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October 10, 2007

画）紫芋でスープを作りました。鮮やか～♪

カテゴリ：（野菜、豆、豆腐）

紫芋のポタージュ

おぉーっ！鮮やかなバイオレット！

今日は紫芋でポタージュスープを作りました。

去年は何度か登場したけど、今年は初かな？

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最近はデパ地下や大手スーパーなどでいろんな種類のお芋が手に入るようになりましたね。

といっても、旬のこの時期だけですけど。

紫芋は甘みが少ないので、製菓用として使われることが多いらしいのですが、なにぶんにもワタクシお菓子作りは苦手ゾーンでして・・・（＾＾；　　ですからうちではスープになって登場致します・・・つーか、スープ以外の登場歴ってあったっけ

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このスープの最大のポイントは

ズバリ！この美しいバイオレットカラーーー！

ですから盛り付けも、色味が映えるようにガラス食器をチョイス。

今回は オスロ の エスプレッソカップ にスープを注ぎました。

オスロは、イタリアのボルミオリロッコの商品。耐熱強化ガラスですから頑丈で使いやすい！電子レンジ、食洗機もＯＫ！取っ手はステンレスで取り外し可なので、洗いやすいし、重ねてスタッキングもできるので収納も場所とらず。機能的にもＧＯＯＤですが、何よりこのフォルムが可愛いんですよねぇ。

うちでは、かれこれ１０年選手の「オスロ　エスプレッソ」ですが、このエスプレッソサイズは小さいのでかえって使いやすいんですよ～。（フロストタイプもありま～す）

料理を盛ってワンプレートの上にのせても場所をとらないし、取っ手があるから何かと便利。取っ手を外してフツーのガラスカップとして使っても勿論ＯＫ！そうそう、うちではプリンももっぱらこれで作っていますよ～。（プリンはこの夏ハマッて結構作りました。時々カラメルがカチンカチンの飴になったりもしましたけどね・・・）

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オスロは「楽天」でもいろんなショップさんで取り扱っておられるようですが、下記ショップが一番安いかも！（私も何度かお世話になりました）

美濃のちゃわん屋さん　古林恩羅院

【30%OFF】DURALEX【デュラレックス】ステンレスハンドルがとってもおしゃれ☆毎日使ってね♪オスロエスプレッソ 110cc