January 12, 2018
テーマ： ●食べた物の画像♪(91618)
カテゴリ： ★洋菓子
婦人画報で紹介されていた新感覚スイーツを大丸の京都展で購入
無花果ガナッシュ求肥包み（いちじくガナッシュぎゅうひつつみ）１個￥648
鳥取県産いちじくを半生乾燥させ、その中に生チョコを閉じ込め、全体を求肥でくるんだ逸品との事。
求肥はやわらか～な口当たり。思ったよりいちじくの風味は弱めで、濃厚でシルキーなガナッシュががっつり口の中に広がります 。（ドライいちじく好きな私としてはちょっと想像してた感じとは違ったかな～＾＾;ひょっとしてイチジクの個体によっても当たり外れがあるのだろうか…と思ったり＾＾;）
獅子柚子コンフィ（￥324）
鳥取県産の獅子柚子をミルキィなホワイトチョコでコーティング
肉厚な柚子ピールが美味
京洋菓子司 一善やは、京都白川に開業して約25年の洋菓子専門店。京都らしい和のこころを組み込んだ京都ならではの洋菓子を提供なさっているそうです。
昨年リニューアルした京都タワー内にも出店されているようですね
各地の百貨店催事等で販売されているようですので、興味のある方はこちらを →催事情報
＊京洋菓子司 一善や＜ＨＰ＞
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最終更新日
January 22, 2018 10:15:20 PM
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