはない鮮やかな色合いと、円やかでいながらフレッシュなボジョレー・ヌーボーの持ち味が生まれるようです。ほんのちょっとしたきっかけを与えることで、自然に秘められた力、眠っていた力を引き出す…教育者もこうでなければなりませんね。●●こんなことを知るだけで、なんだか余計、ボジョレー・ヌーボーをおいしくいただけそうです。トップページのような優雅な雰囲気で楽しみたいですね。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[感性] カテゴリの最新記事
-
一念発起 －大島摂さん個展によせて－ 2008.06.02 コメント(10)
-
ヨーロッパのうらやましいところ 2008.05.29 コメント(8)
-
写真トリミング＆加工スクール開催中 2008.05.27 コメント(6)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
