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2004/12/23

今日は納豆のことを書きたいと思います。

さて、最近納豆も色々な食べ方があるようです。
一昔前までは、タマゴを入れる、シラスを入れる程度のオプションしかなかったと思いますが、最近では納豆パスタや納豆チャーハンまであるようで、活躍の場が大分広がってきています。

あんな純朴で朴とつとした、ただ粘り強いだけが取り得の納豆が、生き馬の目を抜くと言われるイタリアン料理界や中華料理界でエスカルゴやフカヒレを向こうに回してうまい事やっていけるのか明子ねえさんのように心配してしまうのですが、僕のいらない心配など吹き飛ばすように大活躍中とのことです。

そんな中、最近「キムチ納豆」の話を方々で聞くようになりました。キムチと納豆。三十男の僕の感覚ではとても混ぜて食べてみようとは思えない２品なんですが、「そんな気持ち悪いのオレはいいよ」というのも完全なオジサン的「脳みそ固い」発言のような気がするので、若干の気持ち悪さを隠してチャレンジしてみました。

これがおいしい！久しぶりに衝撃を受けました。
なぜこれほどに合うのか？キムチが納豆を、納豆がキムチを高めあい、引き立てあい、１＋１がまさに３にも４にもなっているようです。往年のザ・マシンガンズ（キン肉マンとテリーマンね）を見るようでした。

もともとキムチもニオイ系のものなのでうまくマッチするのか、ちょうど良い甘辛納豆になっていました。

キムチは刻んで入れたほうが良く絡みますが、アクセントとして大きめのものを２～３切れ程度入れるのも良さそうです。
久しぶりにハマリそうな料理に出会ってしまいました。

ああー、これを天ぷらにしたら、ムチャクチャビールに合いそうだなー、ずず。ううー飲みたい。
興味のある方は是非一度試してみてください。

本日、土地のお金を払ってきました。早ければ年内には権利書と登記簿謄本が送られてくるとの事。なんかちょっと一安心で、気が抜けたような気分です。

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