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「白金茶房」

福岡市中央白金1-11-7

オープン以来、是非訪れたいと思っていた緑豊かでスタイリッシュな一軒家カフェ。

先日の午後、友人と一緒にカフェ利用で訪れました＾＾

女性に大人気との噂ですが、まぁ平日だしお昼時を外せば大丈夫かな～と思っていたんだけど…。

甘かったー！( ノω-、） 平日で今にも雨が降り出しそうな空模様だったのに、しっかり待ち人あり！ただ運よく一組だけだったので、店頭の椅子に座ってしばらく空席を待つことに 。（この間二組ほど来訪されましたが満席でやむなく引き返されていました。やはりこのカフェ人気高し！（ｐ・∀・；））

１５分ほどして名前が呼ばれ店内へ。（ホントはもっと待たなきゃだったんだけど、予約のキャンセルが出たらしい。＾＾； ）

店内画像はお店のＨＰをどうぞ →白金茶房ギャラリー （ＨＰが変わったみたい。ＭＥＮＵは見やすくなったけど、この店内写真に関しては前回の方が良かったかな～。ごちゃごちゃしててちょっと見にくい…＾＾； ）

1月26日から新ＭＥＮＵになったそうです。

ただしカフェメニューは15時からのようで、伺ったのが14時過ぎだったせいか、まだＭＥＮＵ表はランチがメイン。メニューには見当たらなかったんだけど単品でパンケーキはいただけるらしいので、パンケーキとドリンクを 。（しかし、この時の男性スタッフは対応がぞんざいだったな～。こちらから逐一尋ねなきゃ何にも教えてもらえなかった…（_ _ｌｌｌ））

白金茶房 満月の 珈琲 　 500yen

使用している水は、日本酒の仕込み水にも使用されている 雲仙山系の名水 。この水は水分子が小さいので、コクがありトロッとまろやかなんだとか。しかも驚いたのが、最もまろやかになるといわれる 満月の夜に汲み上げた水のみ を直送しているんですって！！！Σ（￣д￣；）// 凄いこだわり！

コーヒーは深煎り、中煎り、浅煎りから選べます 。私は中煎りをチョイス。

白金茶房オリジナルブレンドのコーヒー豆 は、 焙煎技術を競う世界大会「ワールドコーヒーチャンピオンシップ」で優勝した後藤直紀氏の手による焙煎らしい。

美味～～～゜+。:..:。+゜ (ｏ´▽｀ｏ) ゜+。:..:。+゜

こだわっていらっしゃるだけあって確かにオイシイ！スッキリしているのに深みがあってバランスが良いわ～

友人は紅茶を。

紅茶（ホット）

ポットサービスです。透明なガラスのティーセットですよ♪

特製クラシックパンケーキ 　750 yen

う、うつくしい～～～･.｡*･.｡*+.(･∀･).+ﾟ.｡･.｡*･.｡*

綺麗な円形でムラ一つない均一な表面の焼き色！パーフェクトです！いまだかつてこんなに美しいパンケーキに遭遇したことがあった？ってくらい。この画は少し色味が強過ぎですが、実際はほんのり上品なきつね色なんですよ。

こちらの画の方が実際の色味に近いかな。ホントに綺麗で陶器のようなツヤツヤすべすべのきめ細やかさ。丁寧な仕事がうかがえます。何で焼いたらこんな風に綺麗に焼けるのかしら？専用の調理機材か何か？いや～これぞプロフェッショナル！焼き印も何気にオシャレ～♪

食感は表面サクッと中はふんわりしっとり♪　最近流行りのパンケーキのようなふっくらふわふわ感はないけれど、上質なホットケーキって感じかな？小麦粉の風味が強めでナチュラルな美味しさです。(*´∀｀)ｂ 美味～

それもそのはず、小麦粉は福岡県産小麦100%で、昔ながらの石臼挽き製法だそう。これにより原料が持つ本来の旨み・風味・栄養価がていねいに粒全体から取り出せるようですよ。いやはや、どこまでもこだわりを感じます。

バターの塩分が強めなので、別添えのメープルや蜂蜜をつけた方が一層美味しくいただけました

今回は１階フロアに通されたのですが、店内の雰囲気も良かったですし、パンケーキは他にもいろいろ種類があるようなので、機会があれば是非リピしたいですね。

スタッフさんにおうかがいしたところ、ランチだけではなくカフェタイムも予約可能との事。次回は予約をして伺いたいと思います 。（女性スタッフさんはとても感じが良かったですよー）

ちなみに、2月1日(日)～14日(土)の１５時以降は、期間限定のバレンタイン特別ＭＥＮＵがあるようです

営業時間は現在下記の通りですが、貸し切りや変更になる場合もあるので、行かれる前はＨＰか Facebook で確認してくださいね。

「白金茶房」

＜ＨＰ＞

＜食べログ＞

住所：福岡市中央白金1-11-7

ＴＥＬ：092-534-2200

営業時間：平日ブランチ10:00〜14:30・ カフェ15:00〜17:00・ディナー 17:00〜21:00 (フード)～ 22:00 (デザート・ドリンク

土曜・祝日前モーニング8:00〜10:00　ブランチ10:00〜14:30　＊カフェとディナーは平日と同じ

日曜・祝日・連休最終日＊モーニング、ブランチ、カフェは土曜・祝日前と同じ　ディナー17:00〜21:00 (L.O)

定休日：なし

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